![怎样清洗冰冻猪肚]( "怎样清洗冰冻猪肚")
- 首先将猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西，那个最脏，隐藏着很多细菌和病毒。准备4勺面粉，中和猪肚里面的胃液，去除腥味。将覆盖着面粉的猪肚拿在手里不停的搓揉，但是用力不能过大，以免将猪肚的肉纤维破坏。大约搓揉5分钟即可。放置5分...
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![#冬至大如年#冬季一碗猪肚汤暖身又暖胃~的做法]( "#冬至大如年#冬季一碗猪肚汤暖身又暖胃~的做法")
- 主食材：猪肚1副，白菜3片。配料：葱姜适量，八角2粒，香叶2片，花椒适量，白酒适量，黄芪5克，胡椒粉少许，鸡精适量，盐适量。步骤1:清洗干净的猪肚冷水焯烫一下备用。步骤2:准备好调味料，大白菜。步骤3:砂锅放入所有调味料。加入切条的猪肚，再加入适量白酒。步骤4:加盖大火煮开。小火煲至1个半...
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![猪肚怎么清洗才能干净没有味道]( "猪肚怎么清洗才能干净没有味道")
- 用面粉反复搓揉将猪肚上的粘液彻底清洗干净，再用清水冲洗。用食盐加白醋反复揉搓猪肚，用清水清洗干净。将整只猪肚翻转清洗，将油脂清除干净。再把猪肚翻转回来，用一锅清水把猪肚焯水处理，将猪肚捞出后用清水清洗干净即可。猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、...
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![猪肚与猪胃区别]( "猪肚与猪胃区别")
- 猪肚与猪胃没有区别，是猪的同一个部位。猪肚，通常指的就是猪的胃部，它是猪胃表皮的组成部分，猪肚中含有许多人体生长发育所需要的营养元素，营养价值很高，所以对人体健康十分有益，猪肚的作用也十分明显，一个就是容纳食物，另一个则是消化食物，它还可以用来烹饪许多美食，例如，香辣肚丝、...
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![爆炒猪肚的做法]( "爆炒猪肚的做法")
- 制作时间：15分钟难易程度：一般口味：微辣分类：炒菜主食材：半熟猪肚300克、芹菜1根辅料：大葱半根、干辣椒6个、小米椒3个、姜1块、蒜2瓣、豆瓣酱适量、花椒3克、生抽1勺、料酒半勺步骤：1、芹菜洗净切段；2、大葱半根斜切成段；3、半熟猪肚切条；4、姜1块切片；5、蒜2瓣切片；6、小米椒3个斜...
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![正宗广东猪肚鸡的做法]( "正宗广东猪肚鸡的做法")
- 胡椒猪肚包鸡的做法胡椒猪肚包鸡材料：猪肚一副光鸡1只（500G左右）瘦肉2大块姜片10-15大片果皮1小块白胡椒数粒盐党参少许竹签调味汁：适量姜葱蒜下锅爆炒出香味后，倒入适量的酱油，少许水，少许鱼露，少许砂糖油和麻油混合煮好即可。1.猪肚冲洗干净后备用，光鸡剁掉脖子和爪子冲洗干净处...
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![猪肚墨鱼汤的做法 猪肚墨鱼汤怎么做好吃]( "猪肚墨鱼汤的做法 猪肚墨鱼汤怎么做好吃")
- 猪肚墨鱼汤含有丰富的营养价值，到了寒冷的冬天可以适当的尝试制作猪肚墨鱼汤，在制作猪肚墨鱼汤之前要准备好对应的食材，比如猪肚墨鱼等等。下面简单介绍猪肚墨鱼汤怎么做好吃的方式方法。01准备食材制作猪肚墨鱼汤需准备干墨鱼，猪肚油盐，小葱，生姜，淀粉，枸杞等等。02前期准备工作...
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![猪肚汤怎么做好吃]( "猪肚汤怎么做好吃")
- 主食材：猪肚200克，银耳20克。配料：姜片3克，葱段5克，淀粉5克，白醋3克，枸杞5克，红枣15克，胡椒粉2克，水500毫升。步骤1:姜切成片步骤2:小葱切成段步骤3:将银耳放入水中适量泡发步骤4:将猪肚中加入淀粉、白醋、搅拌均匀腌制20分钟步骤5:冷水入锅，烧水去腥去血沫步骤6:将猪肚切条步骤7:将...
