![怎么分辨鳕鱼肉是不是真的]( "怎么分辨鳕鱼肉是不是真的")
- 1、摸鱼皮：真鳕鱼摸上去很柔滑。像有一层黏液膜似的手感，而油鱼更为粗糙，鱼鳞很锋利，摸上去像针刺。一般来说，银鳕鱼在销售的时候，都是不刮鳞的，消费者可以通过触摸鱼皮进行判断。2、看颜色：“银鳕鱼”的鱼段皮发白或灰白，色淡，肉质细腻;油鱼的皮为灰黑色，色深，有网格状，肉质较硬且粗...
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![鳕鱼是海鲜吗]( "鳕鱼是海鲜吗")
- 鳕鱼是海鲜，鳕鱼分布于北太平洋，北大西洋两侧的一般栖于近底层，由近岸带到深海区。原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。世界上鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。中国主要分布于渤海、黄海和东海北部。黄海北部、山东高角东...
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![红烧鳕鱼的做法]( "红烧鳕鱼的做法")
- 每100克红烧鳕鱼营养成分热量355千焦蛋白质12.92克脂肪2.72克烹饪耗时：10分钟食材费用：30元食材：鳕鱼400克、八角、花椒、干辣椒、小葱、姜调味料：盐、鸡精、白糖、胡椒粉、醋、生抽、老抽、淀粉步骤：1.鳕鱼洗净切块，放入盐半勺、料酒1勺；2.淀粉半勺拌匀腌制10分钟，姜切片，小葱切...
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![鳕鱼的种类有哪些]( "鳕鱼的种类有哪些")
- 1、银鳕鱼：这个种类是中国和日本的叫法，而且不是一种鱼，一种是智利鲈鱼，一种是黑鳕，这两种鱼类都生活的冷水深海水域，有着很多共同的特征，但是两者却离得很远，一个在南极一个在北极。2、黑线鳕：这种鳕鱼就是我们经常吃的那种，侧身上有黑色的线，它的生长习性是幼年时喜欢在浅水里生活...
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![鳕鱼胶怎么泡发才不腥]( "鳕鱼胶怎么泡发才不腥")
- 1、鳕鱼胶泡发前，提前用清水洗净，然后放入无油锅中，加入适量的水，然后加热至沸腾。煮沸后，将火调小，再煮五分钟。完成后，取出鳕鱼胶，放入准备好的冷水中。2、这时候冷水的量一定要充足。鳕鱼胶不仅要完全浸没，还要多放，这样才能给鳕鱼胶浸湿毛发提供足够的空间。将装有鳕鱼胶和水的...
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![淡水银鳕鱼怎么钓]( "淡水银鳕鱼怎么钓")
- 1、钓淡水银鳕鱼首先要选择正确的钓鱼位置，一般沉船位置鳕鱼较多，还有泥质沙地的暗礁区也是鳕鱼栖息觅食的主要地方，其次要根据鳕鱼的饮食特点选择正确的鱼饵。2、选着合适的钓鱼位置。一些沉船的位置，鳕鱼比较多。但这种地方，由于废钢废铁等废弃干扰物比较多，也比较容易跑鱼。...
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![鳕鱼价格多少钱一斤]( "鳕鱼价格多少钱一斤")
- 鳕鱼是重要的海洋经济鱼类之一，因肉质鲜嫩且极富营养价值而备受青睐，在生物学分类上属鳕形目的统称，全世界已知约有500余种，年捕捞量可占海洋渔业总产量的10%以上。一、鱼种论述鳕鱼是重要的经济型鱼类，别称鳘鱼、大头鱼、大头腥等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨...
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![麻辣鳕鱼的做法]( "麻辣鳕鱼的做法")
- 麻辣鳕鱼的东北做法材料：鳕鱼500g，胡萝卜100g，青椒100g，调料：鲜族辣椒酱80g，麻椒10g，糖盐味精适量，葱姜蒜各20g，高汤一锅备用做法步骤：1.将雪鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝；2.将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入雪鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖；3.盖上锅盖焖制7-8分...
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![鳕鱼和油鱼的区别是什么]( "鳕鱼和油鱼的区别是什么")
- 1、外形：鳕鱼的鳞片小，鱼体呈圆筒形，体背呈深蓝灰色或绿灰色。体长大约120厘米，有很锋利的鳞片。而油鱼的前部比较扁，头的背部是弧形，上部多事黑色或者青黑色。一般来讲，鳕鱼比油鱼大一些。2、横切面：鳕鱼的横切面比油鱼大，且油鱼中间会有一条淡黄或淡红的线条，而鳕鱼是没有的。3、...
