![没有酵母可以做发糕吗]( "没有酵母可以做发糕吗")
- 可以，酵母可以用其他的食材代替。泡打粉：有一种发酵剂叫做泡打粉，在制作发糕时可以加入适量的泡打粉在里面，它和酵母是一样的，都可以起发酵作用。泡打粉和酵母虽然都有发酵的作用，但它们还是有一些区别的：酵母是生物发酵，泡打粉是化学发酵，酵母在发酵过程中受温度影响，发酵慢，而泡打...
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![红糖红枣发糕怎么做好吃]( "红糖红枣发糕怎么做好吃")
- 主食材：低筋面粉150克，清水120克，温水30克，耐高糖酵母2.5克，红糖40克，细砂糖10克，鸡蛋1个，无铝泡打粉1克。配料：红枣适量。步骤1:小锅里装入120克清水，烧热后放入红糖块，搅拌至红糖块全部溶解，离火，再加入7克糖拌至溶解，放凉步骤2:酵母和3克砂糖用30克温水（水温不宜超过35度）拌匀溶解，放置...
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![蒸红糖发糕的家常做法是什么]( "蒸红糖发糕的家常做法是什么")
- 使用无铝无盐的泡打粉。露珠也用过普通的面粉，个人认为口感上没有大区别。红糖水倒入干净的容器，面粉泡打粉混合过筛。建议选择高度深一点的容器，例如硅胶马芬杯，口径宽，开花效果好一点。大火烧开，入锅蒸18至20分钟。快速揭盖子，以免蒸汽水滴在发糕上面。关于蒸红糖发糕的家常做...
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![发糕怎么加热]( "发糕怎么加热")
- 1、可以放在锅里蒸下，就像馒头冷了一样，然后放在锅里回个火。2、煮米饭的时候等米饭好了放在上面一会就又软了。3、放在微波炉转下，但是需要那保鲜膜裹一下不然会更硬。以上是关于发糕怎么加热的介绍，希望对你有用吧！...
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![砂锅红枣发糕怎么做好吃]( "砂锅红枣发糕怎么做好吃")
- 主食材：普通面粉200克。配料：红糖65克，温水150克，酵母粉4克，红枣几颗。步骤1:所有的食材准备好步骤2:红糖倒入温水中，用勺子搅拌至融化步骤3:将酵母放入红糖水中搅拌放置一会儿步骤4:将红枣切碎步骤5:融化好的红糖水和红枣碎一起倒入面粉中，步骤6:搅拌均匀至无面粉颗粒步骤7:将...
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![冬天发糕发酵几个小时]( "冬天发糕发酵几个小时")
- 冬天发糕发酵几个小时的答案是：一个小时发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。发糕制做较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3－6小时，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。接...
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![龙游发糕怎么保存]( "龙游发糕怎么保存")
- 很多人习惯买一些发糕囤在家里，用来当早餐，但发糕其实是一种不易存放的食物，究竟该怎样保存，才能令它的口感保持不变呢？如果需要长时间保存，可以使用冰箱、冰柜，然后在发糕内加入防腐剂，是最好的办法。最好是先用保鲜膜密封好，再放入冰箱里。也可以把它们分开装在小的塑料袋中，放到...
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![发糕为什么蒸出来粘]( "发糕为什么蒸出来粘")
- 1、糯米粉不能加得过量，粘米粉与糯米粉的比例最好是二比一。2、面煳太稀。3、火力太小或水未开就上笼蒸。4、发酵程度不够。5、上笼之前应用干净毛巾只能东西盖好，即便于散气，也可避免蒸馏水回滴。...
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![米糕和发糕有什么区别]( "米糕和发糕有什么区别")
- 1、外观上区别。米糕和发糕在本质上都是米类做成的，但是制作出来的两种糕点，在外观上有很大的区别。米糕是由大米制作而成的，而发糕是小米和面粉混合成面团制作出来的。米糕是白色的，而发糕是淡黄色的。2、口感上区别。米糕是烤制出来的，口感很酥脆。而发糕是蒸出来的，步骤和制...
