中國水稻種植面積

中國水稻種植面積約為3021.32萬公傾，佔糧食種植面積的27%，全國稻穀產量為20824.5萬噸，其中雜交水稻的種植面積為1700萬公頃。水稻是我國最主要的糧食作物之一，其播種面積、總產和單產都居糧食作物首位。我國水稻種植分為秈稻、粳稻，還有少量糯稻，其中早秈稻播種面積為8380萬畝，中晚秈稻2.36億畝，粳稻1.36億畝。

秈稻：秈稻是我國栽培水稻的一個亞種，主要分佈於華南熱帶和淮河以南的亞熱帶低地，它的分櫱性較強，早熟而黏性較弱，脹性大，比較耐熱和耐強光，秈稻碾出的米叫秈米，我國中晚秈稻產量約為10211萬噸。

粳稻：粳稻需要日照時間短，但生長期長，比較耐寒，米質粘性強，米粒短圓，蛋白質含量較高，口味好，它碾出的米叫粳米。它的耐寒性較強，是為中緯度和較高海拔地區發展形成的亞種。

糯稻：糯稻與其它稻米最主要的區別是它所含的澱粉中以支鏈澱粉為主，，它碾出的米叫糯米，富含蛋白質和脂肪，營養價值較高，是製造粘性小吃如粽子、八寶粥、各式甜品和釀造甜米酒的主要原料。