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有关清蒸的知识大全

清蒸鱼腥味怎么去除
  • 清蒸鱼腥味怎么去除

  • 1、家中冰箱中的那条冷冻鲈鱼,在刮去鱼鳞,破开鱼肚去除内脏的整个过程,相对于带鱼来说,其实腥味不是特别重,但还是能够闻到明显的鱼腥味;2、在清水处冲洗干净,洗净鱼肚中的黑膜,之后沥干水分,开始给这条鲈鱼进一步去腥;3、在腌制的过程,既能让鱼肉入味,同时还能去腥,实属一举两得,淋上...
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清蒸虾的做法
  • 清蒸虾的做法

  • 主食材:鲜虾20个。配料:白胡椒粉1匙,料酒1勺,小葱3根,姜1块,酱油1勺。步骤1:鲜虾去虾须,开背去虾线步骤2:加入白胡椒粉和料酒拌匀腌制一会儿步骤3:小葱切段步骤4:姜切片步骤5:腌好的虾摆入盘中步骤6:铺上姜片步骤7:撒葱段步骤8:入蒸锅大火蒸8分钟,取出蘸酱油即可...
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清蒸鲞鱼怎么做好吃
  • 清蒸鲞鱼怎么做好吃

  • 主食材:鲞鱼1条。配料:蒸鱼豉油15毫升,姜3片,葱5克,料酒10毫升。步骤1:将鲞鱼洗净,放盘子里步骤2:用料酒和少许盐葱姜腌制15分钟步骤3:起蒸锅,上旺火蒸8分钟左右步骤4:拣去原来的葱姜,在汤汁里加适量蒸鱼豉油,然后在蒸好的鱼身上放上葱姜细末,淋上热油就OK了~...
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清蒸金昌鱼的做法
  • 清蒸金昌鱼的做法

  • 主食材:金昌鱼5条。配料:料酒适量,姜适量,葱适量,蒸鱼豉油适量,盐适量,色拉油适量。步骤1:金昌鱼洗净沥水步骤2:放料酒,葱,姜丝腌制一会。步骤3:淋些蒸鱼豉油,少许盐步骤4:开水上锅蒸13分钟。步骤5:熬葱油步骤6:浇在蒸好的鱼上即可。...
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清蒸娃娃菜的制作方法
  • 清蒸娃娃菜的制作方法

  • 操作方法01娃娃菜两颗,洗净,略大的话一切为二,摆放在器皿内入蒸锅,开锅十几分钟后关火出锅调料浇上去。02娃娃香菜少许,用开水烫一下备用。胡萝卜切花。蒜剁茸碎等汤好的娃娃菜程出来蝶子上,然后把油炒热淋在菜上面。03锅内入水,水开后入浓淀粉顺时针勾芡,淋入适量生抽,还有葱姜蒜...
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清蒸鲍鱼怎么做好吃
  • 清蒸鲍鱼怎么做好吃

  • 主食材:鲍鱼5只。配料:葱少许,姜少许,蒸鱼豉油少许,料酒少许,胡椒粉少许。步骤1:鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的,个头太小的不适合做个吃,可以做汤步骤2:宰杀鲍鱼:鲍鱼在烹饪之前要宰杀,去除内脏,只取净肉食用。用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端,贴着壳与肉之间的缝隙插入,切断连接就可以...
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清蒸鲟鱼的正宗做法
  • 清蒸鲟鱼的正宗做法

  • 清蒸鲟鱼的做法很简单,也非常的常见。原料准备的不同做法也有一些差异,如果是新鲜的鲟鱼,则只需要准备葱姜,花椒等调料。鲟鱼的营养价值非常的高,属于是高级的滋补品,全身可食用的部位非常的多,鱼刺也很少,并且软烂。01在制作清蒸鲟鱼的时候,需要将买回来的鲟鱼杀好清除干净内脏,用...
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清蒸鲢鱼片的做法
  • 清蒸鲢鱼片的做法

