![只用莜面蒸馒头能发起来吗]( "只用莜面蒸馒头能发起来吗")
- 1、只用莜面蒸馒头能发起来。2、莜面又叫三熟面，燕麦面。3、麦子要先炒熟再磨面，面粉要用开水烫和，然后再蒸熟。4、莜面是山西北部地区常见的一种面食，是用炒熟的燕麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。5、吃的时候既可以冷拌（加烧茄子、拌黄瓜丝、水萝...
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![莜面一般上锅蒸几分钟]( "莜面一般上锅蒸几分钟")
- 1、若是蒸制的时间太长，难免会出现蒸老蒸硬的情况，影响口感。2、在制作蒸面的时候，首先要将莜麦炒熟，磨成面，接着再将莜面用开水泼熟，和好之后就可以捏成各种花样放到蒸笼里面蒸了。3、另外还需要说明的是，在蒸莜面的时候不管是用冷水或者是热水都是可以的，但是要是用冷水和面的...
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![西红柿莜面螺壳怎么做好吃]( "西红柿莜面螺壳怎么做好吃")
- 主食材：莜面150克，开水150克。配料：西红柿2个，鸡蛋2个，糖1勺，盐2克，食用油适量。步骤1:150克莜面加150克开水，用筷子搅成絮状步骤2:揉成光面团步骤3:做成螺壳的造型步骤4:蒸屉上抹油，放入螺壳，上汽后蒸5分钟步骤5:油热下鸡蛋炒熟，下西红柿翻炒，下莜面螺壳翻炒，加入糖，盐，翻炒出锅...
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![莜面是什么东西]( "莜面是什么东西")
- 莜面是一种面食，是我国的内蒙古、山西、河北等地的特色面食。它是用莜麦粉加工而成的面食，莜面中富含多种人体所需的物质，而且味道很好，是很多人的主食之一。莜麦是一年生的植物，它的生长期短暂，磨成粉之后就可以制作美食了，它除了叫莜麦面，还叫裸燕麦面。它的营养成分是其他面粉...
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![莜面面条能下水煮吗]( "莜面面条能下水煮吗")
- 1、不过吃过莜面的人都知道，它是蒸着吃的，没有看过莜面用水煮的，所以一般来说，不建议下水煮。2、而莜面之所以不能水煮，是因为莜面的制作的时候使用的是低筋面粉，本身就不容易成型。3、且莜面在和面的时候缺少了一种面筋蛋白，要是直接放到水里面煮的话，就会导致莜面碎掉，煮好好不...
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![葱香莜面拌面怎么做]( "葱香莜面拌面怎么做")
- 主食材：格琳诺尔速食面100克，小葱适量。配料：豆腐干2块，辣椒酱1勺，鹌鹑蛋3克，卤海带适量，食用油5勺，花椒粉1/3勺，胡椒粉1/3勺，盐适量，醋3勺，酱油2勺。步骤1:准备食材步骤2:切葱花，其它配菜改刀步骤3:葱花放入花椒粉、胡椒粉、盐、醋、酱油等调料，油烧热，浇在调料上，搅拌均匀。步骤4:莜面...
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![莜面块垒怎么做好吃]( "莜面块垒怎么做好吃")
- 主食材：莜麦面粉250克，土豆450克。配料：花椒粉1/4勺，大料粉1/5勺，葱1棍，盐1/3勺，食用油2勺。步骤1:准备食材步骤2:去皮步骤3:切片步骤4:蒸熟步骤5:土豆压碎（没有大颗粒即可，也不宜太碎）步骤6:土豆碎裹匀莜麦面粉步骤7:放笼屉蒸熟步骤8:油热爆香葱花，调入花椒粉大料粉步骤9:放入莜面...
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![怎么做什锦炒莜面鱼]( "怎么做什锦炒莜面鱼")
- 什锦炒莜面鱼是一道美味的面食，那么什锦炒莜面鱼怎么做呢？请看下文。工具/材料莜面、胡萝卜、西红柿、土豆、丝瓜、酱油、盐、蒜操作方法01莜面倒入热水将其烫熟，然后揉成面团，撕下一小块，用手搓成圆柱形，再将两头捏尖，莜面鱼就做成了。02锅中烧一锅水，水开后将莜面鱼倒入，煮到熟...
