藜麥該怎樣吃 分享三種藜麥的不同吃法 營養美味又簡單
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藜麥富含多種氨基酸,其中包括人體必需的九種氨基酸,同時還富含錳、鉀、鐵、鈣、鋅、鎂、磷、硒、銅等多種礦物質。此外,藜麥還富含多不飽和脂肪酸、類黃酮、B族和E族維生素、膽鹼、甜菜鹼、葉酸等多種有益化合物。最令人驚歎的是,藜麥中幾乎不含膽固醇,是一種零膽固醇的“全能”食物。
由於藜麥的高營養價值和出色的飽腹感,它成為了許多減肥人士的首選食材。將分享三款不同的藜麥食譜,它們既美味可口,又簡單易做。
一、藜麥蒸雞翅
所需食材:
1.雞翅根四個
2. 藜麥三勺
3. 小米椒兩根
4.蒜三瓣
5.姜一小塊
6.香菜適量
7.生抽兩勺
8.甜麵醬兩勺
9.料酒半勺
10.麻油/白胡椒適量
製作步驟:
1. 藜麥預處理:提前兩小時,將藜麥泡水。將雞翅切小塊,沖洗乾淨,加入兩勺生抽、兩勺甜麵醬、半勺料酒、適量的白胡椒和麻油,加入薑絲拌勻。
2. 準備蒸鍋:在蒸鍋中墊三片姜,將雞翅與部分藜麥混合放進碗裡,淋入醃製雞翅的湯汁,撒上蒜蓉和辣椒碎,蒸25分鐘,最後撒上香菜即可享用。
二、藜麥粥
所需食材:
1. 藜麥一把
2.大米一把
3.糙米一把
4. 小米一把
5. 瘦肉100克
6.胡蘿蔔半根
7.芹菜適量
8. 蔥適量
9.鹽適量
製作步驟:
1. 藜麥預處理:將藜麥提前幾個小時泡好,中間換幾次水。
2. 米類處理:將大米、藜麥、糙米、小米洗淨後,加入適量的水,使用電飯鍋按煮粥鍵煮粥。
3. 肉類和蔬菜處理:將瘦肉切末,胡蘿蔔、芹菜、蔥切成丁。
4. 煮粥:在鍋中加入少量油,倒入肉末翻炒至熟,倒入胡蘿蔔、芹菜丁,炒至斷生,盛出。粥煮熟後,加入適量鹽,再煮五分鐘,撒上蔥花即可。
三、藜麥餅
所需食材:
1.藜麥飯半碗
2.麵粉適量
3.雞蛋一個
4.鹽適量
5.水適量(根據麵糊狀態新增)
6. 食用油適量
製作步驟:
1. 藜麥預處理:藜麥不需浸泡,將其清洗乾淨,加水煮熟,大火煮開後小火煮15分鐘,關火燜5分鐘。
2. 麵糊製作:將煮好的藜麥飯加入適量的全麥麵粉,一個雞蛋,適量的鹽,攪拌均勻。如果麵糊比較幹,可以適量新增水。
3. 煎制餅:在不粘鍋中加入少量橄欖油,將麵糊舀入鍋中,攤成小餅,兩面煎熟即可。
藜麥的多樣吃法豐富了口味,還提供了豐富的營養。不論是藜麥蒸雞翅的美味、藜麥粥的暖心,還是藜麥餅的方便,都能滿足味蕾和身體的需求。藜麥的廣泛應用使其成為健康生活方式的一部分,幫助我們享受美味的同時,注入了更多的營養元素。不妨嘗試這些藜麥食譜,讓你的餐桌更加多姿多彩,同時也更加健康。
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