植物種子萌發時最先長出的是

植物種子萌發最先長出的是根。種子在萌發的時候,它會先萌發出根,再長出莖和葉子,根部生長的速度比較快,比地上的部分生長都要快,而且它是向下生長的。種植的萌發其實就是種子的胚,從靜止的狀態變為了活躍的生理狀態。

種子萌發是指種子從吸脹作用開始的一系列有序的生理過程和形態發生過程。種子的萌發需要適宜的温度，適量的水分，充足的空氣。

種子萌發時，首先是吸水。種子浸水後使種皮膨脹、軟化，可以使更多的氧透過種皮進入種子內部，同時二氧化碳透過種皮排出，裏面的物理狀態發生變化；其次是空氣，種子在萌發過程中所進行的一系列複雜的生命活動，只有種子不斷地進行呼吸，得到能量，才能保證生命活動的正常進行；最後是温度，温度過低，呼吸作用受到抑制，種子內部營養物質的分解和其它一系列生理活動，都需要在適宜的温度下進行的。