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![好吃的羊肉汤莜面窝窝怎么做好吃]( "好吃的羊肉汤莜面窝窝怎么做好吃")
- 主食材：莜面600克，羊肉300克，土豆1个。配料：青蒜2根，料酒2勺，生抽2勺，白胡椒粉2克，葱姜末适量，盐适量。步骤1:莜面中分次加入开水，边加边搅拌，直至没有干面粉，揉成软硬适中的面团，盖盖醒面20分钟步骤2:醒好的面团分成小剂子，然后搓成面窝窝步骤3:搓好的莜面窝窝上锅蒸10分钟步骤4:蒸莜...
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![莜面蒸素饺怎么做好吃]( "莜面蒸素饺怎么做好吃")
- 主食材：莜面粉200克，白面粉200克，酵母5克。配料：藕一个，蔬菜鸡精1勺，油麦菜一把，小白菜一把，鸡蛋四个，粉条一把，老抽1勺，花椒2勺，盐2勺，香油适量。步骤1:粗粮营养又美味步骤2:很好吃哦步骤3:白面粉和莜面粉放在盆里加入适量酵母粉步骤4:和成团，放入温暖处发酵两倍大，松弛在此揉成团备用...
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![低卡低脂懒人莜面凉皮怎么做好吃]( "低卡低脂懒人莜面凉皮怎么做好吃")
- 主食材：格琳粮品莜麦面适量。配料：白面少许，生抽1勺，香油半勺，盐适量，大葱1/3根，姜片2片，八角1个，桂皮1小块，花椒适量，香叶2片，黄瓜半根，香菜2根，大蒜3瓣，面筋1块，麻酱适量，调料水适量，辣椒油适量，香醋2勺。步骤1:莜面和白面以2:1的比例放入大一点的盆中，加入适量盐，增加筋性步骤2:少量多次加...
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![莜面蒸饺怎么做好吃]( "莜面蒸饺怎么做好吃")
- 主食材：莜面300克，韭菜400克，猪瘦肉200克。配料：姜末适量，料酒1勺，食用油适量，香油1勺，盐适量，花椒粉2克，白胡椒粉2克，蚝油1勺。步骤1:莜面用开水烫面，揉成软硬适中的面团步骤2:剁好的肉馅，加入姜末后一次加入食用油，香油，花椒，白胡椒粉，料酒，蚝油，朝一个方向搅拌均匀至肉馅上劲步骤3:韭菜切...
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![山西莜面栲栳栳怎么做好吃]( "山西莜面栲栳栳怎么做好吃")
- 主食材：莜麦粉200克。配料：食盐2克，开水（100度）200克。步骤1:莜麦粉200克，食盐2克放入和面盆中。步骤2:刚刚烧好的热开水，分次倒在莜麦粉上，边倒边用筷子把水与莜麦粉搅拌均匀，成面絮状步骤3:用筷子把莜麦粉与水搅拌均匀，成带有1/10干粉的面絮步骤4:用手把所有的面絮与干粉融合在一...
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![教你用莜面做卡通馒头怎么做好吃]( "教你用莜面做卡通馒头怎么做好吃")
- 主食材：内蒙古有机莜麦面60克，普通面粉200克。配料：酵母2克，开水60克，室温水100克。步骤1:取60克莜麦面倒入盆中，加入60克开水步骤2:边加边搅拌成面絮状后下手揉成光滑的面团，盖上盖子晾凉备用步骤3:取200克普通面粉加入2克酵母和100克室温水也和成光滑的面团步骤4:再把两种面团...
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![莜面鱼鱼怎么做好吃]( "莜面鱼鱼怎么做好吃")
- 主食材：莜面180克，鸡蛋1个，西红柿2个，热水180克。配料：油适量，盐5克，青椒少许。步骤1:莜面加热水，搅拌成絮状，步骤2:取一小块按压成莜面鱼鱼，步骤3:凉水下锅蒸，上汽后6分钟，步骤4:鸡蛋炒成型，西红柿翻炒加盐，加清水，叫青椒，步骤5:放入莜面鱼鱼和鸡蛋，大火收汁。步骤6:格琳诺尔，高原杂粮轻体...
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![莜面鸡蛋饼怎么做好吃]( "莜面鸡蛋饼怎么做好吃")
- 主食材：莜麦面120克，鸡蛋2个，小葱适量。配料：油适量。步骤1:莜麦面用清水搅拌成面糊。步骤2:加入小葱拌匀。步骤3:加入鸡蛋，搅拌均匀。步骤4:平底锅烧热，刷油，放入一勺面糊。步骤5:煎至八成熟，翻面，熟透后刷上甜面酱。步骤6:卷起，出锅。格琳诺尔，高原杂粮轻体健康。...
