![羊蝎子熬汤怎么能熬白]( "羊蝎子熬汤怎么能熬白")
- 1、血水要洗净：想要羊蝎子熬汤的时候炖出来浓白一定要先把羊蝎子提前用清水浸泡2-3个小时，将里面的血水完全析出。2、水要一次性加足：在用羊蝎子熬汤的时候应一次性加足水，不可在中途加水，因为加水会还原乳化过程，不利于出汤。但是如果水不够了切记要加入烧开的水。3、火不能太...
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![羊蝎子和羊排的区别是什么]( "羊蝎子和羊排的区别是什么")
- 羊蝎子和羊排主要是部位和做法的不同，羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，而羊排是羊的肋条，即连着肋骨那一块肉；在做法上，羊蝎子主要可以做羊蝎子火锅，羊蝎子也是一道很不错的菜品，而羊排主要是煎着吃或者炖汤。羊蝎子，是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因为它...
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![麻辣羊蝎子的做法]( "麻辣羊蝎子的做法")
- 主食材：羊脊骨800克，火锅底料50克，生姜4片，葱白2段，干辣椒10克，小茴香5克，花椒5克，生抽酱油5克，白酒10克，料酒3克。配料：白胡椒粉0.5克，白糖1克，香菜1棵，食盐适量，食用油适量，热水适量。步骤1:准备好食材：羊脊骨800克、自制麻辣火锅底料50克、小茴香5克、花椒5克、生姜4片、葱白2段、高度...
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![羊蝎子是什么]( "羊蝎子是什么")
- 羊蝎子，是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子有补钙之王的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老...
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![羊蝎子汤要熬多久]( "羊蝎子汤要熬多久")
- 除去焯水时间，羊蝎子需要煮一个半小时。将羊蝎子在冷水锅中煮5分钟，以去除血沫并换水。加入调味料，高火煮开，放入酱油，继续高火煮30分钟，然后改为中火煮60分钟。注意在煮的过程中不要让水溢出。最好一次加入足够的水煮羊蝎子。如果加水，请使用热水。二、烧羊蝎子汤放什么材料：要...
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![红汤羊蝎子怎么做好吃]( "红汤羊蝎子怎么做好吃")
- 主食材：羊蝎子3斤。配料：八角两颗，桂皮一小块，香叶三张，去籽草果一颗，白蔻三颗，干辣椒一小把，胡椒一小把，小茴香一小把，孜然一小把，红糖一小把，腐乳一块，姜适量，料酒适量，洋葱适量，香菜适量，盐适量，萝卜适量，葱适量，蒜适量。步骤1:新鲜的羊蝎子凉水中浸泡一小时，把血水泡出来步骤2:姜片料酒去...
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![羊蝎子是羊的什么部位]( "羊蝎子是羊的什么部位")
- 羊蝎子是羊的脊椎骨，带里脊肉和脊髓。羊蝎子属于低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质的肉类食物。羊蝎子，是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。制作方法1、首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块，再把2...
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![羊蝎子指的是什么]( "羊蝎子指的是什么")
- 羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效，是四季均享的上乘美味佳肴。以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，...
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![羊蝎子是什么东西]( "羊蝎子是什么东西")
- 羊蝎子，其实是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间地焖，有利于促进钙的吸收...
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![羊蝎子为什么叫羊蝎子]( "羊蝎子为什么叫羊蝎子")
- 在康熙年间时，奈曼王偶然间吃了一次炖羊脊骨，脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱，后来就传到民间了。羊蝎子其实是俗称，指的是羊身上口感极为鲜美的龙骨部位，也就是脊椎骨，带着脊背肉和脊髓，一节一节的。因其横截面有三叉，大概是“Y”字形，貌似蝎子张扬...
