![怎样自制葡萄酒]( "怎样自制葡萄酒")
- 葡萄酒的自制方法：选择紫红色的，自然成熟的，味道很甜的葡萄；用剪刀贴近果蒂，把葡萄挨个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；把剪好的葡萄冲洗干净，并用淡盐水浸泡十分钟左右，然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里...
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![喝甜葡萄酒的好处]( "喝甜葡萄酒的好处")
- 适当合理的饮用甜葡萄酒可以增加食欲感，能够可以促进皮肤新陈代谢，使皮肤变得更加有弹性，是女性美容养颜的佳品，另外甜葡萄酒还有软化血管、改善血液循环的作用。适当的饮用甜葡萄酒可以增加食欲感，刺激人体分泌胃液，促进食欲，并且甜葡萄酒中的单宁物质可以增加肠道肌肉的收缩，增...
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![怎么预防葡萄酒变酸]( "怎么预防葡萄酒变酸")
- 1、酿制过程干净卫生。葡萄酒从选果、清洗、晾干、捣碎、添加酵母等直到密封都需严格的注意卫生，做到任何环节都做到尽量减少菌类的污染，这样酿制出来的酒才有可能是真正的葡萄酒，而不是发酵失败品或葡萄醋。2、酿制容器的正确选择。很多人酿制葡萄酒喜欢用老的酿酒桶，这种酒...
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![怎么酿葡萄酒]( "怎么酿葡萄酒")
- 1、选购非常新鲜，颗粒饱满的巨峰葡萄。2、剪枝的时候要注意留一点点蒂，不要把皮弄破了，至于直接用手拽的更不可取，那样会在清洗的时候让果肉泡到水，导致影响酒质。那些坏的颗粒更是要选出去扔掉。3、清洗葡萄，但不要太用力，因为葡萄皮上白霜似的那层就是天然的发酵剂。4、此步骤...
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![常见的葡萄酒品种]( "常见的葡萄酒品种")
- 1、红酒：红酒是由皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，其液体含有果皮或果肉中的有色物质，使其成为以红色为主的酒，其含糖量又可分为干红、半干红、半甜红、甜红等。2、白葡萄酒：白葡萄酒最好选择白葡萄或去皮红葡萄酿制，酒精含量一般在8%~16%之间。它的酒液呈果绿色，清澈透明...
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![怎么制作葡萄酒]( "怎么制作葡萄酒")
- 要注意对发酵容器的消毒，过程中控制好发酵温度，在16度到28度之间最好，保证不高于三十度。还要在酿造过程中添加二氧化硫，防腐，抗氧化和杀菌，不能少一步。如果葡萄酒中的甲醇过高，会对神经和眼睛产生危害，会导致失明;而家庭自酿葡萄酒由于受卫生、温度等条件限制，在发酵过程中极易...
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![葡萄酒有保质期吗]( "葡萄酒有保质期吗")
- 葡萄酒保质期是多长时间呢?葡萄酒在日常生活中特别常见，它属于酒类当中的一种，由于它的种类比较多，口感相对独特，因此受到众多小伙伴的喜爱，但是很多小伙伴都在咨询，国外的葡萄酒好像没有保质期，只有最佳的饮用时间段，而对于国内的葡萄酒的话是不是有保质期呢？目前整体来看葡萄酒...
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![香槟和白兰地都是葡萄酒吗]( "香槟和白兰地都是葡萄酒吗")
- 白兰地是一种蒸馏酒，要将葡萄发酵后，经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。香槟具有奢侈，诱惑和浪漫的色彩，是葡萄酒中之王，它也是第一流的调酒配料。适量饮用香槟酒有助于促进血液循环，对心脏健康有好处。白兰地通常被人称为"葡萄酒的灵魂"，属烈性酒，香味纯正，饮用后...
