![重庆抄手是什么东西]( "重庆抄手是什么东西")
- 重庆手抄是馄饨的一种，皮厚肉多，形状类似金元宝，是重庆人最爱的美食之一。重庆抄手的主料是抄手面皮和猪肉。用面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料后食用，柔嫩鲜美，皮薄而润滑，汤汁微辣浓香。关于重庆抄手名字的由来，有的是说它的样子像一个人抄起两只手：制作馄饨的最后程序...
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![鸡汤抄手的做法]( "鸡汤抄手的做法")
- 主食材：汤小调原味鸡汤1份，抄手15个，青菜适量。配料：清水适量。步骤1:早餐从一碗好喝的鸡汤抄手开始！步骤2:清水煮开后，下入速冻的抄手，用漏勺背推开抄手防止粘锅！步骤3:抄手煮沸之后，再继续煮2分钟，关火，焖3分钟！步骤4:取出汤小调原味鸡汤料包，用冷水冲到可以在袋中滑动即可。步骤5:...
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![牛肉抄手馅加什么配菜比较好]( "牛肉抄手馅加什么配菜比较好")
- 牛肉抄手馅加白萝卜比较好。馄饨，是起源于中国的一种民间传统面食，后分化出饺子。制作馄饨时，先用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。馄饨...
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![抄手汤料怎么调]( "抄手汤料怎么调")
- 抄手汤料有多种调法，可以做红油汤料、偏辣的调料或者是偏酸甜的调料等。以偏酸甜的调料为例，总共分为三步，详细操作方法如下：工具/材料:芝麻油、白醋、蒜末、盐、白糖步骤（共3步）按步骤阅读：1、倒芝麻油准备一些芝麻油倒入碗中。2、加入醋和蒜在碗中加入白醋和少许蒜末。3、加盐...
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![老麻抄手是哪里的]( "老麻抄手是哪里的")
- 老麻抄手是四川和重庆地区的特色小吃。其实老麻抄手和馄饨差不多，只是馅料会比馄饨馅料多很多；煮制好抄手后，调一碗汤水，在碗中加入适量的醋、花椒油、酱油、鸡精、盐以及面汤一勺，最后把抄手放入碗中，加入辣椒油即可，辣椒油可根据个人的喜好添加。在四川和重庆地区很多店里都会...
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![馄饨和抄手的区别在哪里]( "馄饨和抄手的区别在哪里")
- 其实抄手、馄饨、云吞都是同一种食物，有如此多的名字，首先说明它分布广泛，其次说明人们都喜欢，所以各地另取芳名。最常见的还是“馄饨”、“云吞”和“抄手”三种，本文且对这三种常用名作点简单溯源。首先是“馄饨”，这是它最常用，也应该是它最古老的名字。馄饨之名，最早见诸文字...
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![抄手是什么东西]( "抄手是什么东西")
- 抄手指的是馄饨。抄手是一种传统的民间美食，北方的饺子就是由抄手演变出来的。抄手的主要食材是虾肉、猪肉、各类蔬菜、葱姜蒜等，可以根据个人的口味进行调配和添加。抄手的做法比较简单，就是将清水和好的面做成薄皮，然后再将拌好的馅料包进皮内，最后用水煮熟就可以吃了。一般...
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![抄手是饺子吗]( "抄手是饺子吗")
- 抄手不是饺子。馄饨，又叫抄手、清汤、扁食、扁肉、云吞等，是北方的一种传统面食，由于地区不同，所以叫法也不同。在中国北方多地都称之为馄饨；而四川人俗称抄手，他们有一道著名的菜品就叫作“红油抄手”，他们认为抄手具有牵起你的手的意思；湖北地区的人们有叫水饺的，也有叫包面的，虽...
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![抄手的做法]( "抄手的做法")
- 抄手的做法:用料：猪肉末150克、葱花5克、蒜末3克、胡椒粉2克、鸡精2克、盐3克。1、猪肉切末，大蒜切末放入碗中，加入葱花、胡椒粉、鸡精、盐，搅拌并腌制２０分钟。2、抄手馅放入饺子皮中，包成抄手的形状。3、锅中加清水煮沸，倒入抄手。4、大火煮沸，至抄手漂起。5、装碗，加上辣椒油、香...
