面發好了不蒸怎麼儲存
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發好的麵糰,暫時不蒸可以放入冰箱冷藏保鮮,冷凍儲存,或者放在低溫繼續發酵等。面現發現吃,這樣製作出來的麵食口感才會更好。
工具/材料:麵糰、保鮮袋
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、冷藏儲存
可以將發好的麵糰放入保鮮袋中,將保鮮袋中的空氣擠壓出來,然後把口封好,不要留空氣,接著放入冰箱的保鮮層內,可以儲存一兩天。
2、冷凍儲存
如果是想要長時間的儲存,需要放入冰箱的冷凍層中,可以儲存半個月左右。
3、低溫繼續發酵
麵糰放到冰箱冷藏室,在低溫的狀態下慢慢繼續發酵,體積會發大,所以袋子裡要有足夠的空間,大概可以儲存3天左右。
總結:
發好的麵糰,暫時不蒸可以放入冰箱冷藏保鮮,冷凍儲存,或者放在低溫繼續發酵等。發麵也是有技巧的,發麵的時候發酵粉的用量宜多不宜少。
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