![泡椒怎么做又脆又好吃]( "泡椒怎么做又脆又好吃")
- 用料指天椒（小米椒）300g凉开水（煮开晾凉的水）200ml白酒50ml白醋（9度）250ml白糖15g盐15g蒜1瓣姜1小块自制泡椒（腌小米椒）的做法首先把指天椒洗干净。自制泡椒（腌小米椒）的做法步骤1摘去蒂部。（也可以不摘）自制泡椒（腌小米椒）的做法步骤2沥干水分，在通风处晾放一夜，让小米椒变得干身。1、自...
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![泡椒凤爪放冰糖还是白糖]( "泡椒凤爪放冰糖还是白糖")
- 冰糖。冰糖可以让鸡爪保持更长的时间，并保持鸡爪的清脆口感。如果你放白糖，腌鸡爪不会很快变脆。如果你放白糖，腌鸡爪不会很快变脆。尤其是有时它们会一次腌制很多次。如果你加白糖，鸡爪就不会那么脆了。即使你最后不想吃，你也只能浪费它。建议在浸泡过的鸡爪中加入冰糖。白糖...
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![为什么吃泡椒凤爪会拉肚子]( "为什么吃泡椒凤爪会拉肚子")
- 吃泡椒凤爪一般不会腹泻。如果食用泡椒凤爪后出现腹泻，可能是由于泡椒凤爪细菌污染所致。另外，也可能是由于胃肠功能紊乱所致。如果泡椒凤爪中有自己的敏感物质，也可能出现腹泻现象。建议少吃泡椒凤爪，因为泡椒凤爪容易出现菌落总数超标。菌落总数为微生物，主要用于评价食品清...
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![泡椒鱼肉的做法]( "泡椒鱼肉的做法")
- 工具/材料鲢鱼肉200克，泡椒适量，姜丝适量，1勺老干妈酱，1勺耗油，1勺生抽，1勺生粉。操作方法01把鱼肉切成连刀薄片。021勺生粉加2勺水搅拌均匀。03放鱼肉进去，加1勺生抽腌制几分钟。04姜丝、泡椒、老干妈酱、耗油准备好。05开火下油，油量要比平常炒菜多些。06放鱼肉进去炸。07炸到...
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![泡椒黄辣丁的做法]( "泡椒黄辣丁的做法")
- 姜切片，大葱切段，黄辣丁洗净，放姜片、盐、胡椒粉、料酒腌制5分钟，油温烧至6成热，放姜葱蒜、泡姜、泡姜、花椒、豆瓣酱炒匀，加清水、生抽、老抽、白糖煮开，放入黄辣丁小火煮5分钟。放入盐、鸡精拌匀后盛出，撒上葱花即可。泡椒黄辣丁的家常做法:食材：黄辣丁500克，泡椒100克，泡姜30克，豆...
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![泡椒牛蛙的做法]( "泡椒牛蛙的做法")
- 泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝地区的名菜，属于川菜系。最常见又易烹制，成菜后味咸鲜，肉细嫩，色红亮，泡菜香气浓郁。今天我们就来学学泡椒牛蛙的做法。制作时间：25分钟难易程度：一般口味：泡椒分类：炒菜主食材：蛋清50克，牛蛙3只辅料：淀粉10克，花椒3克，胡椒粉5克，豆瓣酱20克，生姜1块，料酒5...
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![泡椒凤爪能用塑料瓶子装吗]( "泡椒凤爪能用塑料瓶子装吗")
- 腌制辣椒鸡爪时不建议使用塑料容器，因为塑料材料不稳定，腌制辣椒鸡爪时需要添加大量醋。塑料在醋酸中浸泡很长时间后，可能会沉淀出有害物质，溶解在食品中，危害人体健康。建议在制作腌制产品时使用玻璃或陶瓷容器。其性质非常稳定，更有利于腌制辣椒和鸡爪的保存。一般来说，最常用...
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![泡椒黄辣丁鱼的做法]( "泡椒黄辣丁鱼的做法")
- 每100克泡椒黄辣丁鱼营养成分热量753千焦蛋白质13.04克脂肪12.06克烹饪耗时：15分钟食材费用：40元食材：黄辣丁500克、泡椒100克、泡姜30克、大葱1根、花椒2克、蒜2瓣、姜1块调味料：豆瓣酱、白糖、料酒、胡椒粉、盐、鸡精步骤：1.姜切片，大葱切段，蒜切片，泡姜切片，泡椒切开；2.黄辣丁洗...
