![猪肉包子馅的做法]( "猪肉包子馅的做法")
- 猪肉包子是很普通的一道主食，早上起来吃一个肉包子喝一碗豆脑或者一碗粥，简简单单却也健康。今天教大家猪肉包子馅的做法，一起来看看吧。操作方法01肉包子所用的肉，一定要选择肥瘦相间，但瘦肉多一些的，比如说猪后腿附近的五花肉，这儿的肉做包子馅是很好的，买来之后用刀细细的剁成...
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![包子馅怎么做好吃]( "包子馅怎么做好吃")
- 主食材：肉馅500克，白萝卜200克。配料：酱油30克，大葱末100克，花椒油30克，十三香10克。步骤1:白萝卜擦丝步骤2:白萝卜丝用热水焯一分钟步骤3:捞出过凉水步骤4:倒入生抽后，搅拌均匀步骤5:倒入大葱末100克步骤6:然后倒入花椒油30克步骤7:再倒入十三香10克步骤8:搅拌均匀后，最后加入胡...
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![酱肉包子馅要炒熟吗]( "酱肉包子馅要炒熟吗")
- 可以炒半熟。在做酱肉包子馅时，需要炒一下的原因主要是激发肉馅的香味，使做出来的酱肉包子馅更加好吃，做成包子之后还是需要蒸的，所以可以将酱肉包子馅炒制半熟激发香味，然后蒸包子时一同蒸熟即可。...
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![做肉包子馅多汁的窍门]( "做肉包子馅多汁的窍门")
- 制作肉包子馅料多汁，也是要分具体什么肉馅的，类似猪肉馅这种油脂多的，我们可以使用水打馅的方法，将馅料顺着一个方向搅动，并且边搅边加水，这样汁水就会非常丰富了。而牛肉馅的包子，最好是用油打馅的方法，方法和制作猪肉馅的相同。怎么制作肉包子汁水多：现如今快节奏的生活中，很多人...
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![包子馅有哪些]( "包子馅有哪些")
- 包子馅有哪些的答案是：肉白菜馅；猪肉香菇馅；猪肉芹菜馅；豆腐猪肉馅；梅干菜肉馅；粉条豆腐馅；香菇玉米馅；玉米鲜虾馅；韭菜鸡蛋馅；牛肉馅；白菜萝卜馅；西葫芦馅；酸菜馅；奶黄馅；豆沙馅等。包子，别称笼饼，传为诸葛亮所发，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。...
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![包子馅的做法窍门]( "包子馅的做法窍门")
- 制作包子馅的时候可以加入高汤，一般高汤以鸡汤为主，加入高汤的包子馅提升了营养成分和香气;包子馅可以加混合香油，不仅能够提鲜还能丰富味道;在肉馅中加入一些肉汤冻搅拌均匀，等包子蒸出来之后就会香气四溢、营养多汁。普通的包子馅一般只用清水搅拌，而加高汤的包子馅味道会更...
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![如何避免包子馅水多]( "如何避免包子馅水多")
- 打肉馅一定要朝着一个方向打，不要反复的换方向，可避免肉馅最后搅拌是水多的现象。素馅类能焯水的食材，焯过水后尽可能拧掉水，拌的时候加点淀粉拌，能起到锁住水分的作用。拌素馅的时候可以把盐放到最后面放，也能抑制水分的渗出。如韭菜鸡蛋馅时间长了很容易渗出水，可把洗好的韭菜...
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![素包子馅料大全]( "素包子馅料大全")
- 素包子特别好吃。那么素包子的馅儿该怎么做呢？就跟小编来看一下如何做素包子馅儿的吧。操作方法01香菇白菜包：把白菜剁细剁碎加入盐腌制把白菜中的水分腌制出来倒掉就可以了，把香菇泡水后切碎。然后一起放入盆中加入盐（这里要少加一点因为腌制白菜时放过，所以根据实际情况加）、...
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![包子馅和饺子馅儿的区别有哪些]( "包子馅和饺子馅儿的区别有哪些")
- 1、味道不一样：很多人认为包子馅和饺子馅没有区别，但其实包子馅和饺子馅是具有一定区别的，首先由于包子皮厚一些，饺子的皮薄一些，一般包子馅的味道会比饺子馅重一些，这样包子起来口感才会好。2、粗细不一样：一般包子的大小是没有固定的，因此对于馅料的粗细程度也没有太多的限制，不...
