彩色餃子怎麼做好吃

主食材：菠菜1小把，南瓜1小塊，紫甘藍幾片，麵粉600克，韭菜200克，肥瘦肉300克。

配料：鹽2勺，雞精1勺，胡椒粉少許，蠔油適量，醬油適量。

步驟1:

韭菜豬肉餡:將豬肉剁成肉餡，加入切好的韭菜，再加入鹽、雞精、耗油、醬油和胡椒粉攪拌均勻，放入冰箱冷藏。

步驟2:

菠菜葉洗淨切小放入九陽料理機，加入清水（150毫升）攪拌成菠菜汁。南瓜去皮洗淨切小放入九陽料理機，加入清水（150毫升）攪拌成南瓜汁。

步驟3:

紫甘藍切小放入九陽料理機，加入清水（150毫升）攪拌成紫甘藍汁。

步驟4:

分別過濾備用。

步驟5:

麵粉分成3份（200克一份），分別慢慢加入蔬菜汁用筷子攪成面絮揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

步驟6:

將菠菜麵糰擀成餃子厚度的薄片，用餃子模具壓出餃子皮。南瓜和紫甘藍麵糰做法同樣。

步驟7:

包入餡料。

步驟8:

包成自己喜歡的形狀。南瓜和紫甘藍餃子做法同樣。