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![香甜可口的鳕鱼松玉米烙怎么做好吃]( "香甜可口的鳕鱼松玉米烙怎么做好吃")
- 主食材：甜玉米1根，大西洋鳕鱼松1罐。配料：蛋黄1个，白糖1勺，淀粉1勺，芝士碎10克，黑芝麻5克。步骤1:玉米剥成粒，准备好食材步骤2:玉米粒放入开水中煮熟后捞出备用步骤3:玉米粒中加入鳕鱼松和白糖搅拌均匀步骤4:再加入蛋黄搅拌均匀后放入淀粉搅拌均匀步骤5:热锅刷油，用小勺放入玉米糊...
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![土豆鳕鱼饼的做法]( "土豆鳕鱼饼的做法")
- 主食材：鳕鱼1片，土豆1个，胡萝卜半根。配料：生姜1块，油1勺，盐1小勺。步骤1:准备食材。步骤2:土豆块和胡萝卜一起放入蒸箱中蒸制步骤3:鳕鱼泥和生姜丝一起放入碗中腌制十分钟。步骤4:蒸好的土豆取出，用勺子压成泥状。加入胡萝卜粒和鳕鱼末，加入少许盐调味，搅拌均匀。步骤5:用勺子挖...
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![减肥版香煎鳕鱼怎么做好吃]( "减肥版香煎鳕鱼怎么做好吃")
- 主食材：鳕鱼200克。配料：盐1克，料酒2毫升，白兰地4毫升，橄榄油4毫升，黑胡椒碎2克，柠檬20克。步骤1:根据食材，提前备好，并且重量也要控制好（建议买个电子厨房秤）步骤2:先处理鳕鱼，鳕鱼块洗净，抹一层盐和料酒步骤3:撒上黑胡椒碎步骤4:倒部分橄榄油，涂抹均匀步骤5:平底锅加热，倒入剩余橄榄油...
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![鳕鱼怎么做好吃]( "鳕鱼怎么做好吃")
- 鳕鱼好吃的做法有：清蒸鳕鱼、红焖鳕鱼、香煎鳕鱼、鳕鱼炖豆腐，烤鳕鱼、糖醋鳕鱼、酸菜鳕鱼。鳕鱼是生活在海洋里的冷水性鱼类，营养价值极高。富含蛋白质、脂肪、DHA、DPA、维生素A、维生素D、维生素E、钾、镁等营养素。鳕鱼高蛋白，低脂肪，被称为餐桌上的“瘦身专家”。下面就...
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![宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼怎么做好吃]( "宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼怎么做好吃")
- 主食材：鳕鱼1块，土豆1个，西兰花适量，胡萝卜适量。配料：食盐微量，番茄酱（蘸料用）适量。步骤1:鳕鱼洗净，切葱姜片，一起上锅蒸（蒸熟的汤汁不要倒掉，后面可以加到土豆泥中）步骤2:土豆去皮蒸熟，出锅后装入保鲜袋内。步骤3:用擀面棍压成土豆泥。这样非常快手，很多种食材打泥我都会用这个方法。...
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![银鳕鱼的三种家常做法]( "银鳕鱼的三种家常做法")
- 1、鳕鱼泥：适合刚刚添加辅食的小宝宝食用。2、胡萝卜鳕鱼粥做法：鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌。3、清蒸银鳕鱼做法：姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上，将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱。以上是关于银鳕鱼的三种家常做法，其实都是非常简单的，如果你想做银鳕鱼菜式的话，可以参考...
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![鳕鱼有刺吗]( "鳕鱼有刺吗")
- 鳕鱼广泛分布于世界的各大洋，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。目前的主要出产国是冰岛、加拿大、俄罗斯、挪威及日本的北海道。中国，鳕鱼主要产于渤海、黄海及东海北部，其主要渔场在黄海北部、山东高角东南偏东和海洋南部及东南海区，是北方沿海出产的海洋...
