![餈粑辣椒煮多久比較好]( "餈粑辣椒煮多久比較好")
- 一般情況下，只需要將辣椒放水裡面煮開就可以關火了，大概煮5—8分鐘就可以了。做餈粑辣椒裡面的辣椒需要煮多長時間，其實只要辣椒是軟的就行，不需要煮太長時間，這樣就可以避免把辣椒的辣味全部煮到水裡，這樣做的餈粑辣椒就不香了，吃起來就不怎麼辣了。另外，在製作餈粑辣椒的時候，建...
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![餈粑太硬切不動怎麼辦]( "餈粑太硬切不動怎麼辦")
- 1、泡軟：餈粑如果太硬切不動的話可以提前放在水裡浸泡，時間的話視硬的情況而定。先接一碗水，然後把餈粑放進去，過幾個小時它就會變軟再切。如果覺得太滑可以在餈粑上包一層保鮮膜，就著保鮮膜一起切，切片或切條皆可，切完將保鮮膜撕掉就可以了。2、蒸軟：如果餈粑特別硬，又急著要，畢竟...
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![餈粑和麻餈的區別]( "餈粑和麻餈的區別")
- 餈粑與麻餈沒有區別，只是在不同的地區叫法不一樣。餈粑是糯米做的一種食物，是將蒸熟的糯米放入石槽裡搗爛製作而成，製作餈粑時將糯米、土豆等食材混合，捏成團狀，再放入有芝麻和白砂糖的碟子裡滾動，這樣就可以食用了，它是中國南方的一種傳統小吃，而麻餈也是由糯米等食材製作而成，做...
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![紅糖餈粑為什麼要撒黃豆粉]( "紅糖餈粑為什麼要撒黃豆粉")
- 可以吃，只是口感沒那麼好，加熱下比較好。冷了以後可以選擇隔水蒸熱，然後再重新撒上黃豆粉，這樣口感基本不變。紅糖餈粑冷了怎麼加熱：隔水蒸熱：將餈粑放在盤子裡，再放入蒸鍋裡隔水蒸熱即可，是加熱方式裡口感最好的。微波爐加熱：將餈粑放在微波爐專用盤子裡，稍微加熱一下就好，時間千萬...
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![餈粑用糯米粉做還是用糯米做]( "餈粑用糯米粉做還是用糯米做")
- 可以用糯米粉，也可以用糯米。餈粑的製作方法分為兩種，一種是用糯米粉兌上適量溫水，揉搓而成。另一種是用糯米浸泡後，大火蒸熟，用擀麵杖搗碎製作而成。製作出來的餈粑又可分為紅糖餈粑和白糖餈粑。其實餈粑分為紅糖和白糖，主要的區別是在於食用時所放的糖的種類來定。簡單地說，在...
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![餈粑怎麼炸外酥裡嫩]( "餈粑怎麼炸外酥裡嫩")
- 首先將糯米洗好，用溫水浸泡一夜；倒掉水，放碗裡上鍋蒸熟；然後加入白糖，用擀麵杖將面搗成泥狀，放冰箱冷藏；接著將凍好的餈粑切成片，取雞蛋的蛋清部分，裝碗裡，餈粑逐條裹上蛋清；最後逐條下入餈粑，炸至表面金黃後撈起擺盤。工具/材料:糯米200g白糖適量、調和油適量、蛋清適量步驟（共5步）按...
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![餈粑的由來和意義]( "餈粑的由來和意義")
- 餈粑的由來：是兩千多年前，春秋戰國時期的人們為紀念守衛楚國的將軍伍子胥衍生而來的一個古老習俗。伍子胥建城時，將大量糯米蒸熟壓成磚塊放涼，作為城牆的基石，也儲存好了備荒糧。後來每到豐年，人們就用糯米制成城磚一樣的餈粑來以此紀念他。餈粑口感香甜，有著團圓、甜蜜的意義。...
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![餈粑怎麼做好吃]( "餈粑怎麼做好吃")
- 餈粑好吃的做法有：紅糖餈粑、糯米餈粑片、白糖餈粑、煎餈粑、黃豆粉餈粑等等。餈粑是大家在生活中非常常見的一種美食小吃，口感軟糯，香甜可口，並且它還有很多種做法。下面給大家介紹幾種餈粑的詳細做法!紅糖餈粑:1、糯米提前泡過夜，放在蒸籠布上蒸熟。也可以用電飯煲煮熟，水不...