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![通常葡萄酒瓶身上标注的年份指的是什么]( "通常葡萄酒瓶身上标注的年份指的是什么")
- 按葡萄酒颜色分类可分为：1、白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。2、红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深...
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![贵腐葡萄酒需要醒酒吗]( "贵腐葡萄酒需要醒酒吗")
- 贵腐葡萄酒属于甜型白葡萄酒。一般来说，年轻的贵腐甜白葡萄酒不需要醒酒。而一些年份较老的贵腐葡萄酒则可以静置一段时间后再饮用，“打开”香味和口感。1、贵腐葡萄酒是指从看上去像腐败的干葡萄状糖度非常高的葡萄发酵制成的最高级的甜口葡萄酒。2、贵腐酒有一个很明显的...
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![意大利葡萄酒和法国葡萄酒的区别]( "意大利葡萄酒和法国葡萄酒的区别")
- 总体而言，法国葡萄酒更加高贵、纯净、丰富。意大利葡萄酒，更加古老，具有浓郁的异域色彩。要说哪国葡萄酒最好，很多人都会脱口而出：法国！为什么国内对法国葡萄酒如此认同，尤其钟爱波尔多葡萄酒，是因为波尔多葡萄酒是最早进入中国市场的法国葡萄酒，为此花费了巨大的市场推广费用……...
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![红酒是葡萄酒吗]( "红酒是葡萄酒吗")
- 1、红酒是葡萄酒。2、红酒是葡萄酒的一种叫法。3、红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。4、以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。5、红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒...
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![自然酒和葡萄酒的区别]( "自然酒和葡萄酒的区别")
- 主要在于：自然酒采用最自然的方法种植和酿制，不可加入化学添加剂；普通葡萄酒在种植和酿制过程中则没有太多约束，可使用化学添加剂。自然酒价格比普通葡萄酒价格高。发展历程：古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。...
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![怎么做葡萄酒]( "怎么做葡萄酒")
- 1、买葡萄。越成熟越好，但不要有烂的。生葡萄多了味道不好，酸、涩，还有比较浓的酒糟味。2、洗净。不要用任何的去污剂，也不要抹擦，用清水反复冲洗，去掉浮土、杂草即可。3、晾干。在通风阴凉处晾干，避免在太阳底下暴晒。4、摘葡萄粒。将葡萄粒摘下，烂的剔除。5、加糖。白糖就行，一...
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![葡萄酒产地有哪些]( "葡萄酒产地有哪些")
- 法国各地几乎都生产葡萄酒，主要是无气泡酒和香槟为代表的气泡酒，颜色方面有红、白、以及玫瑰红，而味道方面从甜到不甜，价格方面从作为代茶饮料的餐酒到一瓶可达数千美元的顶级葡萄酒，种类及其变化极其丰富。公认为葡萄酒王国。盛产葡萄酒的产地有哪些在品尝美味葡萄酒的时候，你...
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![葡萄酒会过期吗]( "葡萄酒会过期吗")
- 葡萄酒会过期，但不是保质期，而是适饮期。葡萄酒没有保质期的说法，只要保存得当，葡萄酒不会变坏；但是大部分葡萄酒的适饮期是3-5年，过了适饮期的葡萄酒，风味会变淡，口感会逐渐变差。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢，都...
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![葡萄酒使用软木塞的好处]( "葡萄酒使用软木塞的好处")
- 1、100%纯天然：自然软木可以再生也可以循环利用，它是百分百纯天然、可持续的产品。2、与自然共存：软木塞制造商不会砍树来生产软木塞。实际上，栓皮栎长到25年后可以采剥树皮，每隔九年采剥一次。3、不浪费：几乎所有树皮都用来生产软木。软木的余料在生产过程中将其粉碎成颗粒状，...
