鷹嘴豆怎麼煮
- 美食
- 關注:3.09K次
把鷹嘴豆洗淨用涼水侵泡12小時,撈起鷹嘴豆,涼水下鍋、加老滷,花椒粒、鹽,加十三香,大火燒開,轉小火煮30分鐘左右,煮到鷹嘴豆熟透綿軟即可,撈出,青紅辣椒洗淨切小丁,把鷹嘴豆裝碗裡,加青紅辣椒丁,加生抽、麻辣油,拌均勻即可。
工具/材料:鷹嘴豆、青辣椒、紅辣椒、麻辣油、鹽、老滷、花椒粒、十三香、生抽、茶勺
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、浸泡鷹嘴豆
把鷹嘴豆洗淨用涼水侵泡12小時。
2、煮鷹嘴豆
撈起鷹嘴豆,涼水下鍋、加老滷,花椒粒、鹽,加十三香,大火燒開,轉小火煮30分鐘左右,煮到鷹嘴豆熟透綿軟即可,撈出。
3、調料攪拌鷹嘴豆
青紅辣椒洗淨切小丁,把鷹嘴豆裝碗裡,加青紅辣椒丁,加生抽、麻辣油,拌均勻即可。
總結:
把鷹嘴豆洗淨用涼水侵泡12小時,撈起鷹嘴豆,涼水下鍋、加老滷,花椒粒、鹽,加十三香,大火燒開,轉小火煮30分鐘左右,青紅辣椒洗淨切小丁,把鷹嘴豆裝碗裡,加青紅辣椒丁,加生抽、麻辣油,拌均勻即可。
標籤:
鷹嘴豆
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/zh-tw/ms/41m880.html