秋天幾月份種韭菜

秋天9~10月種韭菜，此時的温度利於韭菜的萌發，也方便管理，不過最佳種植韭菜的時間是在春季的3~5月。韭菜在播種前需進行催芽處理，將種子放在温水中浸泡8~10小時，待種子露白後即可將其栽種到疏鬆、肥沃的土壤中，撒播之後要在上面覆蓋上一層土壤，澆透水，然後再蓋上塑料膜，這樣能起到很好的保温保濕作用，一週左右即可出苗。

韭菜的介紹：

韭菜別名豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、扁菜等，屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫卧，鱗莖狹圓錐形，簇生，鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質。

韭菜為絃線根的鬚根系，沒有主側根，根數多，有40根左右，分為吸收根、半貯藏根和貯藏根3種，着生於短縮莖基部，短縮莖為莖的盤狀變態，下部生根，上部生葉。

韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培，南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然枯死，但地下部進入休眠，春天表土解凍後萌發生長。