![如何做靈芝老鴨湯好喝？]( "如何做靈芝老鴨湯好喝？")
- 靈芝老鴨湯是一道大家經常喝到的湯品。那麼如何做這道靈芝老鴨湯才好喝呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助大家。工具/材料食材：靈芝，老鴨半隻，生薑，鹽巴，味精。操作方法01首先將老鴨切成小塊，如下圖所示。小貼士：關於鴨子的選擇，小編覺得番鴨會比較好吃，有條件的朋...
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![花生眉豆老鴨湯的做法]( "花生眉豆老鴨湯的做法")
- 主食材：老鴨半隻，山藥1根。配料：料酒20毫升，花生眉豆節補湯材料包1盒，水，生薑10克。步驟1:準備食材：花生眉豆節補湯一盒，老鴨半隻步驟2:鍋內放入薑片步驟3:將汆過水的鴨肉放入鍋內步驟4:倒入料酒步驟5:放入洗淨的花生米步驟6:放入洗淨的眉豆步驟7:放入泡發好的香菇步驟8:倒入800m...
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![製作老鴨湯有什麼技巧]( "製作老鴨湯有什麼技巧")
- 1、製作老鴨湯為了保證口味的純正，所以一定要選購新鮮的食材來製作。另外，製作老鴨湯的時候儘量使用砂鍋來煮，這樣老鴨湯滋味會更加濃郁，而且口感也會更好一些，當然如果家裡沒有砂鍋使用其他的器具也是也可以的。煮燉老鴨湯的時候不要著急，儘量使用小火熬製，而且還要把水量一次...
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![燉老鴨湯放什麼材料好]( "燉老鴨湯放什麼材料好")
- 燉老鴨湯放什麼材料好食材：老鴨塊500克、玉米1根、沙蔘10克、黃芪5克、小蔥5根、姜2克、枸杞5粒、鹽2克、料酒2克燉老鴨湯的做法：1、鴨肉洗淨，薑切片，小蔥切蔥花；2、沙蔘、黃芪、枸杞洗淨；3、玉米洗淨，然後切分為3段；4、鍋中加入清水，放入鴨肉，再放料酒2克、小蔥4根煮沸，撇去浮沫，撈...
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![花生眉豆老鴨湯怎麼做好吃]( "花生眉豆老鴨湯怎麼做好吃")
- 主食材：老鴨半隻，山藥1根。配料：料酒20毫升，花生眉豆節補湯材料包1盒，水，生薑10克。步驟1:準備食材：花生眉豆節補湯一盒，老鴨半隻步驟2:鍋內放入薑片步驟3:將汆過水的鴨肉放入鍋內步驟4:倒入料酒步驟5:放入洗淨的花生米步驟6:放入洗淨的眉豆步驟7:放入泡發好的香菇步驟8:倒入800m...
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![燉鴨湯要不要放料酒]( "燉鴨湯要不要放料酒")
- 1、其實是要放的，因為肉類是有一股腥味，而料酒恰恰起到去腥的作用。2、當然很多人喜歡用酸蘿蔔煮老鴨湯，也是同理，湯很好吃，味道也很豐富。3、炎熱的夏天，胃口不好，所以用酸蘿蔔做的湯可以說是酸的。這種湯的味道很獨特，對大家來說也是一道很開胃的湯。美味的老鴨湯在夏天也很受...
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![蟲草燉鴨湯怎麼做更好喝]( "蟲草燉鴨湯怎麼做更好喝")
- 蟲草燉鴨湯怎麼做蟲草燉鴨湯是一道比較有營養的滋補湯。其實燉湯的做法都非常簡單，主要是掌握好配料的比例以及燉湯的時間長短，想要燉出來的鴨湯更好喝，最好選擇老鴨子。不過老鴨子是比較腥的，如果在製作的時候做不好會有很濃的腥味兒。先把燉鴨湯所需要的食材準備好，主料是一...
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![山藥老鴨湯怎麼煲]( "山藥老鴨湯怎麼煲")
- 山藥老鴨湯怎麼煲食材：老鴨塊500克，山藥200克，小蔥5根，姜2克，枸杞5粒，鹽2克，料酒2克。山藥煲老鴨湯的做法：1、鴨肉洗淨，薑切片，枸杞洗淨，小蔥切蔥花；2、山藥去皮，切成滾刀塊；3、鍋中加入適量清水，放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸，大火煮10分鐘，撈出；4、砂鍋中放入鴨肉、生薑和適量清水，大火...
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![淮山老鴨湯的做法]( "淮山老鴨湯的做法")
- 淮山燉老鴨湯怎麼做:食材：老鴨塊500克、淮山200克、小蔥5根、姜2克、枸杞5粒、鹽2克、料酒2克淮山老鴨湯的做法：1、鴨肉洗淨，薑切片，枸杞洗淨，小蔥切蔥花；2、淮山去皮切段；3、鍋中加入適量清水，放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮開，撇去浮沫，撈出；4、準備一個砂鍋，然後加入鴨肉、生薑和適...
