皮皮蝦如何儲存才新鮮

1、養殖法養在水中，調節水的鹽度需要接近海水的濃度。大概33%左右。有條件的加入氧氣泵，存活時間更長。但是皮皮蝦會越養越瘦，儘量快點食用。

2、冰箱保鮮法將活的皮皮蝦放在盒子內，底下和上面都蓋上一層溼紙巾（溼毛巾），達到保鮮效果，放在冷藏室。

3、模擬環境養殖皮皮蝦生活在淺海沙底，穴居生活。我們可以挖適量的海沙放，將皮皮蝦放進去。注意控制水的鹽度和溫度，注意要有通風口，不要把皮皮蝦悶死了。

4、冷凍法冷凍法指的是即將死的皮皮蝦，以及無法挽救了。將皮皮蝦煮熟後，密封放入冰箱冷凍室，一定要密封。冷凍法的皮皮蝦口感就大大下降了。

皮皮蝦（學名：Oratosquilla oratoria），別稱琵琶蝦、蝦耙子等，蝦蛄科口蝦蛄屬動物。分佈範圍極廣，從俄羅斯的大彼得海灣到日本及中國沿海、菲律賓、馬來半島、夏威夷群島均有分佈。

皮皮蝦頭胸甲前緣中央有一片能活動的梯形額角板，其前方有能活動的眼節和觸角節。腹部寬大，共六節，最後另有寬而短的尾節，其背面有中央脊，後緣具強棘。