![酱爆面筋怎么做好吃]( "酱爆面筋怎么做好吃")
- 主食材：面筋400克，青椒1个，红辣椒1个，生姜一小块，蒜瓣几个。配料：食用油适量，食盐3克，酱油10毫升，豆瓣酱1汤匙，辣椒油适量。步骤1:所有食材都洗干净，面筋撕成丝，青椒和红辣椒去籽切成丝，生姜切成丝，蒜瓣用刀背拍扁去皮。步骤2:锅中倒入适量食用油烧至七成热，先将葱姜下油锅炒出香味，然后...
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![烤面筋热量是多少]( "烤面筋热量是多少")
- 每100克的烤面筋一般含有大约400卡路里的热量。面筋是面粉中的蛋白质。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。烤面筋的能量比较高，不建议经常食用。如果是烤面筋的热量会更高，毕竟在烤面筋中还添...
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![香辣孜然面筋做法]( "香辣孜然面筋做法")
- 香辣孜然面筋做法：将葱姜蒜等配料和面筋切好备用，点火倒油煸炒备好的配料，再倒入切好的面筋卷，根据个人口味调入盐、鸡精、十三、香辣椒面、孜然，香油等调味料，大火翻炒，炒熟出锅即可。面筋是很多人都喜欢吃的一种食物，特别是在吃夜宵的时候，孜然面筋是必不可少的。其实它的做法也...
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![干面筋应该用热水泡吗]( "干面筋应该用热水泡吗")
- 干面筋用冷水还是热水泡干面筋应该用热水泡。我们想要将干面筋泡发，需要用热水进行浸泡，将干面筋放在开水中，等待一段时间后，就可以得到泡发的面筋，我们想要面筋口感劲道，减少面筋的酸味，我们可以将面筋反复用清水进行冲洗，这样做面筋不仅口感好，而且还非常的干净，不会出现饮食卫生...
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![煮面筋是冷水下锅还是热水下锅]( "煮面筋是冷水下锅还是热水下锅")
- 煮面筋是热水下锅，这样子煮出来的面筋就比较筋道。因为面筋是比较好熟的，如果冷水下锅的话，容易把面筋煮烂或者是口感变得很差。面筋是一种食物，它是由麦谷蛋白和麦醇溶蛋白制作而成的。在我们日常生活中如果要制作面筋的话，我们可以用面粉加水来制作，面粉变成面团之后用清水冲...
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![面筋要蒸多久]( "面筋要蒸多久")
- 面筋一般要蒸20分钟左右。面筋就是一种植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。只要在面粉中加入水和少许的食用盐，揉成面团，再用清水反复的搓洗，把面团中的淀粉和其他杂质倒掉，剩下的就是面筋了。蒸面筋多长时间蒸面筋一般要蒸20分钟左右。面筋就是一种植物性蛋白质，由麦醇...
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![烤面筋是什么做的]( "烤面筋是什么做的")
- 烤面筋是由一种叫做面筋的原料制成的。面筋是植物性蛋白质，是由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成的。制作面筋时在面粉加入适量水以及少许的食盐，搅匀上劲之后，形成面团，稍等一会后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉还有其它杂质全部清洗掉，剩下的就是面筋。将洗好的面筋放到沸水锅内煮80...
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![香菇炒鱼面筋的家常做法]( "香菇炒鱼面筋的家常做法")
- 工具/材料鱼面筋250g鲜香菇3个食用油1小勺盐1小勺蒜苗少许生粉1小勺操作方法01准备好鱼面筋，用温水冲洗后沥干水分待用。02鲜香菇用清水冲洗干净。03将香菇柄剪下，香菇切成小块，香菇柄掰成小块。04蒜苗摘洗干净后切成小段。05油锅烧热，把切成小块的香菇放入大火翻炒。06炒软...
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![面筋炒肉丝的做法]( "面筋炒肉丝的做法")
- 主食材：面筋2个，肉1小块，青红椒各一个。配料：生姜两片，生抽适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量。步骤1:面筋切成片步骤2:肉切成丝步骤3:辣椒切成丝步骤4:锅中入油放入生姜炒香后加入肉丝翻炒变色步骤5:放入面筋翻炒步骤6:加入生抽老抽步骤7:加入辣椒丝并加少许水步骤8:放入盐鸡精调味...
