大閘蟹放冷凍一星期可以吃嗎

如果螃蟹是熟的而且是把蟹肉和蟹黃單獨儲存的，就可以吃。當然平時吃螃蟹最好還是現吃現蒸，整隻熟蟹在冷藏室裡最多存放1~2天，因為蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患。

如果一定要長期儲存，應將蟹肉和蟹黃分開揀出來，放在乾淨密閉的容器中，吃的時候一定要重新加熱。

大閘蟹凍起來還能吃嗎

大閘蟹可以冷凍。

大閘蟹可以直接冷凍，當活蟹被冷凍時，它們可以儲存更長的時間。除了用繩子綁住的死蟹外，最好使用活蟹，不建議冷凍垂死的大閘蟹，當大閘蟹即將死亡或已經死亡時，大閘蟹中的酸將分解有毒物質，死亡時間越長，毒性越大，這種毒性不會隨著烹飪的溫度而降低減少。

大閘蟹冷凍的時間

從口感和營養價值的角度來說，大閘蟹放入冰箱冷凍儲存放3-5天就可以了，最多不要超過一個星期。冰箱冷凍層的溫度比較低，很多人吃不完的食物就喜歡放入冰箱冷凍儲存起來，尤其是一些肉類食物，像豬肉、排骨冷凍是比較常見的，大閘蟹冷凍一般是實在吃不完才會這樣做。

大閘蟹冷凍起來儲存可以延長大閘蟹的可食用期限，但是冷凍儲存的時間也不要太久，一般冷凍3-5天就可以了，大閘蟹冷凍儲存最多不要超過一個星期。

大閘蟹蒸了放冰箱凍了一週可以吃嗎

大 閘蟹是非常有營養的食物，而且口味又好，深受男女老少的喜愛，但是大閘蟹保鮮的時間不暢，儲存不當的話，很容易出現腐爛變質的現象，不知道可不可以把大閘蟹放到冰箱冷凍裡儲存第二天吃呢

大閘蟹

1

大閘蟹可以冰到冷凍裡第二天吃嗎

可以。

大閘蟹屬於冷血動物，在溫度較低時會出現自我保護的冬眠現象，若是短時間的冷凍，其在冰層中待的時間在24小時以內，大多數的大閘蟹在解凍之後還是活的。

2

大閘蟹冷凍一年能吃嗎

不能吃，一般大閘蟹放冰箱冷凍裡可以儲存3個月，儲存方法：

1、根據冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。

2、然後把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子裡。

3、要一個個的緊挨著放好，儘量擠滿一層再往上加。

4、往泡沫箱子裡面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。

5、然後把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷凍室裡冷凍即可。

6、想吃螃蟹時拿出來解凍就行了，這樣儲存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。

3

大閘蟹冷凍後如何解凍

1、冷水化凍

凍螃蟹採用冷水化凍法，把凍螃蟹解凍水盆端到有溫度的地方，這樣化凍比較快。對於水產類、鮮肉類速凍食品，應該從冰箱的冷凍室移至冷藏室(1℃—10℃)。應將食品提前數小時至一天左右轉移(依食品大小而定)。

2、用鹽水解凍

如果來不及放入冰箱冷藏室，可將螃蟹放在鹽水裡徹底解凍。這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。而自來水不適宜解凍凍肉。

3、加醋解凍

醋液也可以加速冰的融化，可以用筷子夾起螃蟹，將其泡在兌過水的醋液中，這樣也可以加快螃蟹解凍速度。

4、微波爐解凍

在用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據螃蟹解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。

4

大閘蟹一般蒸多久

大閘蟹蒸煮的時間一般在20到30分鐘左右為宜，以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標準。不管是蒸海蟹還是蒸河蟹最好都蒸15分鐘及以上，同時4兩以上的螃蟹每增加一兩蒸的時間就要多增加2分鐘。

5

大閘蟹一天可以吃幾個

這個看個人的體質，體質虛弱的不宜多吃，這個寒性的食品，就算是正常人，不是經常吃，偶爾才吃一次的話，一天最好也不要超過3只。尤其是老人一般體質都不太好，虛寒的比較多，同時胃的功能也不如年輕人，消化功能也開始退化，一定要少吃大閘蟹，最多一天吃一隻，而且不能連續幾天都吃，否則身體會受不了。

我蒸的螃蟹太多，沒吃完把蟹冷凍起來，過一個禮拜還能吃嗎？

可以吃，但肯定不如以前。

1、食品在冰箱冷凍溫度達到零下10---18度，在這個溫度下細菌微生物已停止活動，即便幾個月食品也不會腐敗變質。

2、從冰箱裡拿出來，略為解凍後就要重新蒸透，可食，但可能風味發生了變化，營養大減，沒有新鮮的味道鮮美了。

3、存放也不要超過兩三天。存放時間越久，肉質越柴，失去香味。每次取出來吃之前一定要再次蒸一次。

螃蟹冷凍在冰箱裡一個星期了還能吃嗎

如果螃蟹是熟的而且是把蟹肉和蟹黃單獨儲存的，可以吃。

對於螃蟹，最好還是現吃現蒸。而吃不完的熟蟹，可以裝入乾淨的密閉容器裡，放進冰箱熟食區域內冷藏儲存，且應儘快食用，整隻熟蟹在冷藏室裡最多存放1~2天，因為蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患。

如果想存更久的時間，要單獨將蟹肉和蟹黃挑出來，放入乾淨的密閉容器裡，再放進冷凍室可儲存1個月以上。需要提醒的是，吃時一定要重新加熱。

擴充套件資料

螃蟹有四個部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹腸。

1、蟹腮，蟹的呼吸器官，開啟殼後應首選去除。

1、蟹心，開啟蟹殼後，會看見蟹身中間六角形片狀物，這便是蟹心，它與蟹膏連在一起，大部分人會認為這是蟹膏的一部分。

3、蟹胃，藏在蟹黃之中，一個三角形小包，蟹胃中的排洩物有許多的細菌和有害物質。

4、蟹腸，一部分隱藏在蟹黃之中，在蟹黃之中有一條很明顯的黑線，那便是蟹腸，它一直延伸到螃蟹的腹部蟹臍位置，蟹腸和蟹胃一樣，裡面都是螃蟹的排洩物，不可食用。

參考資料來源：人民網—哪些人不宜吃蟹？關於秋季吃螃蟹的四大疑問

參考資料來源：人民網—又到一年“螃蟹季” 但這些人最好“管住嘴”

螃蟹冰凍了幾天還能吃嗎

螃蟹冷凍10天是否能吃，需根據具體情況而定。如果是活螃蟹進行冷凍，一般10天后可以正常食用，通常不會對人體產生不良影響。但如果是死蟹進行冷凍，則10天后儘量不要再吃。

通常當螃蟹死了以後，肉質會發生改變，且螃蟹體內的組氨酸會分解產生組胺，而組胺是一種有毒物質。隨著螃蟹死亡時間的延長，螃蟹體內的組胺也會越來越多，即使經過高溫加熱，也不容易被破壞。在食用後可能會導致人體出現腹瀉、腹痛等不適症狀，若大量食用，還可能會導致食物中毒。

螃蟹的營養價值豐富、肉質鮮美，是人們比較喜歡的一種海鮮食物，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、維生素A等營養物質，適量食用後可為機體補充營養。但蟹黃中含有大量的膽固醇，所以建議三高人群以及患有心血管疾病的人群減少食用，同時由於螃蟹性質寒涼，對於脾胃虛寒的人群建議儘量避免食用。