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![莜面搓搓怎么做好吃]( "莜面搓搓怎么做好吃")
- 主食材：莜面1000克。配料：酸菜300克，五花肉150克，料酒1勺，陈醋1勺，生抽2勺，酱油1勺，葱姜适量。步骤1:莜面用热水和成微硬的面团步骤2:酸菜，五花肉，葱，姜分别切丝步骤3:莜面稍加整理，先搓成长条，然后揪下一小块用手掌或放在饺子帘上搓成窝窝（小海螺状）步骤4:蒸锅篦子上刷油，放上莜面，水开蒸...
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![茄汁莜面怎么做好吃]( "茄汁莜面怎么做好吃")
- 主食材：莜面120克，沸水120克，蕃茄半个，蕃茄酱适量。配料：盐适量，清水适量。步骤1:将莜面用沸水烫熟；步骤2:揉成光滑面团步骤3:揪一小块步骤4:搓成长条，卷成卷；步骤5:放入模具里；步骤6:蕃茄切成丁步骤7:上锅蒸20分钟；步骤8:摆入盘中；步骤9:锅里放油步骤10:加入切好的蕃茄丁；步骤11:加入...
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![莜面羊肉臊子制作方法]( "莜面羊肉臊子制作方法")
- 莜面羊肉臊子的做法：材料：羊肉，香菇，彩椒，料酒，盐，生抽，白胡椒，花椒，莜面栲栳栳，葱姜末，葱丝，香菜碎，西红柿制作步骤：1、羊后腿肉(比较嫩)切丁，用料酒，盐，白胡椒粉，生抽腌制20分钟。2、热锅凉油下花椒，炸香捞出，放入腌制好的羊肉丁翻炒变色。3、接着放入葱姜末，香菇丁，彩椒丁(蒜苔丁，胡萝卜丁均可...
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![莜面是什么面]( "莜面是什么面")
- 莜面适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上地区是莜麦面食品的统称...
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![莜面的功效与作用]( "莜面的功效与作用")
- 可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。莜面是由莜麦加工磨成的面粉，也叫裸燕麦面，又叫油麦面，经过精细制作成为食品，在山西内蒙古地区也是莜麦面食品的统称。裸燕麦含粗蛋白质达...
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![葱香莜面拌面怎么做好吃]( "葱香莜面拌面怎么做好吃")
- 主食材：格琳诺尔速食面100克，小葱适量。配料：豆腐干2块，辣椒酱1勺，鹌鹑蛋3克，卤海带适量，食用油5勺，花椒粉1/3勺，胡椒粉1/3勺，盐适量，醋3勺，酱油2勺。步骤1:准备食材步骤2:切葱花，其它配菜改刀步骤3:葱花放入花椒粉、胡椒粉、盐、醋、酱油等调料，油烧热，浇在调料上，搅拌均匀。步骤4:莜面...
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![莜面酸奶烤饼怎么做好吃]( "莜面酸奶烤饼怎么做好吃")
- 主食材：普通面粉200克，莜面150克，酸奶270克。配料：酵母4克，熟芝麻适量。步骤1:准备好材料步骤2:将除芝麻外所有材料放入面缸步骤3:揉成光滑的面团，将面团分成两份步骤4:取一个面团，擀薄，表面粘一层熟芝麻步骤5:放到披萨盘中，表面用叉子扎一些眼步骤6:将披萨盘放入烤箱，上下火42℃发...
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![素炒丝瓜莜面怎么做好吃]( "素炒丝瓜莜面怎么做好吃")
- 主食材：丝瓜1根，莜面1盘。配料：红萝卜25克，鸡粉1克，醋少许，蒜2瓣，姜6克，葱15克，花生油12毫升，八角2瓣，盐适量，生抽8毫升，胡椒粉1克。步骤1:盛出莜面，烧水，用开水烫面，分三次加入水，用筷子顺一个方向搅拌。（水和面的比例正常是1:1）步骤2:搅拌均匀至没有干面粉。步骤3:稍微晾至不烫手时，把面揉...
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![凉拌莜面鱼鱼怎么做好吃]( "凉拌莜面鱼鱼怎么做好吃")
- 主食材：莜麦面100克，黄瓜1根。配料：椒盐混合料2勺，葱花适量，熟芝麻1勺，沸水100克，油3勺。步骤1:莜麦面先用开水烫至无干粉步骤2:再和成面团步骤3:擀成将近1厘米厚的大片，中间切开，每条宽约4厘米步骤4:切成小条，搓成鱼鱼步骤5:辣椒椒盐混合料和芝麻，葱花，用沸油浇烫拌匀步骤6:鱼鱼煮熟...
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