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![面筋是怎么做的]( "面筋是怎么做的")
- 路边商贩们做的烤面筋，都是一种叫做谷朊粉的原料做的。在做面筋的时候，商家只需要将这种原料与水混合，按照一定的比例配置好之后，就能直接将面筋搅拌成型了。谷朊粉是从小麦面粉中提取出来的物质，其中含有85%的蛋白质，其实也不用担心吃了之后对人体有什么危害。虽然看似谷朊粉...
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![面筋塞肉和蒜蓉西兰花的做法]( "面筋塞肉和蒜蓉西兰花的做法")
- 工具/材料【面筋塞肉】油面筋、藕、鸡蛋、肉糜、葱、姜、香菇、盐、白糖、香油、生抽、蚝油、老抽、料酒、花椒、清水、冰糖、八角、香叶、白芝麻【蒜蓉西兰花】蒜蓉、西蓝花、清水、盐面筋塞肉01首先，把葱切成葱花，姜、藕切成末，香菇切成丁，放在一旁待用。02接着，打一个鸡蛋...
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![面筋火腿怎么炒好吃]( "面筋火腿怎么炒好吃")
- 面筋火腿怎么炒好吃食材：面筋200克、火腿1根、青椒1个、大蒜1瓣、生姜1克、小葱2根调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克火腿炒面筋的做法：1、面筋切片，火腿切片，青椒去籽去蒂切小块，生姜切末，大蒜切末，小葱切段；2、锅中倒入食用油，油温烧至5成热，下入蒜、姜、小葱炒香，倒入面...
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![烤面筋酱料配方]( "烤面筋酱料配方")
- 1，烤面筋所用香辣酱料的秘制配方：主料豆瓣酱100g，色拉油400g，食盐25g，葱花50g，蒜末50g，姜末25g，味精25g，白芝麻50g白糖50g，花椒面50g。具体制作方法：热锅凉油，烧制四至五成热，将除了盐、味精和蒜末之外的所有调料入锅，中间添少许水，约15分钟的时间待至无水气出来即可。2，烤面筋所用咖喱酱...
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![烤面筋的制作方法]( "烤面筋的制作方法")
- 首先，把高筋粉倒入水中制作成面团，然后再将面团揉成条状，拿一根筷子开始缠绕面筋，放入开水中煮面筋，接着放在炭火上或者烤箱中烤面筋哦。烤面筋的味道香辣可口，是一道传统特色的美食，而且制作方法也很简单哦。接下来，小编就和大家详细讲解一下烤面筋的制作方法吧。01制作面团首先...
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![台式XO酱麻婆鲜面筋的做法]( "台式XO酱麻婆鲜面筋的做法")
- 主食材：鲜面筋400克，呷哺呷哺台式xo麻婆炒酱一袋。配料：小葱两根，水适量，香菜适量。步骤1:鲜香美味步骤2:准备好食材步骤3:鲜面筋切块步骤4:小葱红椒改刀步骤5:锅烧热加油油温升起倒入呷哺呷哺台式Xo麻婆炒酱翻炒步骤6:在倒入切好的鲜面筋翻炒步骤7:放入葱段加入适量的水慢火...
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![烤面筋的酱料怎么调制]( "烤面筋的酱料怎么调制")
- 烤面筋的酱料可以制作成香辣酱料、海鲜酱料、咖喱酱料等。将咖喱粉、咖喱油、料酒、食盐、胡椒粉、鸡精、香油、辣椒面、洋葱粉，充分搅拌均匀即可。工具/材料:豆瓣酱、辣椒面、咖喱粉、鲜汤、食盐、鸡精、十三香、姜末、咖喱粉、洋葱粉步骤（共3步）按步骤阅读：1、香辣酱料炒锅...
