当前位置:维知科普网 >

有关面包的知识大全

面包机做出松软面包的技巧(懒人篇)
  • 面包机做出松软面包的技巧(懒人篇)

  • 面包机做面包是很轻松的,那么怎么用面包机做面包呢?请看下文。工具/材料高筋面粉、鸡蛋、酵母、牛奶、糖、盐、黄油操作方法01将高筋面粉、鸡蛋、酵母、牛奶、糖、盐放入面包机中,点和面功能,面包机就会自动和面。02和好面后不要着急将面团取出,让其在面包机里发酵3个小时左右...
  • 4148
《诺弗兰物语》蜜汁面包配方一览
  • 《诺弗兰物语》蜜汁面包配方一览

  • 在诺弗兰物语中想要制作蜜汁面包的话就需要至少需要甜味黏土【少量】,火结晶【少量】、蜂蜡【少量】、黄金小麦【少量】、蜜虫【少量】今天小编给大家带来了《诺弗兰物语》蜜汁面包配方一览,感兴趣的小伙伴一起来看看吧,希望可以帮助到大家。研发条件。甜味黏土【少量】、火...
  • 15731
皇冠大面包怎么做好吃
  • 皇冠大面包怎么做好吃

  • 主食材:高筋面粉400克,鸡蛋2个。配料:盐2克,肉松适量,酵母粉5克,黄油35克,牛奶160克,细砂糖30克,白芝麻3克,杏仁片5克。步骤1:将除了黄油、肉松、白芝麻和杏仁片以外的所有材料倒进面包桶内,揉成一个光滑的面团步骤2:加入切成块的黄油,然后继续揉面,让面团完全吸收黄油。揉到面团的扩...
  • 4310
椰蓉面包怎么做好吃
  • 椰蓉面包怎么做好吃

  • 主食材:高筋粉260克,鸡蛋1个,中筋粉100克,水150克,奶粉20克,白糖50克,植物油30克,盐3克,酵母3克。配料:椰蓉70克,糖粉40克,鸡蛋1个,黄油40克。步骤1:将面团原料放入面包机揉至出薄膜步骤2:开始发酵步骤3:发至1.5倍大即可步骤4:将面团平均分成18份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟步骤5:将椰蓉馅...
  • 9721
《幻塔》酱菌蜂蜜面包食谱配方介绍
  • 《幻塔》酱菌蜂蜜面包食谱配方介绍

  • 幻塔酱菌蜂蜜面包怎么做?《幻塔》游戏中酱菌蜂蜜面包能够增加12000的生命值,那么配方是什么呢?今天小编就给大家介绍一下幻塔酱菌蜂蜜面包食谱配方,有需要的小伙伴不要错过了。8饱食度,13%+12000生命值1赤米基麦:纳维亚草地1蜂蜜:蜜蜂掉落,采集蜂巢1草菇:星岛巨型蘑菇,克罗恩地区...
  • 6422
面包粉是什么
  • 面包粉是什么

  • 1、面包粉是制作面包的材料。而面包的营养其实也就在这其中,当然面包粉不能搞直接作为面板另外还会添加其它的成分,所以我们在食用的过程当中,还是需要注意,所吃面包都是怎么做成的?2、面包粉,硬麦制作而成。面筋含量高,一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好,吹...
  • 3815
面包二发发不起来怎么办
  • 面包二发发不起来怎么办

  • 1、升高发酵温度、湿度。将面团在烤盘上排好后,放入烤箱,在烤箱底部放一盘开水,关上烤箱门,水蒸气会在烤箱这个密闭的空间营造出需要的温度与湿度。2、延长发酵时间。面包二发的时间要40分钟左右,如果没到时间就去查看面团,发现没发酵成功不要急,再等一些时间。3、再揉一遍。面...
  • 24545
南瓜椰蓉面包卷怎么做好吃
  • 南瓜椰蓉面包卷怎么做好吃

  • 主食材:高筋面粉300克,南瓜泥150克,鸡蛋60克,玉米油30克,奶粉30克,绵白糖30克,精盐3克,酵母粉3克。配料:椰蓉70克,鸡蛋45克,奶粉25克,细砂糖25克,黄油20克。步骤1:将辅料中的所有原料拌匀,即为椰蓉馅,步骤2:面包桶中依次加入主料中的所有原料,步骤3:启动面包机和面20分钟,步骤4:然后发酵40...
  • 22225
栗子泥花朵面包怎么做好吃
  • 栗子泥花朵面包怎么做好吃

