![《湯頭歌訣》是誰的著作？]( "《湯頭歌訣》是誰的著作？")
- 《湯頭歌訣》是誰的著作？的答案是：汪昂《湯頭歌訣》是清代撰古代醫方著作。共一卷。刊於1694年。書中選錄中醫常用方劑300餘方，分為補益、發表、攻裡、湧吐等20類。以七言歌訣的形式加以歸納和概括。並於每方附有簡要註釋，便於初學習誦，是一部流傳較廣的方劑學著作。刊印後相...
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![自家芋頭排骨湯]( "自家芋頭排骨湯")
- 工具/材料芋頭，排骨，姜蔥，鹽，雞精，料酒，糖。操作方法01首先，我們將排骨清洗乾淨，然後切成塊狀，可以切的小塊點，然後加入料酒和生抽，鹽醃製五分鐘。02之後將芋頭去皮清洗乾淨，然後切成塊狀。03將蔥姜先炒片刻，然後加水煮五分鐘。04往鍋中加入排骨和芋頭，然後加入雞精和糖調味。燉煮半個...
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![豆腐魚頭湯的魚頭草魚頭可以嗎]( "豆腐魚頭湯的魚頭草魚頭可以嗎")
- 豆腐魚頭湯的魚頭草魚頭可以嗎的答案是：可以魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯，豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩者合吃，藉助魚體內維生素D作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，這道湯特別適合中年人，青少年食用。魚頭和豆腐的結合：魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱...
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![牛骨頭湯的做法]( "牛骨頭湯的做法")
- 牛骨頭湯營養豐富、味道鮮美，含多種氨基酸。牛骨頭上的筋和骨髓可以讓小孩多吃，可以長身高。牛骨頭不加粉絲，煮好加鹽也可直接喝。對於男士來說，冬天喝牛骨湯有助於強身健體，因為牛骨本身比較補，一定程度上有壯陽固精的作用；而對於愛美的女士來說，牛骨湯同樣也是不能忽視，因為它富...
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![大骨頭湯怎麼熬]( "大骨頭湯怎麼熬")
- 骨頭湯是日常生活中常見的一種湯品，大骨頭放入鍋中煮熟，撈去浮沫，用水清洗乾淨，鍋中加入開水，加入焯好的大骨頭，加入2克蔥段，2克薑片，小火燉制一個小時，放入3克紅棗，加入1勺鹽，1勺雞精，2克枸杞，2克香蔥，1勺胡椒粉，煮至2分鐘即可。工具/材料:骨頭、蔥、姜、紅棗、鹽、雞精、枸杞、胡椒粉...
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![骨頭湯的做法]( "骨頭湯的做法")
- 木瓜骨頭湯是一道口感鮮美，營養豐富的一道菜品，它具有美容養顏，延緩衰老的功效，不知道怎麼做的小夥伴，學著做起來吧！食材：豬筒骨300克、木瓜1個、紅棗3顆、姜1塊。步驟：1.木瓜對半切開，去皮、去掉中間的木瓜子，切成2釐米的方塊，紅棗對半切開，姜1塊切片；2.豬筒骨放入清水中浸泡30分鐘；3....
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![魚頭豆腐湯怎樣做]( "魚頭豆腐湯怎樣做")
- 1、魚頭洗乾淨，把魚鰓處黑黑的東西刮乾淨。豆腐一塊切成4小塊。把姜、蒜都切好備用。2、鍋熱後下油，放蒜頭和姜，煸炒出香味。3、放進魚頭，翻炒兩分鐘，讓含有姜蒜味的油滲入到魚頭去，加入少許鹽。4、加入一定的自來水，水一定要泡過魚頭。5、等魚頭湯燒開後，放進豆腐。豆腐放得太早...
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![羊頭湯的做法]( "羊頭湯的做法")
- 材料：熟羊頭肉600克、菜心100克、水髮香菇25克、香菜5克、蔥段20克、姜塊20克、雞湯750克、紹酒25克、雞油20克、精鹽3克、味精2克、溼澱粉15克、牛奶200克。1、將羊頭肉下入沸水鍋內焯透撈出，撕成條。羊眼切成塊。蔥、薑切片。2、炒鍋內加雞油燒熱，放入蔥、姜炒香，加入紹酒...
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![魚頭蓮子湯的做法]( "魚頭蓮子湯的做法")
- 主食材：草魚頭半個，鮮蓮子一把，蔥頭適量。配料：清水適量，料酒適量。步驟1:準備食材步驟2:蓮子去掉外層的薄膜，將蓮子芯取出步驟3:魚頭用料酒加清水浸泡幾分鐘，直接放水龍頭前清洗掉血水，炒鍋內倒入少許油，放入蔥頭爆出香味，再放入草魚頭，煎至兩面金黃即可。步驟4:破壁機內放入魚頭步...
