豆渣丸子的做法
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工具/材料
操作方法
01蘿蔔切丁,肉切末,香菇切丁,姜蒜切末
02切好的材料和壓好的豆腐炸倒入攪拌碗中
03加入姜蒜末,鹽,生抽,料酒,蠔油攪拌
04再加入雞蛋攪拌均勻
05攪拌好胡材料,用勺子做成球
06鍋燒熱,加入適量的油,燒至7成熱,把攪拌好的材料弄成一個小圓球,放入鍋內炸
07炸至金黃色,
08瀝乾油,即可出鍋裝盤
特別提示
想要外脆內嫩,可以第一遍炸至淡金黃色,出鍋涼一會,再重新復炸一次!
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