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![泡椒凤爪焯水几分钟]( "泡椒凤爪焯水几分钟")
- 5-8分钟左右。当你在蔬菜市场买鸡爪时，你必须买新鲜的鸡爪。用清水清洗鸡爪，用剪刀剪去指甲。因为鸡爪的指甲很脏，你必须先把它们处理掉。用清水洗净鸡爪后，将鸡爪切成两份，放入盆中。加入足够的水浸泡约30分钟。鸡爪浸泡后，用水将鸡爪漂白。用水烫鸡爪，不仅可以去除鸡爪中的污...
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![做泡椒凤爪没有白醋用香醋可以吗]( "做泡椒凤爪没有白醋用香醋可以吗")
- 可以用白醋，也可以用香醋。香醋与白醋都行，主要看个人喜好。白醋味重，米醋透明味稍淡。泡鸡爪用米醋泡时，米醋想要更入味，鸡爪煮熟后泡凉开水，可以泡去胶质。而且用高窄的玻璃瓶浸泡，调好味的醋汁没过鸡爪，加盐拌匀，泡24小时后就可以食用了。泡鸡爪用白醋泡时，加柠檬浸，口感更好。做...
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![野山椒泡椒兔丁的做法]( "野山椒泡椒兔丁的做法")
- 首先把兔子肉切成肉丁，清洗干净后，沥干水分；在兔肉丁倒入腌料，腌制20分钟去除腥味；把腌好的兔肉倒入锅中，再加入泡椒一起翻炒，最后加入调料就可以了。兔兔那么可爱，怎么能吃兔兔呢？对于吃货的我们来说，兔兔当然很可爱啦！尤其是它被摆在我们的餐桌上的时候最可爱了，今天小编就教大家做...
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![蒜薹泡椒炒鸡胗怎么做好吃]( "蒜薹泡椒炒鸡胗怎么做好吃")
- 主食材：鸡胗400克，蒜薹150克。配料：生抽1汤匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，泡椒2汤匙，白酒1汤匙，姜适量。步骤1:鸡胗先用盐水浸泡半小时，把附着在上面的脏东西一定弄干净，要不会有腥气味道步骤2:然后把鸡胗片成薄片，接着用少量白酒，盐腌制半小时左右，这个是花儿的经验，可以用料酒腌制，但是感觉...
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![泡椒凤爪用野山椒好还是小米辣好]( "泡椒凤爪用野山椒好还是小米辣好")
- 一般用野山椒。泡椒凤爪用的是野山椒，不少人都认为泡椒凤爪中的辣椒是小米椒，其实不是的，野山椒和小米椒长的非常像，但并不是一个品种。野山椒俗称指天椒，主要是被用来当作调味料，即可直接食用，还可以加工成罐头产品。小米椒主要被当作配菜和调味品，但小米椒在家常菜中较为常见，用...
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![怎样挑选泡椒凤爪]( "怎样挑选泡椒凤爪")
- 1、看颜色：如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过，正常的泡椒凤爪颜色很自然，有鸡肉本身的微黄色。2、掰开看：正常动物骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也是有颜色的，如果掰开鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色说明用双氧水浸泡过。3、看皮肤：如果鸡爪掰开后皮肤很薄甚至透明很脆，而且很容易...
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![泡椒凤爪可以用干辣椒吗]( "泡椒凤爪可以用干辣椒吗")
- 泡椒凤爪能不能用干辣椒制作泡椒凤爪可以使用干辣椒，只是不建议大家使用干辣椒，因为干辣椒的味道比较单一，里面也没有太多的水分，人们在生活中制作泡椒凤爪时，口感也不是特别的好，很多小伙伴在生活中制作干辣椒的时候，他们会使用泡椒或者是直接使用小米椒，这些辣椒的味道比较好，口...
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![泡椒鸡爪可以用不锈钢盆泡吗]( "泡椒鸡爪可以用不锈钢盆泡吗")
- 不能用，会长锈斑。不锈钢是一种材料，而不锈钢又分为304、202、201三种材料。304是国家食品级材料,不锈钢盆是最适合304的制造材料,304材料可以承受高温和低温,经常保持304不锈钢脸盆可以让它持久如新,处理性能也强,非常适合制造不锈钢盆。容器应选用陶瓷坛子或瓮为佳，瓷盆为...
