艾草收割後怎樣處理

艾草收割後應該及時晾曬。剛收割的艾草可以將其捆成小捆的，然後將其放在陰涼透風的地方。切記不能將艾草放在陽光下暴曬，艾草在強烈的眼光下會喪失味道。晾乾之後的艾草儘量放在乾燥透風的地方，需要用的時候將艾草拿出來用清水洗一下，再用熱水浸泡就好了。

艾草簡介

艾草，又稱艾蒿、艾葉草，是我國南方普遍都有的一種植物，在廣西桂林，更是直接用艾葉草的葉子包米飯來做着吃的。

艾草生於低海拔至中海拔地區的荒地、路旁河邊及山坡等地，也見於森林草原及草原地區，局部地區為植物羣落的優勢種。

艾草極易繁衍生長，對氣候和土壤的適應性較強，耐寒耐旱，喜温暖、濕潤的氣候，以潮濕肥沃的土壤生長較好。

種植艾草可以選擇丘陵等地區的荒地、路旁、河邊及山坡等進行合理佈局，坡地和平地均可種植，也可以在房前屋後、田間邊角地種植。

艾草什麼時候收割最好？收割完了以後該怎麼晾曬和儲存？

一般野生的艾草，在三月份萌發，經過一個多月的生長，一般南方一般4月下旬或者5月上旬藥效好，香味濃。北方的朋友一般採摘野生的艾草在農曆端午節採摘時最好的季節，艾草的收割時間是端午節以前收割，端午節前收割的是藥材，節後收割的就是草，沒了艾草味道，沒了藥性，更沒有藥用價值。插艾草、割艾湯，艾可以説是端午節的符號。端午節用艾，而且也是艾草成熟的季節，這個階段的艾草是最盛的，氣味也是最為濃郁的。

晾曬時候，選擇大好的晴天，連續暴曬5~7天左右，就可以保存起來了。如果遇到不好天氣，也可以在通風較好，比較陰涼的地方風乾！我家的艾草割回來以後，不做任何處理，而是直接捆成小捆，每捆在20枝左右。這些小捆，就分別掛在門上頭，或者放在窗子邊上，剩餘的艾草就掛在涼棚下面。

端午節當天上午家家户户掛艾草，每個窗户都要掛，大門口也要用繩子綁一把掛着。艾草有特殊的芳香味，可以驅蟲辟邪，端午的時候是“五毒蟲”最活躍的時候，假如不到端午節，之前四月份的話，艾葉太嫩，它很難出絨，過了端午節以後，艾草變蒼老，也會打不出好的艾絨，因此在端午節前後收艾草是最合適的季節。

將鮮艾草或將太陽暴曬過的半乾艾草，擺放在通風的陰涼處風乾。太陽光暴曬過的艾草葉片顏色是灰黑色的，陰涼處晾乾的艾草葉片成深綠色的，顏色美觀，如果艾葉是外用的話，如鍼灸，煮水泡腳，洗濕疹，艾薰，用來做蚊香，做精油等，就是不需要入口吃的，一般都會選擇等艾葉長到老葉了，才會收割的。

收割艾草的最佳時期是何時？收割後該怎樣晾曬、儲存？

收割回來的艾草最好是捆綁成十幾棵一小捆，有條件的把它們掛在陰涼的、通風的地方，大家看到農村過端午怎樣掛艾草了沒，都是十幾棵捆綁起來穿過門環，吊掛起來，艾葉有吸潮的特性，一旦儲存艾葉的環境空氣濕度大，就極易發熱變質。所以，在貯存艾葉時應時常翻曬，放置時不宜擠壓，以鬆散的狀態放置，以通風透氣乾燥的環境儲存為好。

在南方種植的艾草一年可採收4-5次；在北方種植一年可採收3次；第一茬的採收時間都是在四月下旬，最後一次採收在秋末。野生艾草只在每年四月下旬採收1次。，農曆的5月5日是端午節，在端午節前後是艾草生長最旺盛，陽氣最高的時候，最晚不能拖過端午節之後兩個周，在我們當地有“端午採艾草”的説法，也就是端午節當天採割的艾草效果是最好的。所以，農民一般都是在端午節當天早晨去採割最新鮮的艾草，艾草在我們當地叫艾蒿。