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![麻辣羊蝎子怎么做好吃]( "麻辣羊蝎子怎么做好吃")
- 主食材：羊脊骨800克，火锅底料50克，生姜4片，葱白2段，干辣椒10克，小茴香5克，花椒5克，生抽酱油5克，白酒10克，料酒3克。配料：白胡椒粉0.5克，白糖1克，香菜1棵，食盐适量，食用油适量，热水适量。步骤1:准备好食材：羊脊骨800克、自制麻辣火锅底料50克、小茴香5克、花椒5克、生姜4片、葱白2段、高度...
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![营养滋补汤——羊蝎子莲藕汤怎么做好吃]( "营养滋补汤——羊蝎子莲藕汤怎么做好吃")
- 主食材：羊蝎子800克，莲藕1个。配料：葱花少许，香菜少许，盐适量，醋少许，胡椒粉少许。步骤1:羊蝎子冷水浸泡数小时，去血水中途换水更好，步骤2:烧开后去血沫，步骤3:加料包煮10分钟左右，步骤4:莲藕去皮切片，加入汤里一起再煮40分钟左右，步骤5:出锅调味开喝吧，步骤6:牛羊猪禽，在七鲜买更放心。...
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![羊蝎子是哪里的肉]( "羊蝎子是哪里的肉")
- 羊蝎子是羊身上从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨。北京及其周边地区的商家在出售羊肉时，把羊的肉剔下来，分部位出售，不同部位的价格各有差异。剔剩下的骨头，四肢部分叫棒骨;，完整的脊椎骨因形状像蝎子，因而得名羊蝎子;。加上羊蝎子价格便宜，剁开炖烂后其汤鲜美无比，因此深受人们喜爱...
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![羊蝎子炖萝卜怎么做好吃]( "羊蝎子炖萝卜怎么做好吃")
- 主食材：羊蝎子800克，白萝卜400克。配料：生姜2片，香葱2根，料酒适量，花椒1克，枸杞2克，盐4克。步骤1:食材：羊蝎子800克、白萝卜400克、生姜适量、香葱2根、花椒1克、胡椒粉少许、枸杞2克、盐4克、料酒少许。步骤2:羊蝎子需要提前一个晚上从冷冻室放入冷藏室，拆开包装，清洗干净，然后用一...
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![羊蝎子是哪里的特色菜]( "羊蝎子是哪里的特色菜")
- 羊蝎子是蒙古特色菜。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收。羊蝎子主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。拓展资料：羊蝎子其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。喜食肉者，解馋而体不长胖，营养而...
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![清炖羊蝎子的做法]( "清炖羊蝎子的做法")
- 主食材：羊蝎子，萝卜，姜，甘蔗。配料：八角，香叶，山楂，山奈，甘草，党参，红枣，枸杞，桂圆，盐。步骤1:羊蝎子凉水下锅倒入姜片萝卜步骤2:烧开后撇去浮沫步骤3:倒入香料甘蔗党参红枣炖45分钟步骤4:45分钟后倒入白萝卜枸杞桂圆再炖15分钟步骤5:出锅前加盐调味...
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![一碗喝不够的羊蝎子汤的做法]( "一碗喝不够的羊蝎子汤的做法")
- 主食材：七鲜宁鑫盐池摊羊肉800克。配料：炖肉包一袋，姜片四片，盐适量。步骤1:成品图步骤2:自然解冻清洗干净，一块一块切割均匀步骤3:自带的调料包步骤4:将羊蝎子冷水下锅焯水，煮出血沫，在用冷水冲洗干净步骤5:换砂锅冷水放入羊蝎子步骤6:红萝卜山药切块步骤7:汤大火煮开放入料包，...
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![羊蝎子是啥]( "羊蝎子是啥")
- 羊蝎子指的是羊的脊椎骨，当然带着少量的脊肉和脊髓，富含较高的蛋白质和钙物质，脂肪含量较少。因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收。以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，因其富...