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![靈芝骨頭湯，靈芝煲湯怎麼做]( "靈芝骨頭湯，靈芝煲湯怎麼做")
- 靈芝有著很高的營養價值，用靈芝燉大骨湯是最好不過的了。今天教大家用靈芝煲骨頭湯，一起來看看吧。操作方法01靈芝切片，放在水裡浸泡半小時。02大骨頭剁成塊，放進熱水裡焯水撈出來。03大骨頭放進鍋裡，加上開水，將靈芝放進去一起煲湯，大概兩個小時就可以了。04兩小時後開啟蓋子，根...
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![魚頭湯的做法]( "魚頭湯的做法")
- 食材：草魚魚頭、豆腐、小蔥、姜/鹽、雞精、白糖、胡椒粉、料酒、白酒。步驟：1.薑切片，小蔥2根切蔥花，豆腐洗淨切成2.5釐米左右的方塊。2.魚頭洗淨，放入鹽1勺、料酒1勺、薑片、小蔥4根擠出蔥汁醃製10分鐘。3.油溫燒至七成熱，轉小火放入魚頭（刀口朝下）兩面各煎2分鐘，轉大火放入白酒...
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![養胃靚湯：猴頭菇煲雞湯]( "養胃靚湯：猴頭菇煲雞湯")
- 猴頭菇煲雞湯具有很高的營養價值。下面，我們來看看如何做猴頭菇煲雞湯吧。操作方法01挑選猴頭菇首先要買一些猴頭菇，儘量挑選沒有缺部位的猴頭菇，如果猴頭菇發黴的話，則不可使用，要挑選乾燥的猴頭菇。02浸泡猴頭菇猴頭菇比較硬，因此，要先把猴頭菇放在溫水中浸泡幾分鐘，浸泡到猴頭...
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![羊骨頭湯怎麼做]( "羊骨頭湯怎麼做")
- 先把食材準備，羊骨中間砸斷，兩片薑片，蘿蔔切滾刀，香蔥切蔥花。羊骨焯水，清水沖洗備用。另起一鍋放入清水放入羊骨，加入三兩片薑片大火燒沸轉小火燉。煮至湯濃呈乳白色加入蘿蔔煮15分鐘。加入枸杞食鹽再煮2分鐘撒上香蔥末即可。工具/材料:羊骨、枸杞、白蘿蔔、蔥花食鹽步驟（共5步...
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![骨頭湯怎樣熬製]( "骨頭湯怎樣熬製")
- 1、首先，準備原料，大骨頭500g，蔥2段、姜3片、鹽2匙，香葉、桂皮、花椒、大料各少許。2、大骨頭放入冷水燒開，焯水撈出洗淨待用。3、鍋放油，加薑片，放入焯好的骨頭煎至金黃色。4、移到裝有香葉、桂皮、花椒、大料砂鍋中，加水燒開，燉一個多小時。5、燉好後，撈出燉過的大骨，撒入蔥花，加適...
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![燉大骨頭湯怎麼讓湯濃白]( "燉大骨頭湯怎麼讓湯濃白")
- 大骨頭洗乾淨以後用清水泡，中途換幾次水，把血水倒掉，這樣熬出的骨頭湯不腥，豬骨冷水下鍋加適量的料酒蔥姜，用大火煮開5分鐘，關火把浮沫倒掉並且把豬腿骨清洗乾淨，瀝乾水分，鍋內放適量的油，油溫7成熱的時候把豬腿骨放到鍋中炒，這也是熬出濃白湯的關鍵，然後加入開水，大火煮15分鐘，讓湯充...
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![骨頭湯怎麼煲]( "骨頭湯怎麼煲")
- 將蓮藕洗淨切成滾刀塊，枸杞用清水浸泡，鍋中倒入清水大火煮沸，放入骨頭焯燙3分鐘後撈出，然後用清水衝去表面的浮沫，將骨頭和蓮藕、紅棗、薑片放入湯煲中，加入沒過食材的冷水，鍋中水沸後，轉小火繼續煮1個小時，出鍋前10分鐘加入枸杞，最後關火加鹽調味即可。工具/材料:蓮藕、骨頭、紅棗...
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![蘿蔔骨頭湯的做法]( "蘿蔔骨頭湯的做法")
- 工具/材料骨頭、白蘿蔔、姜、鹽操作方法01準備好所有食材：骨頭、白蘿蔔。（這次買的是筒骨位置的骨頭，含鈣量最高的。）02白蘿蔔削皮、切塊，備用。03骨頭清洗乾淨，備用。04老薑切薄片，備用。05把骨頭、白蘿蔔、薑片，一起放入湯鍋中，加入適量的水，大火煮。06大火煮開後，把浮起來的血泡...