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![面筋可以炸着吃吗]( "面筋可以炸着吃吗")
- 1、面筋可以炸着吃。2、炸面筋是美食的一种，虾仁为主料，辅料面筋，脆嫩鲜香，味道醇美；炸后加笋块、香菇片等配料翻炒而成，成品五彩辉映，此为福建风味素菜。3、面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。4、将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复...
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![面筋红油酱料怎么熬制]( "面筋红油酱料怎么熬制")
- 一、准备酱料：1、香料：麻椒、茴香、香香粉、味精、桂皮粉适量，以上香料全部打成粉状，盐的加入量一定掌握好，做出的酱料才会滋味足。2、锅中放色拉油，把上述材料炒香，酱料制作完成。二、准备蘸料：1、香辣味:辣椒面一定要买那种透香的辣椒研磨成粉，考完面筋撒上一层辣椒粉才有滋味。...
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![为什么面筋发软不筋道]( "为什么面筋发软不筋道")
- 火候问题或者醒发时间不够，或者面筋粉的问题。做面筋首先要面筋粉要好，二是绕制的时候要紧。醒发的时候温度不要太高，煮面的时候，温度可以稍微高点。面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的...
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![买来的面筋怎么做好吃]( "买来的面筋怎么做好吃")
- 面筋的做法：1、准备食材：面筋200克、黄瓜1根、八角2粒、甜面酱、红烧酱油、白糖、葱末适量、花椒油适量。2、面筋撕成小块，黄瓜切成菱形片。3、切好的面筋放入沸水中煮两三分钟，捞出控干水分备用。4、锅中放少许底油，放入八角小火炒出香味。5、放入葱末、甜面酱小火炒香。6、...
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![烤面筋的做法与配料]( "烤面筋的做法与配料")
- 做法：1.把串串的竹签去掉，码放在烤盘上。2.酱汁用甜面酱，蒸鱼豉油，味达美调和。3.刷上酱汁。4.撒入孜然粉。5.入烤箱，200度烤20分钟。6.烤好后，撒孜然。配料：1、原料：辣椒面100克，食盐20克，鸡精15，花椒面10克，味精10克，色拉油120克。2、制作：将油烧热凉至四成热吧所有调料放入锅中充分...
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![糖醋面筋怎么做]( "糖醋面筋怎么做")
- 食材：水面筋300克、熟笋肉50克、豌豆25克、大荸、荠6个、湿淀粉25克、白糖25克、酱油25克、醋25克、熟菜油500毫升（约耗50克）。做法：1、将生面筋切成2厘米见方的块。荸荠削皮笋肉切成指甲大小的丁。2、炒锅置中火上烧热，下菜油，至六成热（约150℃）时，倒入面筋，用手勺翻动，炸至略带深...
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![面筋的成分]( "面筋的成分")
- 面筋的主要成分是麦胶蛋白质和麦谷蛋白质，属于一种植物性蛋白质。面筋里的蛋白质含量高于瘦猪肉、鸡肉以及大部分豆制品，是一种高蛋白、低热量食物，此外还含有多种微量元素，如铁、钙、钾等。一、面筋的功效适量的吃一些面筋可以有效的吸收其中的蛋白质，能够增加皮肤的水合度、...
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![香烤面筋怎么做好吃]( "香烤面筋怎么做好吃")
- 主食材：面筋粉200克，清水300克，盐3克。配料：烧烤调料适量，白芝麻适量。步骤1:面筋粉称好步骤2:盐放入水中搅拌至化开步骤3:面筋粉慢慢倒入水中，边倒边搅拌。步骤4:搅拌至无干粉即可步骤5:放入模具，压平压紧，盖保鲜膜醒1小时步骤6:醒好的面团倒扣出来，切成条状。步骤7:用2根筷子夹...
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![做面皮的面洗完后如何做成面筋]( "做面皮的面洗完后如何做成面筋")
- 1、首先碗中放2杯水，把筋粉慢慢加进去，直到看不见散粉。2、把面筋团分成几个小团，揉成表面相对光滑的面团。3、锅内放水，多一点好，烧开后把面团放进去煮。4、等到面团全部浮上来，就可以捞出，泡在冷水中即可。5、切片切丝制作面筋就制作完成了。6、面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋...
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维知科普网