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![白兰地和葡萄酒的区别是什么]( "白兰地和葡萄酒的区别是什么")
- 1、酿造方法不同：葡萄酒属于发酵酒，完成发酵后即可转入橡木桶进行陈酿。白兰地属于蒸馏酒，完成发酵后还需要经过蒸馏，方可转入橡木桶进行陈酿。2、陈酿时间：葡萄酒的橡木桶陈酿时间通常为6个月至24个月不等，还有许多葡萄酒并不需要经过橡木桶陈酿。白兰地的橡木桶陈酿时间至少...
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![变味的葡萄酒能干什么]( "变味的葡萄酒能干什么")
- 1、烹饪：尽管未加工的葡萄酒的味道不好，味道也很差，但它仍可用于烹饪，使菜肴更美味。2、做饮料和甜点：用水果制作甜点时，您可以将剩余的酒倒入其中，并根据自己的喜好制作烤制甜点或冷冻甜点。它也可以与其他基础葡萄酒或苏打水混合制成美味的饮料。3、洗水果和蔬菜：像小苏打一样，...
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![巧克力味葡萄酒的由来]( "巧克力味葡萄酒的由来")
- 有巧克力味道的葡萄酒来源：1、说到巧克力味的葡萄酒，可能都会想到新世界地区葡萄酒精确度较高的葡萄酒，这是因为新世界产区酿酒葡萄成熟度高，而这些葡萄往往处于完全成熟和过于成熟之间，这样的葡萄会带给葡萄酒一种巧克力般的味道。2、一些酿造工艺还可以为葡萄酒添加巧克力味...
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![自制葡萄酒大概多久能喝]( "自制葡萄酒大概多久能喝")
- 自酿葡萄酒，一次发酵7-15天，二次发酵1-18个月。一次发酵结束后进行皮渣分离，分离出的葡萄酒是最新鲜的葡萄酒，这时的葡萄酒就可以喝，只是多数人不喜欢新鲜葡萄酒的口感与香气，所以才讲葡萄酒进行二次发酵，二次发酵也叫陈酿。二次发酵后的葡萄酒，酒的口感与香气有了很大的改善。1...
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![葡萄酒上面有一层白霉能喝吗]( "葡萄酒上面有一层白霉能喝吗")
- 1、葡萄酒上面有一层白霉不能喝。2、葡萄酒的表面长了一层白霉，这层白膜叫醋酸菌。3、醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌，当酒液被醋酸菌污染后，就会在葡萄酒的表面形成一层白膜。4、葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。5、葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工...
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![自制葡萄酒怎么保存]( "自制葡萄酒怎么保存")
- 自酿的葡萄酒虽然没有保质期，但有最好的饮用时间。不同的葡萄酒最佳饮用时间不同，像白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用时间是1~3年。红酒要过3年，也不一定越老越好。因为葡萄酒不像白酒或其他蒸馏金酒或其他精馏酒，自制的酒密封性不太好，所以喝起来不易久，一般在三年内饮用为佳。...
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![葡萄酒怎么辨别好坏]( "葡萄酒怎么辨别好坏")
- 端起酒杯在白色的背景下将酒杯倾斜着放在眼睛下方45°，观察葡萄酒的色泽，纯净度，是否挂杯。红酒的最佳温度是15到18℃。确定温度适宜之后，再轻晃酒杯，加速香气挥发，把鼻子伸到杯口并用力吸气。浅酌一口葡萄酒，用舌头搅动并吸气，使酒的味道随着升温尽可能发散出来。咽下后，关注味道...
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![葡萄酒与冰糖的比例]( "葡萄酒与冰糖的比例")
- 葡萄与冰糖的比例是10：2，糖的用量可以根据自己的喜好增减，最低用量是10：1。葡萄汁里面含有一定的糖分，大约在5~8%之间，加入10%糖，这个糖度适合酵母菌发酵，30%的糖加入，糖含量过高，抑制酵母的活性。在家自己酿造的葡萄酒，因为葡萄本身的含糖量比较低，加入糖后一起发酵使得酿造出来的葡...
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