  • 工具/材料鲢鱼1条,姜丝、香葱、老干妈酱、生抽适量。操作方法01把鲢鱼清理干净。02切成一片片厚片摆在碟子。03放置锅里。04大火蒸12分钟。05把蒸熟了的鱼拿出来,倒掉鱼里面的汤水。06铺上香葱丝、姜丝。07洒上适量的生抽。08开火下油,下香葱白、老干妈酱进去滚一下。09然后...
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清蒸沙巴鱼怎么做
  • 清蒸沙巴鱼怎么做

  • 清蒸沙巴鱼怎么做食材:巴沙鱼150克,大蒜3瓣,小米椒3个,葱花适量调味料:烤肉酱10克,料酒1汤匙,胡椒粉1克清蒸沙巴鱼的做法:1、小米椒、蒜切碎;2、沙巴鱼切片放入碗中,加入胡椒粉、料酒、烤肉酱,拌匀腌制30分钟;3、放入盘中,倒上蒜末、小米椒;4、上锅蒸15分钟,取出撒上葱花即可;小贴士:腌鱼...
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六月黄适合清蒸还是做香辣蟹
  • 六月黄适合清蒸还是做香辣蟹

  • 六月黄螃蟹更适合做香辣蟹。因为六月黄还比较嫩,它的脚还软趴在地上,肉纤维也很薄。如果蒸熟的话,一些螃蟹会渗透到肉里,一些螃蟹会随着水蒸气蒸发,干掉吃。每年农历六、七月份上市的是六月黄,六月黄的供应时间大多在1个月左右。六月黄比成熟的大闸蟹肉更美味。六月黄全是雄蟹,...
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清蒸排骨菜品特色有哪些
  • 清蒸排骨菜品特色有哪些

  • 1、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。2、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。3、清蒸排骨,制作简单,老少皆宜。...
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清蒸鲍鱼要蒸多少分钟
  • 清蒸鲍鱼要蒸多少分钟

  • 一般是蒸十分钟左右的,如果个头比较大的话,建议再多蒸一两分钟。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,足一种对人体非常有利的高蛋白...
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《幻塔》清蒸蟹效果一览
  • 《幻塔》清蒸蟹效果一览

  • 在幻塔中玩家可以制作食物恢复角色属性,很多小伙伴都很想知道游戏中的清蒸蟹的效果是什么,今天小编给大家带来了《幻塔》清蒸蟹效果一览,感兴趣的小伙伴一起来看看吧,希望可以帮助到大家。一、食物信息。稀有度:蓝。类型:料理。食材分类:2星。饱食度:+10。效果:恢复10点饱食度,使用...
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清蒸螃蟹配自制料汁的做法
  • 清蒸螃蟹配自制料汁的做法

  • 主食材:螃蟹8只。配料:姜1块,蒜3瓣,蟹醋4勺。步骤1:螃蟹绑着绳子清洗干净,可以选择用小牙刷刷干净。不建议剪掉绳子,一会会挣扎的特别厉害。步骤2:蒜切成大片,根据自己螃蟹的数量决定切多少,正常是垫在螃蟹下面一片,盖肚子一片~步骤3:就像这样,一片片铺在笼屉里面,然后放上螃蟹,再在...
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清蒸波士顿龙虾的流程怎么样
  • 清蒸波士顿龙虾的流程怎么样

  • 1、准备新鲜的波士顿龙虾两只。2、给龙虾用筷子排尿。清洗干净。3、用刀从把龙虾从中间切开。不要切断。4、把姜丝放到龙虾肉上。5、上锅上气蒸15分钟。6、准备秘制的蘸料。7、浇到龙虾上,撒上香菜。急了食用。...
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清蒸桑拿蟹的做法
  • 清蒸桑拿蟹的做法

  • 主食材:梭子蟹2只。配料:姜几片。步骤1:准备好梭子蟹和姜片步骤2:把梭子蟹仔细洗刷干净步骤3:梭子蟹肚皮朝上,放上姜片步骤4:放入蒸箱,蒸至13分钟,出锅即可食用...
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鲍鱼清蒸要多长时间
  • 鲍鱼清蒸要多长时间

