大蒜抽苔後的管理

大蒜抽苔後對水分的需求量會大大增加，應增加澆水量。通常間隔五六天就要補水一次，從開始抽苔到採收一般需要澆灌六七次，不可缺水。還要追肥處理，多施加速效肥，結合磷鉀肥一起進行。此外，蒜薹成熟後還要及時進行採收。採摘不及時蒜薹會失去食用價值，也會降低蒜頭的產量。

一、增加水量

大蒜抽苔後對水分的需求量會大大增加，應增加澆水量才行。此時通常間隔五六天就要澆水一次，保證土壤濕潤些，讓它隨時都能吸收到水分。從開始抽苔到採收一般需要澆灌六七次水，不可缺水，否則會阻礙蒜薹生長，也會降低產量。不過注意土壤微濕就行，不可有積水情況，控制好澆水量，澆水後要加強通風，不可提供悶熱且濕潤環境。

二、適量補肥

大蒜抽苔後不僅對水分的需求量增加，對養分的需求量也會大大提高，需及時補肥才行。結合澆水一起給肥，通常隔一次水就施加一次速效肥，每畝地大概追肥15-25千克。不僅要施加氮肥，還要結合磷肥和鉀肥一起施用，每畝地可30千克的過磷酸鈣和8千克的鉀肥。此外，還要及時除草，避免出現爭養現象。

三、及時採收

蒜薹成熟後還要及時進行採收。若是採收不及時會降低蒜薹的品質，裏面的纖維含量會增多，從而會變得粗且硬，會降低口感，失去食用價值。此外，消耗的養分水分會更多，會降低蒜頭的產量。另外，注意採收前三四天停水，方便採摘。

什麼時候才是蒜薹抽薹的高峯期，抽薹以後如何處理？

大蒜會進入花芽和鱗芽快速分化期，並逐步進入營養生長向生殖轉變的過程，也就是蒜薹和蒜頭生長並進期，此期是大蒜生中需水、需肥量最大的時期，需水量佔整個生長期的40%左右。 這時只有水大肥足，才能使蒜墓長得粗細均勻，上下一致。

大蒜進入抽苔期時，營養生長迅速，大蒜葉片已經長齊，蒜薹會迅速長成，蒜頭開始慢慢發育。這個時期的管理內容是儘量降低葉片黃尖程度，通過足量的水肥，滿足植株的生長需要，促使植株旺盛生長，假莖粗壯，為獲得優質的蒜薹打基礎。

如果這個時期水肥供應不足，或者供應不及時，大蒜植株生長就會受到影響，假莖和蒜薹會發育不良，下粗上細，蒜薹採收時難抽易斷，同時影響蒜頭的發育。在抽薹期具體的管理要求：在大蒜退母前要適量澆水、追肥、中耕，以減輕葉片黃尖程度。

首先在葉片、蒜薹進入旺盛生長期時，要經常澆水施肥，可根據天氣情況每5—6天澆1次水，以保持土壤濕潤，降低田間氣温地温。每兩次澆水之間可追1次速效氮肥。澆水的時間是看到地皮發白就要澆水。整個蒜薹生長期建議追肥2—3次，每畝地可施尿素15—20千克、或硫酸鉀複合肥15—20千克、或硫酸銨20—25千克、或磷酸二銨20—25千克，也可葉面噴1%—2%磷酸二氫鉀微肥溶液。

蒜薹成熟後要及時採收，採收前3—5天要停止澆水，淺鋤鬆土，使植株稍現萎蔫，以便“口鬆”，這樣容易採收蒜薹。秋播大蒜的蒜墓產量比春播大蒜高，且採收期要早7—10天。

採薹後的大蒜進入鱗莖膨大期，要及時澆水施肥，採薹後，應以速效氮肥為主，配合磷、鉀為輔，每畝可衝施尿素或硫酸鉀複合肥15—20公斤，以延長葉片光合作用的時間，防止大蒜葉片早衰。

大蒜抽苔期間需要多澆水嗎

大蒜在抽苔期間需要多澆水。

抽完蒜薹後為大蒜澆水，可以多次少量，也就是增加澆水的頻率，減少單次的澆水量，避免大蒜出現積水的現象。而且大蒜的抽蒜薹之後，温度會逐漸升高，通風新會變差，此時澆水過多，容易導致大蒜腐爛。

在為大蒜澆水時，可以使用礦物質含量較為豐富的河水、或者湖水，也可以使用營養元素豐富的天然水、或者純淨水，如果是家庭養殖的大蒜，也可以使用自來水澆灌，但是在澆灌前需要將自來水靜置一天，使水中的氯氣揮發。在養護大蒜時，也可以為其提供營養均衡的肥料，提高大蒜的生長速度，在施肥時，可以將肥料和清水均勻混合後提供給植株，避免大蒜出現肥害現象，而且施肥不能選擇在午後進行，此時温度較高，會導致植株無法吸收肥料。

大蒜抽薹後，植株需要踩倒嗎？踩倒的目的和意義是什麼？

在冀南有個民族鄉，種蒜有幾十年歷史了，現在還在種，家家户户種，與老蒜農談起此上話題，他們説，種了一輩子蒜，沒聽説過，大蒜抽苔後，還踩到。因為沒有這樣幹過，也就不知道踩倒的目的和意義。

大蒜收了蒜薹後，就要澆水，也有澆兩水的。蒜葉發黃了，就開始收蒜。收蒜有種方法:一個是人工捥拔蒜，另一個是用機器收蒜。從目前看，蒜農還是僱人捥拔蒜為主，因為機器收了，後續很多活還得僱人幹。人工收蒜，蒜桔杆倒了，不好捥拔蒜，桔杆不倒，收蒜人，左手抓住蒜秸杆，右手將起蒜槍插入蒜則，左手拔，右手用力捥壓，大蒜就被順利拔出。如果蒜桔杆都踩倒了，就不好拔蒜了。

捥出蒜後，還要亮蒜，曬蒜秸，扎把，再把捆成小把的蒜立起來，曬蒜秸，蒜結幹了，即可挆起來。由此可知，蒜秸杆因人為踩倒，後續的活也下好乾。

大蒜收蒜薹後，踩倒與不踩倒，據老蒜農説，與蒜的產量，質量都沒關係。

出蒜時，在一個疇內，相鄰的大蒜，秸稈軟倒了，這棵蒜長的比秸桿直立的蒜頭大。因為這蒜農也有爭論，有人説，蒜抽苔後，秸杆歪倒的蒜頭大，還是歪倒好，但不好出蒜。還有説，倒的是雌蒜，秸桿直立的是雄蒜。後來有細心的説，是因為出蒜薹好的，秸桿直立，出蒜薹很短的，秸杆空，抽苔後，即倒了，它因為出苔少，肥力用在長蒜頭，因此蒜頭大。大部分蒜農認同，後一種解釋。

蒜農在畄蒜種時，按母大自肥的選種原則，應選蒜頭大的做蒜種，可是他們則畄蒜秸杆硬的，按笑話説，畄雄蒜做種。這樣畄蒜種，是有目的，因為大蒜的收入，不但賣蒜頭，蒜薹是一筆收入，所以他們畄種，從雙方考慮，選擇了秸稈硬的當來年的蒜種。