酒酿丸子桂花羹的做法
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主食材:糯米粉100克,酒酿30克,笨鸡蛋1个。
配料:藕粉15克,糖桂花15克。
步骤1:糯米粉加冷水和好,搓成小丸子。
步骤2:鸡蛋打散,藕粉加水调匀备用。
步骤3:酒酿倒入锅中煮开,下入糯米丸子,大火煮开。
步骤4:倒入蛋液,煮开。
步骤5:淋入藕粉汁勾薄芡。
步骤6:盛入碗中,调入糖桂花,拌匀后趁热食用风味最佳。
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