小米蒸蛋糕怎麼做好吃

主食材：雞蛋2個，小米120克。

配料：油35克，糖15克。

步驟1:

小米提前浸泡一夜。

步驟2:

蛋清蛋黃分離。

步驟3:

小米，蛋黃，油放入料理機，攪拌細膩。

步驟4:

蛋清滴入檸檬汁。

步驟5:

白糖分三次加入，打發蛋清。

步驟6:

小米蛋黃糊，分兩次加入。

步驟7:

倒入模具，震出氣泡。

步驟8:

水開上鍋，大火蒸30分鐘。

步驟9:

燜5分鐘即可。