黑麥油條怎麼做好吃

主食材：麵粉200克，黑麥麵粉100克，植物油半鍋。

配料：雞蛋1個，鹽2克，白糖5克，小蘇打2克，泡打粉5克，酵母粉2克，玉米油20克，溫水150克。

步驟1:

麵粉和黑麥麵粉放入盆中

步驟2:

打入雞蛋，加入鹽，白糖，小蘇打，泡打粉，酵母粉，玉米油和溫水

步驟3:

揉成偏軟的麵糰蓋鍋蓋醒10分鐘

步驟4:

麵糰再次揉一揉以後表面抹油，放入保鮮袋裡入冰箱冷藏8小時

步驟5:

不要排氣，直接把麵糰取出抻一下後擀成長方形麵餅

步驟6:

切分成偶數份

步驟7:

兩個一組疊起來

步驟8:

中間用筷子壓一下

步驟9:

再切成兩半

步驟10:

鍋中燒油，油溫6成熱時轉中小火，油條下鍋前抻一抻，翻動著炸至金光即可