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![海帶老鴨湯的做法]( "海帶老鴨湯的做法")
- 怎樣燉海帶老鴨湯食材：海帶50克、鹽1茶匙、鴨肉300克、枸杞5克、紅棗10克、生薑1塊、花椒2克海帶老鴨湯的做法：1、生薑拍碎，海帶切小塊；2、鴨肉剁成小塊；3、鍋中倒食用油，放入鴨肉，翻炒至水分稍幹，放入拍碎的生薑，炒上2分鐘左右；4、另起鍋，把炒好的鴨肉倒進去，再加適量清水，同時加花椒...
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![鴨湯有腥味怎麼去補救]( "鴨湯有腥味怎麼去補救")
- 鴨湯去腥竅門一：鴨湯腥味主要來源於鴨的血沫，在製作前先把鴨肉砍塊然後再放入清水中浸泡30分鐘去血水，把血水去除可以減少腥味。而鴨湯的異味（騷味）則來源於鴨屁股，新鮮買回來的鴨第一時間把鴨屁股割掉，因為鴨屁股的異味是很重的，如果下鍋煮，那異味想去除都難。鴨湯去腥竅門二：鴨肉...
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![怎麼煲老鴨湯]( "怎麼煲老鴨湯")
- 怎麼煲老鴨湯:食材：老鴨塊500克、金華火腿5克、小蔥3根、姜5片、料酒2克、鹽1克。火腿老鴨煲的做法：1、鍋中水燒開，加入小蔥、料酒、鴨塊焯水10分鐘，撈出；2、砂鍋裡放入老鴨、生薑、金華火腿，再加入1升清水煮沸，小火燜煮1小時；3、最後加入鹽，繼續燉15分鐘左右，盛出，撒上蔥花即可。小...
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![幹筍老鴨湯怎麼做好吃]( "幹筍老鴨湯怎麼做好吃")
- 主食材：鴨子半隻，幹筍適量。配料：薑片若干，料酒適量，鹽適量，水適量，香菜若干，蔥1根。步驟1:幹筍提前泡發。步驟2:因為我家幹筍有點老，所以需要高壓鍋先壓一下，嫩筍此步驟可省。步驟3:鴨肉加薑片料酒焯幾分鐘，撈出用冷水衝去血沫瀝水備用。步驟4:壓熟的幹筍切成段。步驟5:鍋中放油，放...
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![酸蘿蔔老鴨湯做法是什麼]( "酸蘿蔔老鴨湯做法是什麼")
- 1、新鮮的老鴨剁小塊備用。2、清洗乾淨雜物後用料酒水浸泡1小時，中間換水2~3回。3、泡好的鴨肉，冷水下鍋，加料酒，薑片，花椒焯水8分鐘左右，焯肉的鴨肉，在流動的水下衝洗乾淨後瀝水。4、酸蘿蔔洗淨後切滾刀塊，生薑切厚片。5、焯水的鴨肉，生薑，酸蘿蔔及湯料包全部放入燉鍋中。6、加入...
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![燉鴨湯要不要放生薑]( "燉鴨湯要不要放生薑")
- 1、要放生薑。2、鴨湯是一種比較滋補的食物，因此很多人都會時不時的燉一些鴨湯喝，在燉鴨湯的時候大家會加入一些調料進行調味，在這些調料中生薑就是其中一種。3、燉鴨湯的時候如果加入生薑的話可以起到增鮮和去腥的作用，而且有一道非常有名的美食就是薑母鴨，這道美食主要加入...
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![淮山燉老鴨湯怎麼做]( "淮山燉老鴨湯怎麼做")
- 淮山燉老鴨湯怎麼做食材：老鴨塊500克，淮山200克，小蔥5根，姜2克，枸杞5粒調味料：鹽2克，料酒2克淮山燉老鴨湯的做法：1、鴨肉洗淨備用；2、薑切片，小蔥切蔥花；3、枸杞洗淨；4、淮山去皮切段；5、鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出備用；6、砂鍋中放入鴨肉...
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![石斛老鴨湯的做法]( "石斛老鴨湯的做法")
- 主食材：老鴨，蔥，姜，山藥。配料：石斛，薏米，鹽。步驟1:蔥山藥切段薑切片步驟2:鴨子剁成塊步驟3:石斛、薏米加水泡開步驟4:鴨塊入鍋焯水步驟5:鍋內熱油放入鴨塊炒幹水分加水燉煮20分鐘步驟6:接著放入薏米石斛燉煮40分鐘步驟7:放入山藥蔥姜再燉40分鐘步驟8:撒鹽調味出鍋...
