餅狀的茶葉是什麼茶

普洱茶。普洱茶多為餅狀壓制的方式儲藏以及運輸，雲南的茶葉在古代大多通過茶馬古道將之運送出口，還有這樣加工出來的茶在香味口感營養方面會好一些。傳統普洱茶有散茶、緊壓茶之分，兩大類茶品又分很多等級。還有新茶、陳茶、幹倉、濕倉之屬。

餅狀茶葉怎麼切開：

茶餅應該用茶刀撬開。將茶餅放置在乾淨的器具或紙上，這樣便於回收開茶過程中撬散的茶葉。同時將燕風茶刀從刀鞘中拿出來，找到一個最舒適的角度握住刀柄。將茶餅一側提起約45°，另一隻慣用手拿燕風茶刀從茶餅的側面入刀。側面找入手點時，茶刀會更容易刺入茶餅，將燕風茶刀再往茶餅裏推進去些，這樣就不會把茶餅撬的很散碎了。在推進的過程中要用巧勁，而不是使勁扎入茶的內部。通常茶刀沒入餅身1/3左右即可，不建議一次性全部刺入，畢竟槓桿原理大家都知道，開茶也可以好好利用一下這個原理。