清明時節用鮮嫩的艾草做艾草青團自古就有，如今更成為人們追求養生保健的一道時令的野菜。春天是養肝的季節，而艾草自古就被譽為是一種有着神奇作用的扶陽草植，艾草有芳香味，很容易生蟲，加上成絨，遇陰雨天很容易吸濕發黴變質。保管艾草一定要在乾燥以後，保管在密閉的包裝袋內放在通風陰涼處。經常查看發現問題及時處理。

其實艾葉在南方一年收四季，也就是收割4次，由於南方的氣温比較高，在冬天艾草也是不死的。在南方艾草一年收三季，只是在冬天，由於温度特別的低，所以收不到艾葉了。收割後一般是薄薄地鋪在地上進行曬乾，如果遇到陰雨天氣將艾草捆成小把，懸掛在室內陰乾。乾燥後打捆進行包裝貯藏。

農村自己種的艾葉收割，是連根拔起，還是隻割上方的莖葉？

艾葉收割一般收割杆，留根可以繼續發芽。如果連根拔起，第二年可以種子種植。

春夏之時，，農村艾草瘋長的時候，過了立夏，艾草長的更快。既可以食用，又可以入藥。

這種艾草，在農村習慣稱為艾蒿。艾草是中草藥，全草入藥，有温經、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等功效。

艾草非常神奇，每年五月初五這一天，大家都會在太陽沒出來的時候，割艾草。傳説只有在太陽沒有升起來時，割的艾草，藥效才是最好的，才可以治病。

艾草性味苦、辛、温，入脾，艾草有一種馨香味，把艾草曬乾製作成枕頭，安眠助睡。

採摘的新艾草，搓成艾草繩，曬乾，可以驅趕蚊蠅。

艾葉洗澡、泡腳等，可以温經散寒，農村許多老人非常信任的一種方法。艾草全身是寶。

昨天傍晚吃過晚飯，出來轉了一圈，看見屋後鄰居家門前整整齊齊的曬着艾草莖杆，葉子肯定是提前摘下來了，大家都知道艾草的藥用價值基本都在艾葉上，莖杆留着沒啥大的用處。鄰居門口晾曬的這些艾草莖杆都是沒有根的，是用鐮刀割回來的，然後綁成一小把一小把的很整齊，我特意拍了照片。這種情況多半是留着夏天驅蚊蟲，因為莖杆藥用價值微乎其微，不過驅蚊蟲還是可以的，莖杆味道不會減弱。再過幾天到了晚上，蚊蟲就開始猖獗了，在院子裏點燃一把艾草莖杆，就可以起到驅蚊蟲的效果。

我們這裏似乎很少有人專門種植艾草，我有個中醫朋友，只聽説過他有蘄艾的種子，他説自己種過艾草，因為他需要給患者艾灸，而我們當地的野生艾草藥用價值太低，所以他只能自己種植。他曾經説如果我想種植蘄艾的話，他可以提供種子。他告訴我説，我們當地的這些野生艾草，驅蚊還是可以的，至於説其他的用處，利用價值不算太大。

題主問收割艾草是連根拔起還是隻收割莖葉，這當然要看你打算用來派什麼用場。我們當地人春天的時候，去山裏掐了艾芽，是為了回家做艾團吃，當然是要趁着鮮嫩的時候掐牙尖。端午節的時候去山裏拔艾草，必定是要兩根拔起的。當然這個可能各地的習俗不一樣，我們當地多少年來的習俗就是，端午節門上插的艾草都是連根拔起，插在門上的時候，莖葉還都是很旺盛的。

像前面我説的鄰居家裏割回來的艾草，都是沒有根的，而且葉子也都摘了下來，這一般是為了冬天的時候用來泡腳。雖然説我們的野生艾草，藥用價值不及蘄艾，不過陰乾以後用來泡腳，還是能夠起到一些疏通經絡的作用，這樣就不必連根拔起。如果帶着根拔回來，艾草根部的泥土太多，只會影響葉子的純淨度，帶來不必要的麻煩。用鐮刀收割，既乾淨又節省力氣，最主要可以提高艾葉的使用價值。如果艾葉裏面參雜了不乾淨的泥土，用起來太不衞生，這個道理很簡單。