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![猪肚怎么煮不缩水]( "猪肚怎么煮不缩水")
- 1、清洗干净的猪肚中火煮1小时左右，至用手能捏得动时，捞出，放入盛有大量冷开水的容器中，浸泡2-3小时，至吸水胀大。2、只有使猪肚的吸水达到饱和程度才能使成菜丰厚饱满，色泽更白，口感更好。3、煮熟后的猪肚可以切成条后放入碗内，加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟，猪肚便会变厚变嫩，但千...
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![猪肚鸡怎么煲汤好喝]( "猪肚鸡怎么煲汤好喝")
- 将猪肚片和鸡肉放入电炖锅中，加姜葱和干辣椒、料酒、清水，将电炖锅模式调整为炖煮模式，时间约2个半小时，大概1个半小时后放入甜玉米和胡萝卜，最后放点盐调味搅拌均匀出锅。工具/材料:猪肚、鸡肉、胡萝卜、玉米、盐、料酒步骤（共3步）按步骤阅读：1、准备食材:猪肚洗干净，切丝，土鸡肉...
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![猪肚包鸡用白胡椒还是黑胡椒]( "猪肚包鸡用白胡椒还是黑胡椒")
- 一般建议用白胡椒。猪肚包鸡不需要放过多的辅助大料，不然会抢掉这道菜原本应有的鲜美味，这边主要和大家说一下用的胡椒尽量选用白胡椒，可能有人会问黑花椒和白胡椒不都一样吗？为什么一定要用白胡椒呢？简单的回答一下这个问题，黑胡椒是胡椒没有成熟直接加工而成，适用于烹饪海鲜、...
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![猪肚好臭怎么洗]( "猪肚好臭怎么洗")
- 步骤1：将新鲜的猪肚放在盆中，用清水清洗两次，先除去猪肚表面上的污垢。步骤2：控干猪肚的水，干燥后在白醋中加面粉，然后在盆中大力摩擦揉搓，擦洗透后用清水冲洗，然后再清洗一次，洗净并控干即可。面粉是一种小颗粒，可以在清洗猪肚的过程中去除猪肚表面的粘液和异味，方便猪肚去除腥味。...
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![猪肚蒸糯米怎么做]( "猪肚蒸糯米怎么做")
- 猪肚蒸糯米怎么做食材：半熟猪肚400克、糯米150克、小葱2根、姜4克调味料：食用油2克、盐2克、胡椒粉4克、辣椒粉5克、花椒粒2克糯米蒸猪肚的做法：1、猪肚洗净切成条，小葱切葱花，姜切末；2、糯米用清水浸泡10小时，捞出，加胡椒粉、食用油、盐、辣椒粉、姜、花椒，搅拌均匀；3、猪肚条裹上...
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![猪肚鸡（汤，火锅底）怎么做好吃]( "猪肚鸡（汤，火锅底）怎么做好吃")
- 主食材：童子鸡一只，猪肚一个，白胡椒粒一小把，黄芪6片，红枣5颗，枸杞适量。配料：盐适量，姜片适量。步骤1:先来个大集合，红枣忘记加了。猪肚买来后，用面粉反复搓，把黏液搓掉。然后再加入白醋和盐洗到没有异味，将有褶皱的一面朝外。步骤2:如图，把白胡椒大致捣碎步骤3:加入黄芪，一起放入汤包...
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![猪肚清洗的最佳方法]( "猪肚清洗的最佳方法")
- 猪肚清洗的最佳方法，用清水冲洗，用剪刀将猪肚剪开，清理消化霉，冲洗干净后，把猪肚放在盆中，加盐、醋，均匀的抓遍猪肚，腌制五分钟，加入适量的面粉，抓均匀，继续腌制，最后倒入白酒和酱油抹匀猪肚，用清水冲洗即可。猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同...