  • 主食材:高筋面粉250克,酵母3克,水135克,鸡蛋30克,色拉油25克,盐2克,糖50克,奶粉8克。配料:栗子馅200克。步骤1:后油法揉面,先除油以外加入所有的材料,揉一个程序,然后加入油再揉一个程序,然后设置“发酵”大约50分钟到一个小时左右。步骤2:手指沾面粉插洞检查,既不塌陷,也不立即回缩,一发...
  • 20254
面包糠为什么裹不住
  • 面包糠为什么裹不住

  • 面包糠裹不住是因为没有挂糊,肉上面的粘性不够所以无法粘上面包糠,可以挂蛋糊之后再裹面包糠。面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等,其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。...
  • 25246
《诺弗兰物语》所有面包制作配方一览
  • 《诺弗兰物语》所有面包制作配方一览

  • 诺弗兰物语当中有很多不同的面包可以制作,相信很多玩家还不清楚其配方是什么。下面就让小编给大家带来《诺弗兰物语》所有面包制作配方一览,感兴趣的小伙伴们一起来看看吧。1、面包:甜味黏土*2、火结晶*1、黄金小麦*2。2、番茄面包:甜味黏土*5、火结晶*2、黄金小麦*1、血浆果...
  • 12440
海蒂面包怎么做好吃
  • 海蒂面包怎么做好吃

  • 主食材:高筋面粉200克,牛奶195克,低筋面粉60克,糖40克。配料:耐高糖酵母3克,黄油12克,盐2克。步骤1:将所有材料入面包机揉光滑步骤2:加入黄油步骤3:揉到扩展阶段步骤4:将面团取出滚圆盖保鲜膜进行第一次发酵,发酵好的面团是原来的2倍大用手指沾干粉戳洞有轻微回缩呈肚脐状即可步...
  • 26918
每天早上吃面包容易长胖吗
  • 每天早上吃面包容易长胖吗

  • 1、每天早上吃面包不容易长胖,面包还有助于减肥,但涂在面包上的果酱是减肥的天敌。2、大多数的面包其中都含有酵母,很容易造成胃酸过多,特别是对那些肠胃不好,减肥的人士来说,应该注意。...
  • 25303
月风堂面包什么口味好吃
  • 月风堂面包什么口味好吃

  • 月枫堂面包所有口味都好吃,莓果味道的有点酸;抹茶口味很清新,不是很甜腻的那种,略带微苦的抹茶;巧克加味的脆皮超级好吃,比较特别的是抹茶口味,抹茶不甜不腻。...
  • 20837
酸奶沙拉肉松面包卷怎么做好吃
  • 酸奶沙拉肉松面包卷怎么做好吃

  • 主食材:高筋面粉250克,酸奶100克,鸡蛋60克,玉米油30克,绵白糖30克。配料:酵母粉3克,精盐3克,全蛋液适量,沙拉酱适量,猪肉松适量。步骤1:面包机内桶中依次加入酸奶、鸡蛋、玉米油、绵白糖和精盐步骤2:再加入高筋面粉和酵母粉步骤3:启动面包机和面25分钟,然后饧发40分钟步骤4:将饧发好...
  • 30334
全麦面包保质期60天正常吗
  • 全麦面包保质期60天正常吗

  • 不太正常,可能放的防腐剂过多。一般全麦面包保质期是5天。全麦面包使用的全麦面粉因经过较少的加工程序,因此保留了大部分营养元素。它含有丰富的粗纤维、维生素E和B族,锌、钾等矿物质含量也很丰富,比普通面包更易发霉变质,购买后一定要妥善保存。因全麦面包中所含膳食纤维丰...
  • 15938
做面包要发酵多久时间
  • 做面包要发酵多久时间

  • 1、面包的发酵的时间和面团的糖油含量、发酵温度有关系。而根据面包制作方法的不同,一次发酵的时机也不一样,比如中种法只需将材料混合均匀后,就可以放入冰箱进行一次发酵了。而汤种法则需要将面团揉到出膜阶段后,再进行一次发酵。2、面团的第一次发酵所需温度要在30~40度,面...
  • 24511
面包变硬了是什么原因
  • 面包变硬了是什么原因