我用鐮刀割上方枝葉，不用連根拔起，如果想拿艾葉炒雞蛋，割那最嫩的苗，嘻嘻。

今天又到山裏轉悠了一圈，發現很多艾草已經被農民們弄回家去了，那麼艾草怎樣收割最合理呢？給大家説説農民們的做法。

收割艾草已經在農村和城市成為新 時尚 ，這種從老輩流傳下來被人們認可並逐漸使用起來的艾草，成為了農民們日常生活中常用物品。

那麼艾草怎樣收最好呢，艾草是一年生作物，根部和莖幹葉子都可以入藥，但根部攜帶泥土，而農民們使用艾草，多是用來燒水泡腳，因此，如果用有泥土的艾草燒水，會覺得髒。

而且艾草收割回來需要晾曬並且儲藏，有泥土不適合儲藏，艾草用鐮刀割要比帶根拔更好，艾草最好在天氣乾燥時收割，從根部往上兩三釐米處割，太往上的話浪費艾草多，太往下的話，很容易帶動根部。

把收回來的艾草整整齊齊擺放在陰涼通風處，晾曬期間要時常給它翻個，讓艾草整株均勻晾曬，等到了莖幹乾透時我們再把艾草放在準備好的袋子裏。

大家都知道艾草有特殊香味，這種味道是用來驅蟲子的，很多人會誤會艾草不會生蟲子，其實不然，艾草收藏不當也是會生蟲子的。

有一年，我把婆婆曬乾拿來的艾草放進了紙盒子裏，後來在冬天準備燒水泡腳時發現，艾草裏竟然也生了蟲子，婆婆説艾草儲存時應當放進塑料袋子裏，然後紮好口。這樣收藏的艾草才不會被蟲子光顧。

對了，得給大家提個醒，艾草收割回家以後，儘量別放在家裏晾曬，第一天最好放在門口，因為上面會有很多螞蟻，放在門口讓螞蟻慢慢跑完，然後才拿到院子裏晾曬。

村裏很多老人還會選擇把艾草的葉子和莖幹分開曬，或者只要艾草的葉子，這樣更有利於收藏方便。

很高興能回答這個問題！現在馬上進入第二個四月，按道理説不閏四月的話，下個月初就可以收割艾草了，但是要端午收割的話，還得再等一個時間。

並不是下個月就不能收，我在田裏去查看了一下艾草生長情況，已經完全達到了收割標準。遠遠的就能聞到一股艾草香。這塊地是我專門種來養蜂用的，有時候鄰居會來討上幾顆端午節那天掛在大門口，或者給自家小孩洗澡，因此，為了方便鄉親，我每年都會把艾草的收割時間確定在端午那天。因為端午那天收割艾草對農村人的意義特別重大。

那到底艾草收割是連根拔起好還是隻割上方莖葉好？ 這個問題其實要根據當時的需要和收割艾草的用途來決定自己的收割方式。

1.傳統用途收割方式：

(1) 比如前幾年，我家是沒有種植艾草的，每次都得去很遠的地方拔野生艾草。

為了取得繁殖所用根莖，我就喜歡連根拔起，拿回家後把根莖截除，莖葉拿來泡腳洗澡或者薰蜂，根莖就拿去地裏種起來，還真是一舉兩得。

(2) 但是在農村過端午節那幾天，鄰居們也喜歡把艾草連根拔起，然後捆成一束掛在大門口，叫做有頭有尾。

(3) 另外，艾草種在地裏後，發展十分迅速，為了達到間密補疏的目的，也會連根拔起，再去根進行栽種。

2.加工用途收割方式：

如果農村大規模種植艾草用來進行深加工，比如提煉精油、做艾條或者艾茶、艾灸，就得取其莖葉。方法是用利刀離地大約10~15釐米處割取莖葉運回家。

我們這兒農村很少有自己家種艾草的，因為山上到處都是，根本就不需要花費力氣自己種，最近這兩天收割艾草的少了，前兩天是艾草的“旺季”，不管住在農村還是城市裏的人，都在瘋狂的搜尋艾草，因為端午節的時候要將艾草掛在門上，而且這個季節的艾草是最好的，藥用價值最高的。

