肉丸冬瓜汤怎么做好吃
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主食材:瘦肉馅,冬瓜,鸡蛋。
步骤1:![肉丸冬瓜汤怎么做好吃 肉丸冬瓜汤怎么做好吃](https://i1.wzkpw.com/f3de9319956c/e5c0811f9b69/a385c344cb3719f6/ff84c442c93f18fe8acd5ebfec73d401.jpg)
姜和香菜洗净,姜切末。
步骤2:![肉丸冬瓜汤怎么做好吃 第2张 肉丸冬瓜汤怎么做好吃 第2张](https://i2.wzkpw.com/f3de9319956c/e5c0811f9b69/a385c344cb3719f6/ff84c442c93f18fe8acc5bbaed76dc06.jpg)
香菜切段备用,冬瓜去皮去籽洗净,切薄片。
步骤3:![肉丸冬瓜汤怎么做好吃 第3张 肉丸冬瓜汤怎么做好吃 第3张](https://i3.wzkpw.com/f3de9319956c/e5c0811f9b69/a385c344cb3719f6/ff84c442c93f18fe8acd59bfe577d90e.jpg)
将猪肉馅放入碗中,加入姜末,两勺盐,四勺淀粉,再打入一个鸡蛋,用筷子顺着一个方向搅拌均匀,使肉馅上劲。
步骤4:![肉丸冬瓜汤怎么做好吃 第4张 肉丸冬瓜汤怎么做好吃 第4张](https://i1.wzkpw.com/f3de9319956c/e5c0811f9b69/a385c344cb3719f6/ff84c442c93f18fe8ace5cbfe976df05.jpg)
锅中加入清水,开小火,水开始变热后,舀入肉馅,团成圆形下锅,肉馅全部下锅后,转中火烧开,用勺子撇去浮沫。
步骤5:![肉丸冬瓜汤怎么做好吃 第5张 肉丸冬瓜汤怎么做好吃 第5张](https://i2.wzkpw.com/f3de9319956c/e5c0811f9b69/a385c344cb3719f6/ff84c442c93f18fe8ace58bbee7adf07.jpg)
水开后,下入冬瓜,冬瓜变色变软后,加入少许盐,胡椒粉,搅匀关火盛出即可,也可撒上香菜。
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