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![豆角包子馅怎样调才好吃]( "豆角包子馅怎样调才好吃")
- &豆角肉丁大包子&。面团：中筋面粉500克、干酵母粉4克、绵白糖10克、水245克。馅料：豆角500克、猪肉400克、干黄酱两勺、甜面酱一勺、蚝油一勺、一品鲜酱油适量、料酒适量、盐适量、葱碎姜粉各适量、芝麻香油适量。先处理豆角。豆角摘洗干净后放入沸水锅中焯水，焯至...
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![芸豆包子馅做法有什么]( "芸豆包子馅做法有什么")
- 步骤。1.面粉倒入盆中，酵母用温水化开，搅匀后倒在面粉上，再倒入适量温水。2.揉成光滑的面团，加盖或保鲜膜，在温暖高温处饧发。3.花椒用温水浸泡10分钟，沥去花椒粒，留花椒水。4.将猪肉剁馅，分几次放入花椒水，向一个方向搅打。再放入盐、姜末、料酒、花椒粉、酱油，向一个方向搅拌均匀...
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![猪肉粉条包子馅怎么调]( "猪肉粉条包子馅怎么调")
- 调制包子馅的配料有盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，十三香，蚝油，花生油，香油，葱，姜，香菜。肉泥放入容器中加入调料用筷子顺着一个方向搅打上劲。葱、姜、香菜末放入腌制肉馅的容器中，用筷子继续顺着一个方向搅拌均匀。准备泡好的粉条切碎，放入腌制肉馅的容器中，再次用筷子顺着一个方向搅拌均...
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![地软包子馅怎么做]( "地软包子馅怎么做")
- 地软包子馅的做法材料：地软一把，老豆腐一斤，鸡蛋3个，，韭菜半斤，花椒粉10g，十三香10g，鸡精5g，大葱8根，生姜8片，盐7g，食用油15ml，香油15ml。做法步骤：1.豆腐切成小丁。鸡蛋里加适量盐、十三香、少许、葱花打散。葱，姜切末备用。2.热锅凉油将鸡蛋下到锅里用锅铲划散炒熟，盛到碗里待用。3.锅...
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![猪肉包子馅是4肥6瘦吗]( "猪肉包子馅是4肥6瘦吗")
- 关于肥瘦的比例。其实谁也不可能拿杆称去称，做的多了经验多了一眼看过去就差不多了。大体来说，如果是纯肉馅，那么肥瘦比例不要太大，否则容易腻，大概2:8——3:7比较合适。如果是馅里加蔬菜，那么肥肉比例可以适当加大，3:7——4:6左右都可以。肉肥瘦搭配是最好的，口感瘦而不柴肥而不...
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![包子馅有哪些种类]( "包子馅有哪些种类")
- 1、肉类、蔬菜、芝麻、豆沙、咸蛋黄等。2、包子是中国古老的传统面食，相传三国时期由诸葛亮发明，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。3、包子一般用面粉混和水后发酵过的面团，包上馅料，蒸制而成。...
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![酱肉包子馅的正确做法是什么]( "酱肉包子馅的正确做法是什么")
- 1、首先面粉中放入酵母，白糖加温水搅拌揉成面团。2、其次猪肉馅中倒入酱油，料酒，甜面酱，盐，姜末，蚝油，用清水搅打加入葱末。3、最后将面团擀成面皮，包入肉馅发酵20分钟，上锅蒸熟。...
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![酸菜包子馅怎么做好吃]( "酸菜包子馅怎么做好吃")
- 1、准备猪肉500克、酸菜200克，调味料：料酒10克、盐4克、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、大葱半根、姜蒜适量、葱末、色拉油20克；2猪肉剁碎，酸菜切成碎末、大葱切成碎末；3、姜切末、蒜切末；4、猪肉末中加入酸菜末，再加入所有的调味料，倒入色拉油少许拌匀，好吃的酸菜包子馅就做好了。酸...