要説收割艾草的時候，是連根拔起好還是隻割其莖葉好，那要看我們收割艾草的用途。如果是放在門上懸掛着，為了驅邪祈福用的話，那肯定是要連根拔起的，因為農村都講究有頭有尾，也就是萬事要有始有終，將艾草掛在門上庇佑全家大小平安，那自然是要從始至終，所以需要連根拔起。

如果説需要艾草，是為了晾乾之後以備藥用的話，那就只需要收割莖葉就可以了。在農村老人們都知道五月初五這一天收割的艾草，晾乾之後用它來煮水，不管是有個腰疼、腿疼、還是胳膊疼的小病，都可以用它治好，艾葉燒水泡腳就很管用。説也奇怪，在5月5之前收割的艾草就沒有這麼大的功效，不過艾草雖説有很多藥用價值，但並不是山上所有的艾草，都可以利用，像一些長得毛毛小小的小艾葉，用途就不是很多。而且在晾曬的時候，一般是陰乾，而不能是曬乾。

如果誰家就是為了種些艾草，好用來艾灸、泡腳、薰艾等等的話，那一定要選大葉蘄艾，這種艾草可不是漫山遍野到處都是，更不是一些大媽提着籃子到山上一挖一簍子那種，它的藥用價值還是比較高的。等到蘄艾春天長大了之後，就將其莖葉割下來就可以了，這樣它還可以繼續長，如果連根拔起，那可就真的沒了，只能再接着種。

艾草在農村裏是比較常見的，艾草在農友這邊又分為大艾和小艾兩種，小艾草也就是我們常説的用來做艾草粿的草，這種基本上都是野生的，不需要種植，我們種植的都是大艾草，它的葉子比小艾草的大，莖也比小艾草的高。

在農村裏基本上都會種植一點大艾草，只需一小塊地，種點大艾草，每年都會長，家裏要用時就會有，也不需問別人要，當我們種植的艾草成熟後是需要把它收割回家的，那在收艾草時是整棵連根一起收回家還是隻收上面的莖葉呢？

收割艾草時，我們都是收艾草的莖葉的，艾草的根我們都是把它留在地裏，有需要艾草根時才去地裏挖，只有艾草的莖葉才收割回家晾曬。

今年的端午節已經過了，種在地裏的艾草也都收割完了，收割艾草我們一般都是在端午節那天收割，也可以在端午節前收割，也不是一定就要在端午節那天收，收回家的艾草我們一般都是整棵放在比較通風的地方陰乾，等到艾草都陰天后，在把整棵裝到袋子裏放在乾燥的地方進行保存，也可以把艾葉摘下來和艾梗分開裝着保存。

我們把艾草做為一個產業，在我們當地大力推廣發展。我是山區農村的超哥。端午節已過，正是採收艾草的季節。艾葉收割，肯定是隻割上方的莖葉，原因如下:

1.隨着中醫技術的不斷創新，人們對中醫有了新的認識，大部分人要求中醫治療，致使艾草的需求量逐年增長。艾草，端午節前後收割一次，適量澆水施肥，地下根會再次發芽，農曆九月可以再次收割，達到增產增收。

2.艾草大部分靠地下根發展擴種，收割時，利用專業的收割機採收，留在地下的根在土壤是安心的越冬，減少儲存環節，第二年挖種時，只需要把密集地方的根挖回家移栽，減少種植成本。

3.收割艾草時，如果連根拔的話，在採葉的過程中，根部沙土易混入艾葉，影響產出艾絨的質量。

總而言之，農業技術説説很簡單，做起來可不簡單。

收割艾草是割他的地上莖葉，把他的根留在地裏

用來重新發芽長艾葉。一般藥用的是艾草的葉子，艾草杆做燃料或製作些工藝品。