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![香辣羊蝎子，简直太费米饭了的做法]( "香辣羊蝎子，简直太费米饭了的做法")
- 主食材：七鲜羊蝎子750克。配料：料酒2勺，生姜6片，大葱1/2根，干辣椒6个，花椒1/2勺，茴香1/2勺，郫县豆瓣酱2大勺，香菜2根。步骤1:羊蝎子洗净冷水放入锅中加生姜三片，料酒两勺。煮五分钟，捞出冲洗干净。汤汁撇去浮沫备用。步骤2:另取锅放底油，葱姜爆香，加入辣椒，翻炒至变色。加入花椒和小茴...
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![红焖羊蝎子怎么做好吃]( "红焖羊蝎子怎么做好吃")
- 主食材：羊蝎子1000克。配料：卤料包1包，老抽5克，干辣椒两个，盐5克，清水300克，豆瓣酱2勺。步骤1:锅里放入清水，加入洗净的羊蝎子；步骤2:煮至表面没有血水，捞出备用；步骤3:锅里加入少量的色拉油，加入两勺豆瓣酱炒香；步骤4:加入适量的清水；步骤5:砂锅里放入焯好水的羊蝎子；步骤6:倒入煮好的...
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![羊蝎子怎么做好吃 做好了不用去饭店了]( "羊蝎子怎么做好吃 做好了不用去饭店了")
- 羊蝎子火锅、羊蝎子炖萝卜、酱香羊蝎子等。羊蝎子，作为一道美味的火锅食材，常常让人光顾饭店，却因价格昂贵而望而却步。但实际上，在家也能制作出美味的羊蝎子。1.羊蝎子火锅食材：羊蝎子、大葱、姜、火锅底料、各种调味品。做法：将羊蝎子洗净焯水，去除血水，备用。锅中炒热食用油，加...
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![鲜香暖胃的胡萝卜炖羊蝎子~0~选对肉——怎么做好吃]( "鲜香暖胃的胡萝卜炖羊蝎子~0~选对肉——怎么做好吃")
- 主食材：宁鑫盐池滩羊羊蝎子800克，胡萝卜500克。配料：蟹味菇200克，醋适量，胡椒粉适量，西红柿2个，圆葱半个，姜适量，山楂干适量，陈皮适量，香料包1包，盐适量，料酒适量。步骤1:准备食材步骤2:羊蝎子提前一晚放冷藏解冻步骤3:凉水浸泡两小时步骤4:凉水下锅，加料酒姜片烧开，去血沫步骤5:砂锅底...
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![羊蝎子指的是什么东西]( "羊蝎子指的是什么东西")
- 羊蝎子指的是什么东西的答案是：羊脊椎骨，形状与蝎子很像羊蝎子中富含蛋白质、维生素和钙物质等多种营养成分，具有“补钙之王”的美誉。羊蝎子（LambSpineHotPot），是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美...
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![羊蝎子放什么调料]( "羊蝎子放什么调料")
- 羊蝎子放花椒、八角、草果、白芷、孜然、香叶、肉豆蔻、桂皮、大葱、姜、茴香籽等调料。羊蝎子，是一道鲁菜，主要食材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因为它的外形跟蝎子相似，所以俗称羊蝎子。把羊蝎子常用来做清汤火锅，味道特别鲜美。羊蝎子中富含钙质，营养价值高。俗话说：“吃...
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![牛年羊羊得意之羊蝎子火锅，这样煮，超美怎么做好吃]( "牛年羊羊得意之羊蝎子火锅，这样煮，超美怎么做好吃")
- 主食材：羊蝎子900克，沙姜蒜蓉蚝油生抽老抽酱汁200毫升。配料：孜然粉20克，橙子皮30克，冰糖8颗，料酒50毫升。步骤1:准备食材步骤2:羊蝎子冷水下锅步骤3:煮出血水，洗干净步骤4:再香煎片刻步骤5:倒下料酒，煮香步骤6:倒入酱汁步骤7:加入冷水没过肉面步骤8:倒入橙子皮步骤9:倒入孜然粉...
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维知科普网
