鱸魚多少錢一斤

鱸魚是一種既能生活在海水中又可以生活在淡水中的經濟性魚類，味道鮮美，營養價值頗高。鱸魚在我國各個地方的價格各不相同，主要受地域、品種等因素的影響。

一般在市面上銷售的鱸魚有兩種：一種是價格在一斤20元左右的海鱸魚，這種魚屬於近海魚，養殖產業豐富，目前已較難吃到野生海鱸魚；另一種是18元一斤的淡水鱸魚，這種鱸魚主要也是養殖，而野生的淡水鱸魚價格稍貴，大約25-30元一斤。

除此之外，還有一種是冷凍鱸魚，價格為10元一斤。冷凍魚價格雖便宜，但經過冷凍後肉質營養價值會降低很多。鱸魚價格在東西部（沿海與內陸）的差價在10%-30%波動。

鱸魚現在市場價多少錢一斤呀？

鱸魚約32元一斤。

鱸魚菜譜

薺菜燴鱸魚、清蒸鱸魚、雲中鱸魚、八珍四腮鱸、豆瓣鮮魚面、脆鱗鱸魚、泰式檸檬蒸鱸魚、金華麒麟蒸鱸魚、香辣焗鱸魚、五彩鱸魚、XO醬蒸鱸魚配蔬菜豆腐、山椒鱸魚、黃芪鱸魚盅、酒烤鱸魚、檸檬奶香鱸魚、蒜酥蒸鱸魚、脆皮洋鱸魚和炭烤鱸魚排。

烤鱸魚

鱸魚1條、藕2節、蒜苗2根、香菜1把、芹菜1根、葱半根、姜5片、八角1個、茴香籽適量、幹辣椒6個、花椒1小把、豆瓣醬1大勺、生抽適量、白糖適量、料酒適量、色拉油適量。

1、鱸魚切開，大葱斜切片。薑切片。蒜苗、芹菜、香菜切段

2、平底鍋燒熱，放油，鱸魚皮朝下中火煎

3、蓮藕切片煮熟，把蓮藕平鋪在底，放上煎好的魚

4、煎魚的鍋，放大葱，姜，蒜苗，香菜，芹菜，郫縣豆瓣醬，幹辣椒，八角，小茴香炒香，加生抽，料酒，糖，鹽調味

5、炒好的調料汁倒入容器，鋪在魚的周圍，烤箱200度放入容器烤10至15分鐘，出爐撒上預留的香菜葉。

材料：番茄3個、鱸魚1條、檸檬2薄片、生薑3片、葱適量（4人量）。

烹調方法：番茄洗淨、去蒂、切塊；鱸魚刮鱗去內臟，洗淨，起魚片。鍋內加水適量，入薑片及少量食油，水沸後加鱸魚片，後加檸檬片、番茄，煮熟後加食鹽適量調味，撒少量葱花即可。

清蒸鱸魚

主配料：河鱸魚一條

輔料：葱薑絲、青紅椒、香菜段

調料：生抽、蒸魚豉油、料酒、鹽、雞精、白糖、白醋

清蒸鱸魚

做法：用80度温水燙、刮除粘液：口將魚背鰭兩側各劃深1.2釐米長12釐米的斜口，使魚的肉厚度相對一致；用料酒、葱姜、鹽醃製10分鐘：盤底墊葱姜，蒸前澆兩小勺油，蒸鍋內加入清水和白醋，大火足氣蒸10分鐘，出鍋換盤：青紅椒切細絲，冷水泡至打卷；葱薑絲撒在魚身上，用葱魚豉油及上述調味品加一倍的開水調成碗汁；將燒油至七成熱，澆在魚身上的葱薑絲上，碗汁入鍋開起澆入盤底，放入香萊段及青紅椒絲即成。

松子鱸魚

1、食材

鱸魚 1條

松子 10克

料酒 10毫升

姜 1塊

番茄醬 5克

青豆 10克

玉米 10克

胡蘿蔔 2根

澱粉 10克

雞蛋 1顆

油 20克

鹽巴 10克

雞精 5克

2、步驟

首先把魚清洗乾淨，把魚切好，在加入適量的鹽，雞精，料酒醃製10分鐘左右，再加入雞蛋清。

接着我們給魚肉在裹上幹澱粉，魚的每一處位置都要裹上幹澱粉，並且要均勻，魚嘴中塞入姜塊，先把魚頭下油鍋炸。

接着我們把魚肉，魚尾也放在鍋裏炸一下，炸約2分鐘取出裝盤。最後我們留底油炒松子。

炒完撈出來，再炒青豆，玉米粒和胡蘿蔔粒放入番茄醬加水煮沸。再放入松子，最後放入水澱粉，把熬好的醬汁淋在魚身上就可以了。

65一斤的海鱸貴不貴

65一斤的海鱸貴。因為一般來説，海鱸魚的價格在25塊錢一斤左右，價格是比較適中的，是一種經濟魚，而65一斤都可以買三斤了，所以是很貴的。海鱸魚是海魚中營養價值非常豐富的一種，近年來海鱸魚的品種也逐漸增多，價格也呈現下降的趨勢。