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![猪肚鸡是什么东西]( "猪肚鸡是什么东西")
- 猪肚鸡指的是猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜。猪肚鸡属于客家菜系，是用生的猪肚把整只鸡包裹起来，然后用水草扎紧两头，放入特别调制的汤料中煮熟，该菜肴主要流行于广东的深圳、河源、惠州、梅州等粤东一带。猪肚鸡做起来是比较简单的，吃起来也是十分美味的，是客家人的传统...
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![猪肚汤的功效与作用]( "猪肚汤的功效与作用")
- 猪肚汤能够起到开胃健脾、促进消化、润肺止咳、补血益气和提高免疫力等等作用哦。猪肚汤不仅价格便宜，而且富含较多的营养成分哦，所以平时可以适当的吃些猪肚汤哦。接下来，小编就和大家详细讲解一下猪肚汤的功效与作用有哪些吧。01开胃健脾猪肚汤具有开胃健脾的作用哦，因此，对...
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![高压锅卤猪肚多长时间最好]( "高压锅卤猪肚多长时间最好")
- 高压锅卤猪肚多长时间最好的答案是：至少要一个小时先将猪肚放进热水里煮一会，然后加入卤料，卤料加上猪肚之后经过小火慢炖，大概需要一个小时左右就可以上碟了，摆好盘后淋些卤水汁上去就可以。需要注意的是，猪肚是比较难清洗，可以将猪肚用少许食用碱反复搓洗，再放入沸水锅内烫一会...
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![猪肚苦怎么补救]( "猪肚苦怎么补救")
- 要除去猪肚上的污秽和臊味，可先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮...
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![洗猪肚可以用淀粉洗吗]( "洗猪肚可以用淀粉洗吗")
- 清洗猪肚的时候是要加入淀粉。清洗猪肚可以说是一步重要工序，清洗干净猪肚这样道汤的味道才会更好，清洗猪肚分为两大步骤，主要的作用就是：第一步加入淀粉目的是去黏液。淀粉具有很好的吸附作用，加入到猪肚中淀粉就会和猪肚表面的黏液完全粘合在一起，这样就使黏液变成了“固态”...
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![猪肚鸡是哪里的特色菜]( "猪肚鸡是哪里的特色菜")
- 1、猪肚鸡是广东省的菜。2、猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。3、食法：首先饮原汁原味的猪肚包鸡汤；接着将猪...
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![猪肚的功效与作用]( "猪肚的功效与作用")
- 猪肚具有补虚损、健脾胃等功效与作用。猪肚为猪科动物猪的胃，能烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚的功效和作用功效与作用健脾养胃、补虚损、增强体质猪肚中含有丰富的蛋白质以及微量元素，比如镁、铁...
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![如何清洗猪肚]( "如何清洗猪肚")
- 将猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，将面粉撒在猪肚表面，然后用手将面粉均匀的抹开，用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉，然后将猪肚再翻过去，将清水灌入其中，用手将之前剪开的口子捏一起，将清水从猪肚的喷门流出，重复3次，最后将食盐抹在猪肚上，放置5分钟，再用...
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![高压锅炖猪肚需多久]( "高压锅炖猪肚需多久")
- 1、高压锅喷气后，将火调小，12--15分钟即可。2、猪肚营养丰富，是非常好的滋补品,常吃强身健体，它含有的蛋白质是猪肉的1.5倍，猪肚可以用来煲汤，也可以爆炒。3、煮猪肚子千万盐不能放得太早，否则猪肚会紧缩。4、炖好的猪肚可以撒上一些白糊椒粉，这样在冬天能起到很好的驱寒作用。...
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![猪肚包鸡怎么做]( "猪肚包鸡怎么做")
- 1、鸡开膛洗干净，猪肚翻到里面先后用面粉、盐和白醋反复擦洗3次，再将其洗净。2、翻到外面先后用面粉、盐和白醋反复擦洗2次，洗净。3、用白酒、白醋、盐和适量水浸泡猪肚15分钟，洗净沥干水分备用。4、起锅，加适量水，下姜片，放整鸡灼水1-2分钟，凉水洗净，沥干水分。5、将白胡椒、红枣...
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维知科普网