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![怎么样做抄手]( "怎么样做抄手")
- 怎么样做抄手食材：豌豆尖100克、抄手皮50克、肉末100克、姜2克、小葱1根调味料：盐1克、生抽2克、胡椒粉4克、鸡精1克、料酒3克、淀粉8克清汤抄手的做法1、姜切末，小葱切葱花；2、肉末中加料酒、淀粉、胡椒粉、盐、生抽、姜、拌匀，腌制20分钟；3、将肉馅包入抄手皮中，制成抄手；4、锅...
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![冬日暖心美食——清汤抄手]( "冬日暖心美食——清汤抄手")
- 操作方法01准备好辅料：小葱切细，姜切成小粒。02用清水过一遍白菜心，断生就好，不要煮太软。喜欢其他蔬菜也可以自由调整。03鸡蛋一颗，打散开后加一点盐。少量油，烧热后放入蛋液，至鸡蛋金黄蓬松，加水，姜粒儿，烧开。04水烧开后放入抄手。我这里的是昨天自己包好放进冰箱冷冻的。拿出来...
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![鸡肉抄手怎么做]( "鸡肉抄手怎么做")
- 鸡肉抄手的做法：主料：鸡胸肉250克、抄手皮250克；辅料：小葱适量、橄榄油1克、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、醋适量、清水1小碗；做法：1、将葱切成小段，鸡胸肉剁成肉末备用；2、把切成小段的葱和剁成肉末的鸡胸肉混合，加入橄榄油，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、酱油、醋一起搅拌...
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![抄手是什么]( "抄手是什么")
- 猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的抄手馅料之选。用抄手皮包起馅心成“菱角”形。盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。抄手，北方多称为馄饨，广东则称之为云吞，是一种食物。四川抄手是四...
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![抄手和饺子的区别]( "抄手和饺子的区别")
- 1、叫法不同，北方区域叫饺子，而西南地区叫抄手；2、包法不同，饺子是用圆形面皮包的，而抄手这是方形面皮包的；3、吃法不同，抄手煮好以后通常要配上汤料来吃，而水饺煮好以后通常是搭配蘸料食用。饺子与抄手有啥区别？1、叫法不同，北方地区叫饺子，而西南地区叫抄手2、包法不同，饺子是用圆...
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![怎么煮红油抄手]( "怎么煮红油抄手")
- 猪肉洗净剁成肉末，姜切末，大蒜切末，葱切葱花。在猪肉末中加入盐、葱花、姜末、生抽、香油、玉米淀粉、鸡精和白胡椒粉拌匀。取一张抄手皮，将猪肉馅放在一角卷起。另一端抹点水，翻折过去捏紧。碗中放蒜末、酱油、醋、油辣子、花椒粉调匀。抄手放进沸水中煮熟捞出。拌上酱料即可...
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![老麻抄手出自哪里]( "老麻抄手出自哪里")
- 老麻抄手是四川和重庆地方特色小吃，属于川菜系，一般都是猪肉馅的。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香，抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，和馄饨馅料不同，主料是抄手皮和猪绞肉。以方面皮包肉馅，煮熟后加清汤、芝麻红油（通常是芝麻红油）和其它调料即可食用。老麻抄手做法：抄手：猪肉剁碎，加入鸡蛋...
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![四川抄手怎么做好吃]( "四川抄手怎么做好吃")
- 主食材：馄饨皮250克，猪肉300克。配料：盐适量，胡椒粉1小勺，蚝油半汤勺，姜1小块，酱油1汤勺，葱1根，香菜2棵。步骤1:葱姜剁细步骤2:猪肉剁成肉泥，加入姜末，蚝油，酱油，胡椒粉和植物油步骤3:搅拌上劲儿步骤4:在加入葱碎步骤5:拌匀成馅步骤6:馄饨皮可以买现成的，可以自己做。取一块皮放入肉馅...