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![为什么做的发糕有酸味]( "为什么做的发糕有酸味")
- 做的发糕有酸味的原因：发酵过头。做出来的发糕出现了酸味，就证明是发酵的时间过长或者是酵母菌加入过多而导致的，尤其是红糖发糕，对于酵母菌发酵有一定的促进作用，很容易发酵过头。而酵母菌和面团本身就是一种酸性物质，食用起来本身带有一定的酸味，当酵母菌加入过多的时候酸味就...
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![如何做奶香紫薯发糕？]( "如何做奶香紫薯发糕？")
- 奶香紫薯发糕是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做奶香紫薯发糕才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！操作方法01首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：低筋面粉100克，紫薯80克，牛奶100克，酵母粉...
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![狗狗能吃红糖发糕吗]( "狗狗能吃红糖发糕吗")
- 狗狗最好不要吃红糖发糕，因为红糖发糕里面的含糖量比较大，狗狗吃了之后很容易刺激肠胃，造成腹泻，而且红糖发糕里面可能还会有其他添加剂，所以尽量不要给狗狗吃。狗狗不能吃太甜、太咸、太辣或者是太油腻的食物，容易消化不良，所以平时饮食需要多加注意，不能乱喂。...
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![低筋面粉可以做发糕吗]( "低筋面粉可以做发糕吗")
- 低筋面粉可以做发糕吗的答案是：可以低筋粉是一种在大家的生活起居中，较为普遍的食物。而发糕，则是很多人都喜爱的一种食材，这类拥有诱惑的香味及其绵软的口味，正因而，在制做发糕的情况下，需要采用低筋粉。发糕是以大米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于...
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![营养丰富的三色发糕，色彩绚丽即好吃又好看]( "营养丰富的三色发糕，色彩绚丽即好吃又好看")
- 三色发糕是一道充满创意和美感的美食，以其绚丽的色彩和美味的口感而受到欢迎。这道美食的名字谐音“发高财”，传统上寓意着好运和财富，在特殊场合，如新年或庆祝活动中，三色发糕常常成为桌上的吉祥之品。一、所需食材：1.中筋或高筋粉450g2.干酵母6g3.水90g4.胡萝卜（或南瓜）1根5.大...
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![南瓜发糕酵母放少了会是什么样子]( "南瓜发糕酵母放少了会是什么样子")
- 首先我们判断的是发面的南瓜面团没有出现那么多的发酵孔，而且发酵出来的南瓜当作是一个未发酵的南瓜面团，这时候放进南瓜发糕的面团中的发糕酵母肯定是不够用的，所以我们要放的酵母要继续放的足够量才可以。这里建议大家，虽然在刚才的南瓜发糕的面团中已经放进去酵母粉了，但是...
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![金银发糕怎么做好吃]( "金银发糕怎么做好吃")
- 主食材：面粉150克，玉米粉50克，奶粉20克。配料：酵母粉2克，葡萄干10克，红豆沙50克，水少许，鸡蛋2个，绵白糖20克。步骤1:准备所需原料步骤2:将面粉100克、奶粉10克、白糖10克、酵母粉1克拌匀，加入2个鸡蛋清，用勺子搅拌均匀，加少许水，揉成银面团步骤3:将玉米粉50克、面粉50克、奶粉10克、白...
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![马拉糕和发糕的区别]( "马拉糕和发糕的区别")
- 马拉糕跟发糕的区别在于：一、制作不同马拉糕由面粉，鸡蛋，猪油，牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成，而发糕是由糯米制成米浆加上白糖或红糖，发酵粉，搅匀后倒入特制的蒸笼内蒸制。二、口感不一样马拉糕呈金黄色，新鲜吃时非常蓬松，柔软，带有轻微的香味，发糕呈白色，闻着香，吃起来甜而不...
