黑胡椒醬熱量高嗎
- 美食
- 關注:2.5W次
黑胡椒醬是生活中一種常見的調味品,一般是用於肉類菜品的製作中,尤其以牛肉菜品為最佳搭檔!黑胡椒醬口感辛辣,可以很好地增加肉類食品的層次感,同時還能去除肉類食品中的腥味,提升成菜的口感。那麼黑胡椒醬的熱量高嗎?每100克黑胡椒醬含有多少熱量呢?下面就一起來了解一下吧!
黑胡椒醬熱量不高:
黑胡椒醬的熱量並不高,每100克黑胡椒醬含有110大卡的熱量,主要是用黑胡椒粉、洋蔥、蒜,為主要原材料製作而成。這種黑胡椒醬是屬於一種辛辣刺激性的食物,攝入體內可以活血化瘀。但是攝入過量有可能會引發上火現象,出現大便乾燥的情況,所以建議不要攝入過量。
而從營養學的角度來講,黑胡椒醬中的揮發油、纖維素含量比較豐富,可以促進腸道蠕動。而且由於黑胡椒醬的熱量不高,所以減肥人群也可適量食用。
黑胡椒醬的做法:
食材:
黑胡椒粉30克、紫皮洋蔥50克、大蒜25克、番茄醬25克、蠔油10克、鹽4克、砂糖4克、黃油15克花生油30克、水100克。
做法:
1、各種食材稱重,大蒜和洋蔥洗淨切碎末;
2、起鍋燒熱,加入花生油;
3、油熱後,加入大蒜和洋蔥,炒香約1分鐘,調中火;
4、加入其它剩餘食材,黑胡椒粉、番茄醬、蠔油、鹽、砂糖、黃油、水,翻炒均勻;
5、中火翻炒約兩三分鐘,醬料沸騰後,逐漸變得粘稠,停火;
6、盛盤,稍加裝飾,佐餐的好醬料。
製作小祕訣:
1、切洋蔥的時候很容易因刺激而流淚,不妨在切開後先用水衝一衝再切,或放入冰箱冷凍10分鐘後再切。
2、如果有研磨機,用新鮮的黑胡椒炒香後直接磨碎再加入,味道更好,如果買現成的胡椒粉,一定要新鮮才香,否則放置太久,味道會變差。
標籤:
黑胡椒
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/zh-tw/ms/yypk01.html