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![芋頭餈粑怎麼做]( "芋頭餈粑怎麼做")
- 1、準備好用料：芋頭3個，糯米粉300克，糖適量，南瓜300克。2、把芋頭削皮，洗淨切塊，上鍋蒸熟（大約蒸20分鐘）。3、蒸熟的芋頭壓成泥，放入鍋裡小火慢慢翻炒，然後加入花生油和白糖再炒均勻。4、炒好的芋頭泥揉成個個大小一樣的糰子。5、南瓜蒸熟壓成泥（喜歡吃甜的可加入白糖），分量多次的加入...
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![餈粑是冷凍還是冷藏儲存]( "餈粑是冷凍還是冷藏儲存")
- 餈粑可以冷藏儲存，也可以冷凍儲存。不管是冷藏儲存，還是冷凍儲存都是儲存一段時間。我們把餈粑用保鮮膜包裹起來，再放進冰箱裡進行儲存即可，這樣可以避免串味；也可以用保鮮袋密封起來。雖然餈粑能儲存一段時間，但還是儘早食用掉比較好，以免發生變質和發黴的情況出現。餈粑是將糯...
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![艾葉餈粑的來歷]( "艾葉餈粑的來歷")
- 艾葉餈粑是中國南方一些地區流行的傳統美食，各地因民族不同會略有差異。清明時節正是艾草最嫩的時候，艾草又是一味草藥，所以有兩廣等許多客家地區的人們會將艾草摘來製作成美食，其中艾葉餈粑便是最經典的一種艾葉制的食品。相傳是在很久以前，艾葉餈粑一般都是人們在掃墓的路上...
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![餈粑辣椒可以用半乾的辣椒不?不清楚的朋友們趕緊看過來!]( "餈粑辣椒可以用半乾的辣椒不?不清楚的朋友們趕緊看過來!")
- 一般都是用幹辣椒的。餈粑辣椒是貴州比較受歡迎的一種佐料，它通常用幹辣椒先在水裡煮熟，然後用工具搗碎成餈粑的形狀，因此被稱為餈粑辣椒。餈粑辣椒需要用到兩種辣椒，分別是朝天椒和二荊條。二荊條不是很辣，而是很香的，而朝天椒沒有什麼香味，但是很辣的，兩者結合，香辣融合，做出來的...
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![手工餈粑怎麼做]( "手工餈粑怎麼做")
- 糯米洗淨浸泡10小時，花生仁炒香切碎，糯米裝入大碗，放入蒸鍋中蒸15分鐘左右；趁熱取出糯米倒入鍋中使勁搗，搗至糯米看不見米粒為止；將花生、芝麻和白糖、黃豆麵混合均勻，搗好的糯米揪成小團，在混合的黃豆麵中滾一圈，即可食用。手工餈粑怎麼做:主料：糯米350克輔料：花生仁100克，白糖50克，...
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![艾葉餈粑怎麼做好吃]( "艾葉餈粑怎麼做好吃")
- 1、將新鮮的艾葉去梗（只要葉子），洗淨，放到已燒開了水的鍋中煮15分鐘左右（煮軟一些可以剁得更碎），撈起，用清水沖洗幾次，讓它泡兩天，把艾葉的苦水去掉。2、兩天過了之後，把它抓幹水，放到砧板上剁碎，越碎越好。3、準備好糯米粉，把剁碎的艾葉和到糯米粉裡面，和到能成團不散就好了。4、用包棕...
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![糯米餈粑怎麼做]( "糯米餈粑怎麼做")
- 1、糯米清洗兩遍，再用清水浸泡一晚，若是氣候炎熱，期間要換一兩次水，冬天天氣冷，可以不用換水直接泡一整晚；2、將浸泡好的糯米撈起瀝乾水，倒入麵包機桶內，加上200克清水，這是基礎用水量，水量要看大米浸泡多久而定，若浸泡時間不夠，建議多增加一點清水；3、麵包機通電，選擇製作年糕功能鍵，一...
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![紅糖餈粑沒有紅糖可以用什麼代替]( "紅糖餈粑沒有紅糖可以用什麼代替")
- 沒有紅糖的話就用白糖代替，但是熬製不出紅糖汁的味道。沒有紅糖，那就做成不帶汁的糙粑，直接用來油炸著吃也非常美味。紅糖餈粑的紅糖怎麼熬漿不凝固：1、把紅糖和清水放入不粘鍋中小火加熱2、期間不斷的攪拌3、直到紅糖和水完全融合，成濃稠的紅糖汁即可紅糖糕粑煎多久能熟：一般...
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![餈粑這樣做，少油而且不會粘成一團怎麼做好吃]( "餈粑這樣做，少油而且不會粘成一團怎麼做好吃")
- 主食材：餈粑250克，雞蛋1個。配料：玉米油15克。步驟1:先把雞蛋打散，再把餈粑放在蛋液裡，均勻地粘上蛋液步驟2:鍋裡放油，把餈粑擺在鍋裡用中小火慢慢煎步驟3:煎至底部變黃後步驟4:再翻面煎另一面，反覆翻面煎，直到餈粑變軟（用鏟子按壓一下，很容易壓的狀態）步驟5:就可以裝盤，撒上白糖即可...
