鵪鶉蛋與土豆碰撞的感覺的做法
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主食材:鵪鶉蛋20個,土豆1個,紅圓椒半個,五花肉100克。
配料:紅燒醬油10克,辣椒醬10克,生薑15克,蒜1-2瓣,蔥2根,葵花籽油10克,鹽半小勺。
步驟1:鵪鶉蛋煮熟剝殼
步驟2:土豆削皮洗淨後切丁
步驟3:彩椒切丁,蔥切蔥花,姜蒜切末
步驟4:五花肉丁(或片)
步驟5:起鍋放油,先放入五花肉煸炒,煸至完全出油後
步驟6:放入一半的薑末、10克紅燒醬油、10克辣椒醬翻炒均勻
步驟7:再加入鵪鶉蛋和土豆翻炒均勻
步驟8:倒入沒過食物的水,加入半小勺鹽,蓋上蓋子燜煮,煮至土豆軟爛後倒入紅圓椒、蔥白、姜蒜末
步驟9:大火收汁後撒入蔥花即可
步驟10:一盤醬香味濃郁的鵪鶉蛋燒肉就做好了!
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