干锅山药的步骤是什么
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1、食材准备山药300克,料酒3勺,耗油,干锅秘制料一袋,青红椒2个,生抽等。
2、山药入油锅煎至两面微黄。
3、锅中留少许底油,将羊肉蘑入锅煸炒,煸炒至肉末变色后加入适量的料酒,生抽,耗油,干锅秘料,进去翻炒。
4、加入刚煸炒过的山药继续翻炒,加入青红椒和蒜末进去翻炒,香味出来后加入一点味精调味,翻炒均匀盛出,表面撒上小葱末或香菜。
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