  • 面包会变硬可能是因为面包里面的淀粉发生了变化。因为制作面包的主要材料有淀粉,而在制作的过程中淀粉吸水后会变膨胀,从而使得面包会变得松软有弹性,但如果放置的时间太长,就会导致面包里面淀粉的体积开始变小,等里面的气体放出之后就会变得又干又硬。因此建议大家尽快食用,不...
  • 11894
全麦面包热量高吗
  • 全麦面包热量高吗

  • 1、全麦面包热量高。2、全麦面包虽然富含膳食纤维,但是其热量却很高,每100克全麦面包中热量为258千卡,消耗这些热量需要慢跑40-60分钟,因此全买面包也属于高热量食物。...
  • 27121
面包糠是什么原料做的
  • 面包糠是什么原料做的

  • 1、平时在外面买的面包糠一般是以吐司面包为原料制作而成。吐司面包先要去皮,再切片,并恒温干制,最后将干面包片均匀粉碎,就得到了平常所见的面包糠了。2、好的面包糠呈现出健康的亮白色,消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的面包糠。3、劣质的面包糠一般由土法制...
  • 24989
薯仔沙拉口袋面包怎么做好吃
  • 薯仔沙拉口袋面包怎么做好吃

  • 主食材:吐司面包4片,土豆150克,丘比脂肪减半沙拉酱(原味)适量。步骤1:准备好食材:吐司面包片,土豆,丘比酱步骤2:土豆去皮,切成小方块步骤3:摆入盘中,上锅大火蒸8分钟左右至熟步骤4:盘中放一块面包片步骤5:放入适量蒸熟的土豆步骤6:挤上适量的丘比酱步骤7:再放一片面包步骤8:然后用...
  • 25804
面包机做面包怎么做才松软好吃
  • 面包机做面包怎么做才松软好吃

  • 把加热过的牛奶和黄油与干粉酵、白砂糖、盐和鸡蛋搅拌均匀,依次加入面粉和成面团。面团于微波炉加热30秒,揉至光滑静置后,排气切做成小面团,微波炉解冻模式加热30秒。取出静置10-20分钟,涂蛋液,撒黑芝麻,放于180度预热烤箱烤15-18分钟即可。用面包机怎么做面包才松软好吃1、原料...
  • 7483
新手烘焙的第一道面包食谱,俄罗斯大列巴怎么做好吃
  • 新手烘焙的第一道面包食谱,俄罗斯大列巴怎么做好吃

  • 主食材:格林良品内蒙古雪花粉400克,牛奶200毫升,白砂糖65克,盐4克,新鲜酵母16克,奶粉15克,黄油25克,色拉油25克,鸡蛋1个。配料:混合坚果适量,鸡蛋液适量。步骤1:所有的食材都称好重量。步骤2:混合好干性食材后,加入鸡蛋和牛奶混合成团步骤3:揉出粗膜步骤4:再加入色拉油和黄油步骤5:揉...
  • 30528
懒人版的红糖全麦面包怎么做
  • 懒人版的红糖全麦面包怎么做

  • 主食材:低脂牛奶130毫升,橄榄油26克,盐3克,红糖21克,高筋面粉180克,全麦粉40克,即发酵母1.5克。配料:葡萄干适量。步骤1:面包桶里加入液体,倒入130ml牛奶、26克橄榄油,牛奶我用的低脂的,也把黄油用橄榄油代替,这样脂肪含量低些步骤2:然后加入盐和红糖步骤3:再加180克的高筋面粉和40克...
  • 30432
螺旋型栗子面包怎么做好吃
  • 螺旋型栗子面包怎么做好吃

  • 主食材:高筋面粉230克,全麦粉20克,清水153毫升,栗子馅210克。配料:酵母(干)3克,盐3克,砂糖20克,蛋液30克,奶粉20克,黄油20克。步骤1:水、盐、糖、鸡蛋液都放入面包机中,后加入过筛后的高筋面粉、低筋面粉、奶粉酵母置于顶部,开始揉面动作约15分钟步骤2:然后加入黄油,面包机揉面约15分...
  • 22021