剛磨的玉米麵用晾晒一下嗎

剛磨的玉米麵用晾晒一下嗎的答案是：不用。

剛磨的玉米麵不用晾晒。磨好的玉米麵應該放在陰涼的地方陰乾，否則，就會失去玉米的香味，就不好吃了。玉米麵有粗細之別。玉米麵含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麵和白玉米麵，按種類分還有糯玉米麵(黏玉米)。

玉米麵食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。玉米麵完全保留了玉米的營養成份和調理功能，並改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。

玉米麵放30天之後就不能吃，儲存最好是放在乾燥通風處且放在密封的塑料袋中，而梅雨季節只能儲存10天左右，需注意過期的玉米麵不可食用，因為其含有的營養物質已散失。另外玉米麵有粗細之別，含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麵和白玉米麵，按種類分還有糯玉米麵（黏玉米），食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等。

玉米麵儲存方法

玉米粉的儲存方式和普通的麵粉極為相近，以低溫、乾燥和密封為主要原則。

1、將玉米麵通過陽光照射，去除水分，照射時間最好有一下午。

2、照射好的玉米麵此時有一定的溫度，這時放在通風乾燥的地方，讓其降溫。

3、回溫好的玉米麵裝入密封袋，將多餘的空間排出後再封口。

4、裝好的玉米麵放在通風乾燥的地方，儘量避免遇水或強光照射。

5、這樣儲存的玉米麵一般建議在1~2個月內食用完，防止質變，對身體健康不利。

6、若因不正確的存放方式，食用玉米麵時，發現變苦甚至食後拉肚子，就停止食用，此時玉米麵已變質，不再適合食用。