煉蜜是什麼
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煉蜜是指經煉製後的蜂蜜。
煉蜜就是將生蜂蜜放置鍋內,加適量沸水煮沸,撈去浮沫,再篩濾去雜質,繼續煉製直到呈現出金黃色的濃稠液體即可。煉製後的蜂蜜味道甘甜,氣味芳香。煉蜜目的是除去其中的雜質,蒸發部分水分,殺死裡面的微生物,增強粘合力,耐儲存。
天然蜜就是蜜蜂採集花蜜釀造而成的生蜜。其主要來源於植物的花內蜜腺或在外蜜腺,日常生活中我們所說的蜂蜜就是天然蜜,又因蜜源植物的不同,可分為某一種植物花期為主體的各種單花蜜,比如有桔花蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、油菜蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。
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煉蜜
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