好吃的蒸蛋怎麼做
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好吃的蒸蛋怎麼做:
食材:
雞蛋300g、松花蛋200g、鹹鴨蛋150g、鹽適量、味精適量、雞精適量、香油適量
蒸蛋的家常做法:
1、雞蛋的蛋清和蛋黃分開,蛋清中加鹽、味精、雞精攪拌均勻,蛋黃中加鹽、味精、雞精攪拌均勻;
2、松花蛋去皮,切成四瓣;
3、鹹鴨蛋去皮,蛋黃和蛋清分離,裝盤;
4、蒸鍋中加水燒開,碗放入鍋中,倒入蛋清蒸2分鐘左右,取出;
5、取出的蛋清碗中擺上鹹鴨蛋黃,兩邊擺上松花蛋,再倒入蛋黃,繼續蒸3分鐘;
6、取出放涼,分成小塊,撒上香葉,淋上香油即可。
小貼士:
蒸蛋裡面含有豐富的蛋白質和維生素,能增強人體抵抗力,但是雞蛋裡面的膽固醇也非常高,腎病和膽固醇過高患者要少吃。
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