豬肉有騷味怎麼去除

將有異味的豬肉倒入大量料酒進行按摩，醃製一個小時，用清水沖洗乾淨即可。有異味的肉，先用大量鹽醃漬三四小時，然後用濃鹽水浸泡一小時，再用清水浸泡一小時，即可去掉大部分臭味。用冷水焯肉，不能用熱水或是沸水焯，否則異味會固封在肉裡，然後用清水沖洗一下，即可去掉大部分異味。

工具/材料:

豬肉

料酒、鹽、冷水

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、料酒醃製法

將有異味的豬肉倒入大量料酒進行按摩，醃製一個小時，用清水沖洗乾淨即可。

2、鹽水浸泡法

有異味的肉，先用大量鹽醃漬三四小時，然後用濃鹽水浸泡一小時，再用清水浸泡一小時，即可去掉大部分臭味。

3、焯水法

用冷水焯肉，不能用熱水或是沸水焯，否則異味會固封在肉裡，然後用清水沖洗一下，即可去掉大部分異味。

總結:

將有異味的豬肉倒入大量料酒進行按摩，醃製一個小時，用清水沖洗乾淨即可。有異味的肉，先用大量鹽醃漬三四小時，然後用濃鹽水浸泡一小時，再用清水浸泡一小時，即可去掉大部分臭味。用冷水焯肉，不能用熱水或是沸水焯，否則異味會固封在肉裡，然後用清水沖洗一下，即可去掉大部分異味。