西點是什麼
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西點同中華烹飪一樣,在世界上享有很高的聲譽。製作西點的主要原料是麵粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由於西點的脂肪、蛋白質含量較高,味道香甜而不膩口,且式樣美觀,因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。
西點,是中國人對西式糕點的統稱。西點是西式餐飲烹飪的重要組成部分,它以用料講究、造型藝術、品種豐富等為特點,在西式餐飲中起著舉足輕重的作用,是西方飲食文化的代表作品。
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