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![鳕鱼和油鱼的区别]( "鳕鱼和油鱼的区别")
- 鳕鱼是鳕形目鱼类的统称，别称鳘鱼、大头鱼、大头腥等，广泛分布于世界各大洋中，而油鱼则是鲤科泉水鱼属，别称仿鳕鱼、牛油鱼、泉水鱼等，不法分子常用来冒充鳕鱼和大马哈鱼。一、科属区别1、鳕鱼：鳕鱼是动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鳕形目鱼类的统称，别称鳘鱼、大头鱼、大头腥...
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![超市冷冻鳕鱼排怎么煎]( "超市冷冻鳕鱼排怎么煎")
- 鳕鱼排解冻，加入柠檬汁等调料腌制；把西兰花、胡萝卜灼水煮熟；然后，用厨房纸把腌好的鳕鱼水分吸干，加入蒜片放入锅里煎至两面金黄；最后盛出撒上黑胡椒和盐装盘，即可食用。工具/材料:鳕鱼排250g、西兰花2朵、胡萝卜、柠檬、蘑菇盐、橄榄油、料酒、蒜片步骤（共5步）按步骤阅读：1、解冻...
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![番茄魔芋鳕鱼浓汤的做法]( "番茄魔芋鳕鱼浓汤的做法")
- 主食材：鳕鱼2块，番茄6个，金针菇一把。配料：番茄酱一勺。步骤1:小番茄炒软步骤2:倒入料汁步骤3:加入魔芋步骤4:倒入鳕鱼步骤5:倒入清水淀粉勾芡...
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![银鳕鱼是什么鱼]( "银鳕鱼是什么鱼")
- 银鳕鱼是黑鲉科裸盖鱼属鱼类，学名裸盖鱼，别称裸头鱼、黑鳕鱼等，主要分布在北太平洋两侧，包括日本海北部、白令海、阿拉斯加、加利福尼亚州等地，常见个体50～70厘米。一、鱼种论述银鳕鱼不是真正的鳕鱼，学名裸盖鱼，别称裸头鱼、黑鳕鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨...
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![鳕鱼产地]( "鳕鱼产地")
- 鳕鱼原产于北欧至加拿大以及美国的东部的北大西洋寒冷水域中，世界各国的海域均有生产，中国鳕鱼的主要生场地是在渤海、黄海、东海北部。鳕鱼肉质鲜嫩，口感甘甜，且少刺，深受消费者喜欢。常见的鳕鱼有细身宽突鳕、太平洋鳕、黄线狭鳕、多棘腔吻鳕等。鳕鱼的介绍：鳕鱼多是生活在海...
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![番茄魔芋鳕鱼浓汤怎么做好吃]( "番茄魔芋鳕鱼浓汤怎么做好吃")
- 主食材：鳕鱼2块，番茄6个，金针菇一把。配料：番茄酱一勺。步骤1:小番茄炒软步骤2:倒入料汁步骤3:加入魔芋步骤4:倒入鳕鱼步骤5:倒入清水淀粉勾芡...
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![龙利鱼和鳕鱼区别有哪些]( "龙利鱼和鳕鱼区别有哪些")
- 1、科属不同：龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。而且鳕鱼有很多种类，“如太平洋鳕鱼”、“大西洋鳕鱼”、“狭鳕”等，通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，...
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![超市卖的鳕鱼是真的吗]( "超市卖的鳕鱼是真的吗")
- 1、超市卖的鳕鱼有真的，也有假的。2、但是由于市售的鳕鱼都是切成200-500克左右的鱼块，无论是真假鳕鱼，都是白色少刺的鱼肉，因此比较难分辨。3、真鳕鱼解冻之后肉质细腻，肉纤维细小紧致、肉色较白；而假鳕鱼肉纤维粗糙、肉色较暗淡，水分大，化冻后肉质松弛。而且真鳕鱼的鱼肉摸上去...
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![冰冻鳕鱼块怎样做才好吃]( "冰冻鳕鱼块怎样做才好吃")
- 1、首先将冰冻的鳕鱼块从冰箱拿出解冻，解冻后用清水将鳕鱼块清洗两到三遍，然后放到盘中待用。2、将放置在盘中已无水分的鳕鱼块抹上食盐，然后撒上切好的姜丝和蒜片。3、蒸锅中烧水，待水开时，将腌制好的鳕鱼块放进蒸锅蒸十分钟。4、十分钟后将蒸好的鳕鱼块端出，撒上葱花、小米辣...
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