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![驴肉包子馅怎么调]( "驴肉包子馅怎么调")
- 调制包子馅的配料有盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，十三香，蚝油，花生油，香油，葱，姜，香菜。肉泥放入容器中加入调料用筷子顺着一个方向搅打上劲。葱、姜、香菜末放入腌制肉馅的容器中，用筷子继续顺着一个方向搅拌均匀。准备白菜切碎，剁好的白菜碎挤干水分放入腌制肉馅的容器中，再次用筷子顺着...
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![大头菜包子馅做法]( "大头菜包子馅做法")
- 工具/材料大头菜一颗，猪肉适量，盐，味精，老姜，蒜，酱油、淀粉操作方法01将大头菜洗干净，切成丁备用。02将生姜、蒜切碎备用。03将猪肉切丁备用，拌上酱油、淀粉备用。04锅内放少许油，烧热后加入姜蒜，炒香后加入猪肉丁翻炒，猪肉丁变色后起锅。05将炒好的猪肉丁加入切好的大头菜中，加入鸡...
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![香菇青菜包子馅的做法]( "香菇青菜包子馅的做法")
- 食材：青菜馅，青菜200克，香菇10朵，豆干200克，调料，白糖20克，盐8克，胡椒粉3克，鸡精3克。制作方法：1，准备青菜馅的材料；2，豆干焯水(焯水时，在水里放一点盐和油）；3，青菜焯水；4，青菜过凉；5，将豆干切成粒；6，青菜挤净水分后，切成粒，香菇泡软后，切粒；7，加入调料搅拌好。拓展资料：香菇青菜包是江苏扬州汉族名点，...
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![包子馅散不成团是怎么回事]( "包子馅散不成团是怎么回事")
- 如果包子包的是素馅，那肯定就是散着的，不会成团。如果想成团就需要用一些增稠的原材料。如果是肉馅包子的话，可能是蔬菜放多了肉放少了，因为蔬菜容易出水。还有的就是搅拌肉馅的时候没有上劲，不上劲的肉不够黏，肉馅吃水少出水多。出水或者水加多了都容易出现散馅。调肉馅的时候...
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![包子馅是熟的要蒸多久]( "包子馅是熟的要蒸多久")
- 一般蒸8-10分钟即可。新鲜出炉的肉馅包子，冷却后要继续蒸一段时间，注意时间不能太短，包子内部受热不均匀，造成夹生、生冷。但时间过长，包子里的营养和水分流失的会更多，包子里的汤汁会变干，包子的皮会变硬、干瘪。因此，一般将包子冷水锅蒸8-10分钟。包子馅是熟的蒸15分钟够吗：应该...
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![包子馅炒和不炒的区别]( "包子馅炒和不炒的区别")
- 包子馅炒和不炒的区别主要在于口感不同、蒸制时间不同、色泽不同等等。炒制好的馅料十分入味，且口感绵软，味道香浓，因为馅料已经炒熟，因此上锅蒸制的时间无需太久，成品馅料看起来颜色较深，所以需要售卖的包子一般不会选择使用炒好的馅料。不炒的馅料，也就是生的包子馅，十分利于制...
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![哪些蔬菜做包子馅好吃]( "哪些蔬菜做包子馅好吃")
- 比较适合做菜包子的蔬菜有大头菜、萝卜、小白菜、大白菜、油菜、雪里蕻、芹菜、韭菜等。搭配比较常见的有：牛肉+洋葱、胡萝卜、萝卜吗、大葱；羊肉胡萝卜；猪肉+芸豆、白菜、小白菜、茄子、青椒、芹菜、芥菜（雪里蕻）、香菜等；鸡蛋+韭菜、西葫芦；菜包子：卷心菜、萝卜、油菜、西葫芦...
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![肉包子馅的最佳配方]( "肉包子馅的最佳配方")
- 肉包子馅的最佳配方材料：猪肉250G，鸡蛋一个、葱姜适量，料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖做法步骤：1、猪肉洗净后，切小块剁成肉糜；倒入适量料酒，拌匀后，静止5分钟；将生姜切片、葱切段加少许水后用料理机打成葱姜汁，过筛后取汁备用；2、将滤出的葱姜汁倒入肉糜中，并放入鸡蛋，顺一个方向搅...
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维知科普网