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![红糖发糕蒸多久能熟]( "红糖发糕蒸多久能熟")
- 红糖发糕蒸15至20分钟可以熟，红糖发糕的主要原料是面粉，属于比较好熟的食物，所以蒸的时间不是很长，但蒸制的时间也要根据实际情况来定，比如火力的大小、蒸制的用具等，都会影响蒸熟的时间。如果对红糖发糕成熟的情况不了解，建议通过以下方法蒸：1、蒸发糕先把红糖发糕蒸20分钟左右，...
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![玉米发糕怎么做好吃]( "玉米发糕怎么做好吃")
- 主食材：玉米面100克，白面200克。配料：鸡蛋一个，酵母粉3克，水150克。步骤1:100克玉米面加入100克开水搅成絮状步骤2:打入一枚鸡蛋3克酵母步骤3:搅成糊状步骤4:加入200克面粉50克温水搅拌步骤5:和成面团步骤6:置于案板上擀成厚厚的圆饼步骤7:放入蒸笼醒发至两倍大步骤8:水开后上...
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![红糖发糕太干是什么原因]( "红糖发糕太干是什么原因")
- 红糖发糕太干的原因：面粉和水的比例不恰当：正常情况下制作红糖发糕的面粉和水的比例为1：1，如果在制作的过程中水放少了，就会出现红糖发糕口感变干的情况。面团发酵过度或者不够：发酵面团时如果放置的时间久了，出现发酵过度的情况，很容易导致红糖发糕成品变干。如果发酵时间不够面...
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![红糖葡萄干发糕怎么做好吃]( "红糖葡萄干发糕怎么做好吃")
- 主食材：低粉200克。配料：葡萄干30克，热水50克，耐高糖干酵母4克，冷水15克。步骤1:玻璃碗内，刷上少许色拉油。(也可以底部垫好油纸）步骤2:红糖用热水融化，等待稍微冷却步骤3:酵母加入水融开。步骤4:将低粉过筛，加入葡萄干（我用的葡萄干比较润，如果你的是干的，建议用朗姆酒泡下）步骤5:加...
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![米发糕怎样做]( "米发糕怎样做")
- 大米洗净泡3-5个小时。捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。放在研磨机里打成粉状。在过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。加入一勺白糖及适量的发酵粉。9、慢慢加入温水，边加边搅拌。成为很粘稠的面糊糊。1模具里抹点油，放入切好的椰枣。1将面糊倒入，表面抹平，放在温暖处发酵。...
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![红糖发糕怎么做]( "红糖发糕怎么做")
- 1、准备好食材：玉米面400克，白面100克，红糖2勺，酵母粉2克，白糖1小勺。2、取玉米面和白面放盆里。这里加上一点白面，做出来不会太散。3、把备好的酵母粉，红糖，白糖放盘里，红枣洗净放碗里加水泡软。4、给碗里加入温水，把酵母粉、红糖和白糖放入碗中化开，搅拌均匀，制成红糖水。加白糖是...
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![红枣红糖发糕怎么做好吃]( "红枣红糖发糕怎么做好吃")
- 主食材：红枣适量，面粉250克。配料：酵母粉5克，红糖水适量。步骤1:碗中倒入面粉，酵母粉，红糖水，搅拌至酸奶状的面糊，步骤2:碗中刷油，倒半碗面糊，锅中烧水关火，放入面糊醒发30分钟。步骤3:红枣去核洗净切块，放在醒发好的发糕上，加盖水开蒸25分钟。...
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![红枣发糕要放鸡蛋吗]( "红枣发糕要放鸡蛋吗")
- 可以放鸡蛋，也可以不放鸡蛋，主要看个人的做法。红枣发糕，传统特色糕点，将玉米面用八成开的水边搅边烫，晾凉后与面粉掺到一起，加入鲜酵母，用温水和成稀面团发酵，然后再掺入黄豆面揉匀。把金丝小枣洗净煮熟去汤，与青梅同洗净去核，雪成小条，拌入揉匀的面团。待蒸锅内水开，在篦子上铺好白...
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