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![泡椒凤爪用玻璃罐好还是陶瓷]( "泡椒凤爪用玻璃罐好还是陶瓷")
- 可以用玻璃罐，也可以用陶瓷罐，主要看个人喜好。最好使用玻璃罐。如果没有，你可以选择陶瓷罐，因为这些材料非常耐高温，不容易导致腌制辣椒和鸡爪变质。同时，玻璃还可以直接观察腌辣椒鸡爪的成熟情况。腌制辣椒鸡爪时最好使用透明玻璃罐。如果没有，可以选择陶瓷浇注，因为这些材料温...
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![四川泡椒的腌制方法]( "四川泡椒的腌制方法")
- 材料：米酒10斤、辣椒3斤、粗盐2斤、冰糖300克、八角适量、桂皮适量、花椒适量、生姜适量、白酒200克。1、没水没油的坛子备用。2、辣椒用剪刀去蒂，清洗5遍以后晾干。3、八角生姜等洗干净晾干备用。4、白酒、米酒加盐以后烧开备用（10斤米酒2斤盐）。5、晾干的辣椒用牙签戳一个...
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![简单的灯笼泡椒做法]( "简单的灯笼泡椒做法")
- 灯笼泡椒口味咸鲜，是很好的下饭菜。今天小编就给大家介绍简单的灯笼泡椒做法，希望能帮助到您。工具/材料灯笼泡椒200克，盐，姜，酱油，大蒜适量。操作方法01把买回来的灯笼泡椒用水清洗干净，晾干水份放盘里备用。02把鲜姜和大蒜去皮洗净，切成片。03取一大口瓶子，把灯笼椒放入，再加入盐...
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![如何自制泡椒凤爪]( "如何自制泡椒凤爪")
- 做法1。1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。4、取老坛泡菜水(约与开水等量)，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个...
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![泡椒黄喉的做法]( "泡椒黄喉的做法")
- 食材：猪黄喉300克，芹菜100克，泡椒50克，泡姜30克，生姜1块，蒜3瓣，花椒3克生抽，料酒，盐，鸡精步骤：1.黄喉洗净切片，芹菜切段，泡椒斜刀切段，泡姜、生姜切片，蒜切片；2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、泡姜、蒜片、花椒炒香，放入黄喉、料酒1勺、生抽1勺翻炒均匀；3.放入芹菜炒匀，放入盐半勺、...
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![泡椒凤爪的汤汁能重复用吗]( "泡椒凤爪的汤汁能重复用吗")
- 可以，只是要注意不要变质，隔几天煮开一下，进行消毒就行。泡椒鸡爪汤使用多次后容易变质。泡椒鸡爪汤最多可以用两次。到了第三次，各种口味都消失了。即使加入其他香料也不如第一次和第二次。有些东西一定是浪费了。我试了第二次，但没有第一次好，而且很容易变质。我只用腌辣椒汁...
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![泡椒凤爪用冷冻的鸡爪还是鲜鸡爪]( "泡椒凤爪用冷冻的鸡爪还是鲜鸡爪")
- 一般建议用新鲜鸡爪。鸡爪一定是新鲜的。不推荐使用硬冻鸡爪，因为解冻后肉可能会变软，这会影响味道。肉有弹性，丰满的鸡爪是首选。选择鸡爪时，你必须选择新鲜的鸡爪。不要使用冷冻鸡爪，这会影响味道。尽量选择白色和肉感的鸡爪。做鸡爪的时候，你也可以放两片柠檬，这样味道会更好...
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![柠檬泡椒藕丨怎么做好吃]( "柠檬泡椒藕丨怎么做好吃")
- 主食材：藕300克。配料：泡椒水150克，小米辣2个，白糖4克，盐6克，白醋5克。步骤1:准备好所需要的食材！！！！步骤2:藕切成均匀的片步骤3:下藕片煮1分钟捞出备用步骤4:碗中放入泡椒、小米辣，加盐6克、白糖4克，倒入清水200毫升，步骤5:放藕片、柠檬片，拌匀步骤6:密封放入冰箱冷藏2小时即可步骤7:...
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![泡椒板筋怎么做好吃]( "泡椒板筋怎么做好吃")
- 主食材：板筋，鸡蛋清。配料：料酒，淀粉，红油，泡椒，大蒜，生抽，香菜，水淀粉。步骤1:板筋切条。步骤2:打入鸡蛋清。步骤3:再加料酒，淀粉，抓匀。步骤4:板筋滑熟。步骤5:锅中倒入红油，放入泡椒翻炒，大蒜粒。步骤6:再倒入板筋翻炒均匀。步骤7:加入生抽调味。步骤8:加入香菜，水淀粉勾芡。...
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