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![木瓜骨頭湯的做法]( "木瓜骨頭湯的做法")
- 木瓜骨頭湯是一道口感鮮美，營養豐富的一道菜品，它具有美容養顏，延緩衰老的功效，不知道怎麼做的小夥伴，學著做起來吧！製作時間:30分鐘難易程度：一般口味：甜分類：湯主食材：豬筒骨300克、木瓜1個、紅棗3顆輔料：姜1塊步驟：1.木瓜去皮洗淨後對半切開；2.去掉中間的木瓜子；3.切成2釐米的方塊；4....
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![獅子頭怎麼做湯]( "獅子頭怎麼做湯")
- 獅子頭怎麼做湯食材：肉末300克、青菜3顆、姜5克、大蔥10克、玉米澱粉2克、雞蛋1個調味料：食用油20克、鹽2克、生抽1克、胡椒粉1克獅子頭的家常做法：1、姜切末，大蔥切末；2、碗中放入肉末、薑末、蔥末、玉米澱粉、雞蛋、1克鹽、1克生抽，拌勻上勁，捏成兩個丸子；3、鍋中倒入適量清水，...
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![骨頭湯怎麼去腥味]( "骨頭湯怎麼去腥味")
- 1、焯水。將骨頭洗淨，入開水中焯水5分鐘，煮出血水和油汙後，將骨頭取出，倒掉水。血水是腥味的主要載體，煮出血水後腥味就會變得極淡或消失。2、加入調料。加入姜或酒或醋或陳皮等調料燉煮。姜、酒或醋等調料有去腥的作用，燉骨頭湯時放些不僅可以去腥，也可以增味。3、撇去浮沫。在...
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![田七魚頭湯怎麼做]( "田七魚頭湯怎麼做")
- 田七魚頭湯田七魚頭湯的做法很簡單，這是一個非常不錯的滋補湯，特別是到應城多男士們的歡迎，它不但滿足了味蕾，還能起到保護肝臟的作用。其實好喝的豬骨湯做起來並不是特別難，只需要簡單的幾步就能夠做出，今天就分享給大家簡單的田七魚頭湯做法。需要的食材也比較緊，但準備魚頭，田...
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![草魚頭湯的做法]( "草魚頭湯的做法")
- 每100克草魚頭湯營養成分熱量150千焦蛋白質2.6克脂肪2.3克食材：草魚魚頭、豆腐、小蔥、姜、鹽、雞精、白糖、胡椒粉、料酒、白酒步驟：1、薑切片，小蔥2根切蔥花，豆腐洗淨切成2.5釐米左右的方塊；2、魚頭洗淨，放入鹽1勺、料酒1勺、薑片、小蔥4根擠出蔥汁醃製10分鐘；3、油溫燒至七成...
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![如何做菜頭瘦肉湯？]( "如何做菜頭瘦肉湯？")
- 工具/材料菜頭、瘦肉、地瓜粉，鹽巴，味精，茶油，香蔥操作方法01首先將菜頭去皮，切成薄片，如下圖所示。02然後往高壓鍋中放入適量的清水，倒入菜頭片，開大火壓十分鐘。03接著把瘦肉洗淨，切成薄片並用適量的地瓜粉裹一下。04等到菜頭壓好後，倒入瘦肉片煮5分鐘。05然後晚過中加入一勺的鹽...
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![魚頭豆腐湯]( "魚頭豆腐湯")
- 製作時間：25分鐘難易程度：一般口味：清淡分類：湯主食材：魚頭1個輔料：料酒1勺、豆腐1個、小蔥6根、白酒3克1、姜1塊切片；2、小蔥1根切蔥花；3、魚頭洗淨放鹽1勺；4、料酒1勺；5、姜5片；6、小蔥5根擠出蔥汁備用；7、蔥汁醃製10分鐘；8、豆腐洗淨切小塊；9、每塊約在2.5釐米左右；10、鍋內油溫燒至...
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![怎樣熬大骨頭湯]( "怎樣熬大骨頭湯")
- 大骨頭湯非常有營養，熬好了之後白白的湯汁口感非常好，那麼該如何熬煮大骨頭湯呢？這篇指南會有很詳細的介紹，一起看看吧！操作方法01大骨頭買回家之後清洗一遍，然後鍋裡燒開水將大骨頭放進去焯水，等到大骨頭變色之後撈出來放進盆裡，再用清水多次沖洗，將血沫子沖洗乾淨控水。02鍋里加...
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維知科普網