  • 鲍鱼清真大约需要半小时左右。将新鲜鲍鱼处理干净,然后在蒸锅上汽后放入蒸熟,一般半分钟就可蒸熟,如果鲍鱼个头较大,可以多蒸1-2分钟。由于鲍鱼属于海鲜类产品,所以一定要做熟了才可上桌,如果鲍鱼没有蒸熟很容易导致腹泻腹痛,恶心呕吐,所以蒸鲍鱼的时间最好在半小时到四十分钟之...
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清蒸薄荷鲽鱼怎么做好吃
  • 清蒸薄荷鲽鱼怎么做好吃

  • 主食材:鲽鱼200克,薄荷20克。配料:盐1点,姜2片,蒜1个,葱头2个,料酒1勺,黑椒面1点,红椒1个。步骤1:备好食材鲽鱼是去皮去骨的袋装鲽鱼片步骤2:先用盐姜葱头蒜花椒薄荷放入鲽鱼片中步骤3:加料酒腌制10分钟去腥味同时也让作料入味鲽鱼肉中步骤4:薄荷红椒切沫备用步骤5:腌制好的鲽鱼片...
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清蒸大头鱼头的做法
  • 清蒸大头鱼头的做法

  • 清蒸大头鱼头是一道非常美味好吃的家常菜,做法简单,下面小编把它的做法分享给大家参考。工具/材料大头鱼头1个,香葱、姜丝适量,2勺生抽。操作方法01首先把鱼头清理干净,然后斩成一块块。02姜丝,香葱丝准备好。03把姜丝铺在鱼头面上,然后撒上适量的盐花。04放置锅里,大火蒸8分钟左...
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清蒸鸽子要蒸多长时间
  • 清蒸鸽子要蒸多长时间

  • 鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,是人类食用非常理想的食品。在蒸鸽子时往鸽子的肚子里放上一些姜片和香葱,可以达到去腥和提香的效果。鸽肉不但营养丰富,且还具有一定的保健功效,而清...
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清蒸皮皮虾的特色是什么
  • 清蒸皮皮虾的特色是什么

  • 菜品特色:清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道,最为自然美味。所需食材:皮皮虾两斤、青椒、料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、葱末、酱油、醋、香油、蒜末、精盐。营养价值:虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。关于清蒸皮皮虾的特色是什么的相关内容就介绍到这里了。...
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清蒸螃蟹要几分钟才能熟
  • 清蒸螃蟹要几分钟才能熟

  • 清蒸螃蟹要几分钟才能熟跟螃蟹的个头有关,一般大小的螃蟹水开后需要再煮二十分钟,如果个体较大的螃蟹则需要再煮三十分钟。清蒸螃蟹制作方法简单,口感丰富,也能最大程度保留螃蟹的营养。螃蟹作为美味佳肴,自古以来就备受食客的青睐,一年四季中秋季的螃蟹是最肥美的。螃蟹的营养...
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滑嫩清蒸鲫鱼怎么做好吃
  • 滑嫩清蒸鲫鱼怎么做好吃

  • 主食材:鲫鱼一条。配料:葱适量,姜适量,料酒适量。步骤1:切姜片步骤2:用盐抹匀鱼步骤3:然后把姜放在鱼上腌制10分钟左右步骤4:把葱放在鱼上大火蒸10分钟步骤5:蒸好的鱼拿出来然后把油烧热倒在鱼上步骤6:倒一点酱油上去就可以了...
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怎么做好吃的清蒸鲟鱼
  • 怎么做好吃的清蒸鲟鱼

  • 怎么做好吃的清蒸鲟鱼呢?一起来看看。操作方法01鲟鱼去掉鱼鳃和内脏,清洗干净,在鲟鱼身上切几刀,腌制的时候好入味。02准备好适量的姜葱蒜辣椒,姜切成姜丝,葱切断,蒜头切片,辣椒切碎。03准备一个干净的碗,倒入适量的花生油、酱油、料酒、盐,搅拌均匀,弄成一个酱料汁。04把姜葱蒜辣椒...
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清蒸虾几分钟就熟了
  • 清蒸虾几分钟就熟了

  • 清蒸虾几分钟就熟了的答案是:3-5分钟清蒸虾时,需要控制好温度和时间,因为虾本身蛋白质含量很高,几乎全身都为蛋白质,所以在蒸制的时候要避免蒸制时间过长,否则会导致虾肉软糯,口感变差。虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及...
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