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![茶油蓮藕鴨湯的做法]( "茶油蓮藕鴨湯的做法")
- 主食材：鴨小半片，蓮藕1節，胡蘿蔔1個。配料：油茶籽油適量，細鹽適量，生薑適量。步驟1:備好所用食材。步驟2:蓮藕生薑洗好切塊入砂鍋。步驟3:加入適量的清水或開水，我為了省時間，直接將開水加入。步驟4:鴨肉冷水下鍋焯水一遍步驟5:將處理好的鴨塊入砂鍋。步驟6:高火煮開，然後轉至小火...
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![酸蘿蔔老鴨湯的做法]( "酸蘿蔔老鴨湯的做法")
- 食材：老鴨500克、酸蘿蔔200克、姜1塊、小蔥3根、枸杞2克、雞精、料酒、花椒、鹽、雞精。步驟：1.鴨肉洗淨，酸蘿蔔切塊。姜1塊切片，蔥挽成蔥結。2.鍋中放入鴨肉、薑片、料酒1勺、清水適量大火煮開，焯水2分鐘後撈出瀝乾。3.鍋中放入鴨肉，炒幹水分，盛入湯鍋中，加入薑片、蔥結、花椒、...
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![夏季菜譜 水鴨湯的做法大全]( "夏季菜譜 水鴨湯的做法大全")
- 工具/材料主料：鴨貨輔料：鹽，枸杞，胡椒粉，青蘿蔔，蔥，姜操作方法01首先我們將買來的鴨貨放在案板上面，用刀剁成小塊備用02然後我們將青蘿蔔洗淨去皮，切成塊，備用03接著我們準備一口乾淨的鍋，鍋中不用放油，放入鴨貨，翻炒一下，炒出香味04接著我們倒入適量的清水，煮出浮沫，把浮沫撇出來扔掉05...
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![清燉鴨湯 兒子的最愛]( "清燉鴨湯 兒子的最愛")
- 操作方法01首先準備一隻老鴨，把老鴨的內臟除去洗乾淨，宰成大塊，放入盆中，加入薑片和料酒去腥，放置二十分鐘。02接著準備一些蔥薑蒜，蔥蒜切末，薑切片；再準備幾根酸蘿蔔切片，可以加一些泡椒；不喜歡辣味的可以準備幾顆紅棗，枸杞。03然後把鴨肉倒入鍋裡翻炒一會兒，這樣做的目的是去其腥味...
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![清燉鴨湯的做法]( "清燉鴨湯的做法")
- 清燉鴨湯怎麼做好吃食材：老鴨200克、幹蘿蔔片100克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、枸杞10克清燉鴨湯的做法：1、老鴨洗淨剁塊，幹蘿蔔片浸泡軟，薑切片，小蔥切蔥花，枸杞溫水浸泡5分鐘；2、鍋中倒入適量清水，水燒開，放入生薑、老鴨焯水2分鐘，撇去血沫，撈出；3、砂鍋裡面倒入適量清水，放入老鴨，再...
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![四川老鴨湯酸蘿蔔怎麼做]( "四川老鴨湯酸蘿蔔怎麼做")
- 四川老鴨湯酸蘿蔔的做法：材料：鴨，泡蘿蔔，姜，花椒，植物油，枸杞，大棗，味精，雞精。製作步驟：1、將鴨切成塊，倒入鍋中煮，待水開了就把鴨子撈起來用冷水沖洗，作用就是將裡面的血全部漂掉。2、將泡蘿蔔切成條，也可以切成片，不要太薄就好。3、用大火把植物油煎熟，將切好的鴨子倒入鍋中爆炒5分鐘（記...
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![老鴨湯怎麼做好吃]( "老鴨湯怎麼做好吃")
- 主食材：老鴨半隻，蘿蔔適量，蔥適量，姜適量。配料：料酒適量，鹽適量，紅棗適量，銀杏適量。步驟1:鴨肉切塊步驟2:洗淨後入鍋步驟3:煸出油脂步驟4:煸好的鴨肉倒入鍋中步驟5:倒入準備好的食材燉一個小時...
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![毛哥老鴨湯的做法]( "毛哥老鴨湯的做法")
- 毛哥老鴨湯怎麼燉食材：老鴨500克、酸蘿蔔100克、泡姜10克、泡椒10克、大蔥10克、大蒜3瓣、小蔥1根調味料：食用油10克、鹽…1、酸蘿蔔切片，泡椒切碎，泡薑切片，大蔥切段，幹辣椒切段；2、老鴨切成塊，然後放入冷水鍋中，大火燒開，然後再煮10分鐘，撈出；3、炒鍋中加入食用油，油溫升高後，下入鴨...
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維知科普網
