醃黃瓜有什麼講究
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1、醃黃瓜的時候要去掉黃瓜中心的瓤,醃製出來的黃瓜口感爽脆,並且儲存時間長。
2、如果醃製的量比較大,一下子吃不完,可以在醃製的時候加入一點高度白酒,增加儲存的時間。
3、醃製黃瓜,這裡從一開始清洗到後來的醃製,所使用的都是純淨水,如果沒有純淨水也沒有關係,可以用涼白開哦。
4、切記,要長時間儲存的話,在醃製過程中一定要密封儲存,忌油、忌生水,每次取用都要選擇乾淨的筷子。
5、調料汁在製作的時候一定要燒開。
6、如果你今天做,明天吃,很快就能吃完,那麼,醃製黃瓜的操作環境也就沒有那麼苛刻。
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