羊內臟有哪些可以吃
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羊內臟有:羊肚、羊肝、羊肺、羊心、羊腸子等。具體如下:
1、羊肚:
羊肚中所含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸。
2、羊肝:
羊肝含鐵豐富、而且富含維生素B2等營養。
3、羊膽:
羊膽主要營養成分膽汁酸鹽、膽色素(主為膽紅素和膽綠素)、粘蛋白、膽甾醇、卵磷脂、碳酸氫鈉等。
4、羊肺:
羊肺為羊科動物山羊或綿羊的肺,羊肺可用於提取肝素,羊肺肝素分子量較小,抗凝效價47u/mg,比豬腸粘膜素效價(151u/mg)低得多。
5、羊腸子:
標籤:
內臟
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