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![怎么做抄手]( "怎么做抄手")
- 怎么做抄手食材：肉末500克，白蔻粉10克，鸡蛋1个，姜4克，大葱20克，小葱2根，抄手皮500克。调味料：料酒3克，盐3克，生抽3克，胡椒粉5克，鸡精2克，辣椒油5克。抄手的做法：1、姜切末，大葱切末，小葱切葱花；2、肉末中加入料酒、2克盐、2克生抽、4克胡椒粉、姜、大葱、白蔻粉，打入鸡蛋拌匀；3、抄手皮中放...
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![抄手由来]( "抄手由来")
- 叫抄手的原因有两种说法：因为它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌。另一说法是说它的样子像一个人抄起两只手：制作馄饨的最后程序是将面皮两头抄到中间粘紧，这个样子颇似人们在冬季为避寒将两手抄在怀中的形象，所以叫“抄手”。馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全...
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![抄手是不是馄饨]( "抄手是不是馄饨")
- 抄手是不是馄饨的答案是：是的。对于馄饨的叫法有很多种。北方人自然就是叫“馄饨”啦、广州人叫“云吞”，四川叫“抄手”，湖北叫“包面”，新疆叫“曲曲”，江西叫“清汤”，皖南叫“包褓”，叫法真的是很多啦!同一种食物，有如此多的叫法，这说明它分布非常广泛，其次也说明人们都喜欢吃...
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![重庆抄手（包面）做法]( "重庆抄手（包面）做法")
- 抄手是重庆的一道特色美食，其实说白了和咱们吃的馄饨一个道理。来吧各位，今天教大家自己在家做重庆抄手，足不出户，就能吃到美味哦。操作方法01选择偏瘦猪后腿肉剁成肉馅，懒得剁的让肉店老板给绞成肉馅，加上葱姜末，一勺食用油，一勺生抽，一勺蚝油，适当食盐、一点味素搅拌。02取出来一...
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![抄手是馄饨吗]( "抄手是馄饨吗")
- 馄饨这种美食发展至今，名号繁多，各地的制作方法也各异，它除了被四川重庆人称为抄手之外，还有诸多名号。比如，广东的云吞，湖北的包面，江西的清汤，福建的扁食或扁肉，新疆的曲曲等等，指的其实都是馄饨。抄手就是馄饨“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法，成都的“龙抄手”1941年开设于成都...
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![抄手是什么食物]( "抄手是什么食物")
- 抄手的家常做法是在锅内放入适量水，大火烧开，加入抄手，待抄手浮起后关火，在碗中倒入老抽、生抽、陈醋、上汤、盐、鸡精、胡椒粉、蒜蓉，抄手捞出沥水后倒入盛有调料的碗内，最后淋上红油，吃时拌匀即成。抄手的水煮时间不宜过长，否则容易将抄手煮破皮，抄手煮沸后须加一次水，待其浮起呈...
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![五香抄手怎么做好吃]( "五香抄手怎么做好吃")
- 主食材：五花肉350克。配料：抄手皮400克，盐3克，生抽适量，葱适量，姜一块，料酒适量，大蒜2瓣，五香粉少许，黑胡椒粉3克，孜然粉少许，陈醋4毫升，花椒粉5克。步骤1:五花肉洗净切肉沫步骤2:葱姜蒜切沫步骤3:加入五花肉里面。然后再加入盐，料酒。五香粉，孜然粉，黑胡椒粉，花椒粉。然后全部搅拌均匀，如...
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![馄饨云吞和抄手的区别]( "馄饨云吞和抄手的区别")
- 馄饨云吞和抄手的区别在于分布不同、面皮厚度不同、馅料不同等。分布不同：馄饨是在我国华北地区受欢迎的一种面食；云吞是我国沿海一些地区的特色传统小吃；而抄手主要分布在我国的西南地区。面皮厚度不同：馄饨皮是更像饺子皮的，但是是一个四边形，比较厚，煮熟之后有一些透明的；云吞...
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