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![糯米餈粑的做法]( "糯米餈粑的做法")
- 怎樣做糯米餈粑:食材：糯米250克、玫瑰醬150克、熟黃豆粉40克、熟白芝麻20克、細砂糖10克。糯米餈粑的做法：1、熟芝麻磨成粉末；2、糯米洗淨，上鍋蒸三十分鐘蒸熟，撈出，搗成餈粑；3、把芝麻粉和黃豆粉混合，製成裹粉；4、將餈粑分成小團，按扁，包入玫瑰花醬，收口按扁；5、包好的餈粑放入裹粉裡...
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![餈粑的由來]( "餈粑的由來")
- 兩千多年前，春秋戰國時期守衛楚國的將軍伍子胥建城時，將大量糯米蒸熟壓成磚塊放涼，作為城牆的基石，儲存好了備荒糧。後來每到豐年，人們就用糯米制成城磚一樣的餈粑來以此紀念他。餈粑是以糯米、土豆為主料，清水浸泡後擱蒸籠裡蒸熟，再迅速放在石臼裡舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥製作成...
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![餈粑的寓意和象徵]( "餈粑的寓意和象徵")
- 餈粑寓意著團圓、團結等。餈粑是一種代表團圓的食物，一般在八月中秋節的時候吃餈粑，喻示著家家戶戶都能夠美滿吉祥，因此在千百年來，都深受廣大人民的喜愛，對中秋節吃餈粑有一種獨特的情懷，並賦予了它深刻的含義。餈粑通常是用捶子將糯米搗成團製作而成，喻示著家庭能夠和睦團結；而...
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![紅糖餈粑紅糖漿怎麼熬]( "紅糖餈粑紅糖漿怎麼熬")
- 鍋內加少量水，大火燒開，然後放入紅糖轉小火，一邊熬一邊用勺攪動，待鍋內水分蒸發到紅糖漿掛在勺上不再滴落，紅糖就熬製好了。工具/材料:紅糖、水步驟（共3步）按步驟閱讀：1、把水燒開鍋內加少量水，大火燒開。2、加紅糖攪動放入紅糖轉小火，一邊熬一邊用勺攪動。3、熬紅糖待鍋內水分蒸發...
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![紅糖餈粑的做法]( "紅糖餈粑的做法")
- 糯米提前泡好，放蒸鍋裡面蒸熟，蒸好的糯米放容器裡面搗成泥狀。然後放保鮮盒裡面冷藏3小時，取出切條。紅糖塊和清水放鍋裡小火加熱，知道紅糖和水濃稠即可。油鍋燒熱，放糯米條炸至金黃色，撈出控油。炸好的餈粑裝盤，澆上紅糖汁，撒上黃豆粉即可。怎麼做紅糖餈粑:主料：糯米500克輔料：紅...
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![一塊餈粑大概多少克]( "一塊餈粑大概多少克")
- 如果是火鍋店裡的那種長條的紅糖餈粑，一塊大概有30g。做的比較大的紅糖餈粑，大約一塊有100克左右。如果是超市賣的那種大圓形的餈粑，一塊重量約為160.0克，熱量約為484大卡。具體也要看餈粑的大小，機器批量做的和人工做的大小還是有區別的。餈粑熱量高還是米飯：同等重量的情況下...
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![紅糖糯米餈粑的做法]( "紅糖糯米餈粑的做法")
- 糯米洗淨蒸熟，然後用擀麵杖搗碎，加一點白糖。搗好後，放入盒子裡，然後放入冰箱冷凍半小時。然後取出切條，沾點雞蛋液，裹上面包糠，放在鍋裡炸一下。炸好後盛出，紅糖汁淋在上面即可。紅糖餈粑怎麼做:用料： 糯米1杯，白糖適量，雞蛋1個，紅糖適量紅糖糯米餈粑的做法： :1、糯米洗乾淨蒸...
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![餈粑冷水煮還是沸水煮]( "餈粑冷水煮還是沸水煮")
- 餈粑用沸水煮。做餈粑要使用熱水，其實最好還是使用溫水，但是一定不能使用冷水，使用熱水做出來的餈粑味道更好，而且看起來也更加美觀，建議大家開火燒水的時候，等到鍋底泛起小泡，在鍋內加入少許食鹽，再下入餈粑，為了餈粑不粘鍋，可以用勺背輕輕攪動，水開後轉小火，直至餈粑浮起即可。餈粑...
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維知科普網
