![小白豆角素焖面怎么做好吃]( "小白豆角素焖面怎么做好吃")
- 主食材：豆角1碗，面条3元，番茄2个。配料：鸡精1勺，老抽适量，盐适量。步骤1:西红柿切碎，切丁切片随便想怎么切怎么切，反正到最后都会变成浆步骤2:豆角洗净，掰成5cm左右的小段步骤3:全部的原料步骤4:锅内倒油，烧热，下豆角。炒至变色。加入老抽步骤5:加入番茄，翻炒。步骤6:加热水至淹没豆...
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![焖面发源地]( "焖面发源地")
- 焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南等地，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。焖面要焖多久才熟:焖面一般只需焖十五分钟左右即可，具体时间要视面条的粗细情况而定，焖制...
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![焖子是什么]( "焖子是什么")
- 焖子是北方地区特色小吃，主要成分为淀粉制成的凉皮、凉粉等，并佐以芝麻酱等制成。流行于胶辽、河北、河南和天津等地区，在大连、烟台、丹东、行唐、定州、天津等地皆有分布。不同地方，焖子的做法有差异，烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面...
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![焖子怎么做]( "焖子怎么做")
- 焖子制作方法：材料：五花肉适量，红薯淀粉适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，十三香适量，香油适量，大料适量制作步骤：1、加入清水、姜、葱、盐、大料（可以放2个八角）,再放入五花肉。2、等待肉熟期间，把葱、姜、蒜切沫，同时准备好红薯粉（在此用的不锈钢盆，也可以用其他容器）。3、待肉...
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![黄焖鸭的做法]( "黄焖鸭的做法")
- 黄焖鸭的正宗做法:食材：老鸭块500克、姜2克，青椒1个、大蒜2克、小葱4根、大葱10克、干辣椒3个、老抽1克、啤酒50毫升、盐2克、鸡精1克、白糖1克、生抽3克、料酒2克、食用油10克黄焖鸭的做法：1、鸭肉洗净，姜切片，青椒切块；2、大葱切片，大蒜对半切开，干辣椒剪段；3、锅中加入适量清水...
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![怎么焖土豆]( "怎么焖土豆")
- 怎么焖土豆食材：培根100克，土豆2个，蒜10瓣，小葱2根。调味料：食用油8克，椒盐2克，鸡精2克。焖土豆的做法：1、土豆洗净去皮，切块；2、蒜对半切开，小葱切葱花，培根对半切开；3、锅中倒油，油温烧至4成热，下入培根煸炒出油，然后加蒜炒至微焦，再倒入土豆炒匀，加入适量清水焖煮10分钟，调入椒盐、鸡精炒...
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![焖面的做法]( "焖面的做法")
- 食材：豆角100克，面条200克，五花肉50克，姜1块，蒜2瓣，大葱1段，八角1个。步骤：1.豆角洗净，两头去筋，折成寸断，姜葱蒜切末，五花肉切片；2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入八角、五花肉翻炒片刻，放入姜葱蒜炒匀，放入扁豆炒1分钟；3.加入料酒1勺、清水适量、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、生抽1勺...
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![油焖茄子]( "油焖茄子")
- 茄子不仅可以炒也可烤，有多种方法来制作美味，油焖茄子要做得好吃最主要的就是掌握焖炸火候。方法是先把茄子处理切块，起锅热油焖炸茄子至金黄，出锅控油。热油中加入蒜煸炒后，倒入茄子至油被吸干。再放料酒、生抽、盐、味精、白糖、酱油和清水焖熟，最后倒入葱跟姜翻炒几下出锅。...
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![焖烧锅可以焖什么东西]( "焖烧锅可以焖什么东西")
- 可以焖肉、蔬菜、海鲜、鸡、鸭、牛肉等等。焖烧锅是利用保温的原理，一般焖烧锅都有内锅跟外锅、内锅适合用来装食物并加热，而外锅是做保温动作。使用方法：取出内锅，将食物放入内锅，配好调料，加入适量清水，置于炉具（电磁炉，煤气炉）上加热至烧开，视食物大小不同，续煮3-5分钟。将充分烧...
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![扁豆焖面做法]( "扁豆焖面做法")
- 怎么做扁豆焖面食材：扁豆100克、大白菜50克、面条150克、姜2克、大蒜2瓣。调味料：食用油5克、酱油1克、盐1克。扁豆焖面做法：1、扁豆去筋，大白菜切小块；2、姜切丝、大蒜切片；3、锅中倒入适量油，油温烧至5成热，下入姜、蒜炒香，倒入扁豆翻炒，加入酱油、盐翻炒均匀，加清水没过豆角、上...
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![焖排骨的做法]( "焖排骨的做法")
- 排骨怎么做好吃:食材：鱿鱼须150克、排骨200克、油菜80克、姜片10克、蒜片适量、精盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、白糖1勺、绍酒1勺、蚝油1勺、老抽1勺、水淀粉适量、香油1勺、油适量。鱿鱼须焖排骨的做法：1、鱿鱼须切条，油菜切成块；2、锅中油烧热，然后下入排骨和鱿鱼须炸熟，捞出；3、...
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![黄焖鸡做法]( "黄焖鸡做法")
- 起锅烧油放入葱、姜、蒜炒出香味后，倒入鸡肉翻炒至微微发黄，再倒入胡萝卜、香菇，加入糖、生抽、老抽和蚝油翻炒均匀，加开水中火焖煮20分钟。汤汁快干时，倒入青椒炒至断生，美味的黄焖鸡就完成了。准备食材：鸡腿、胡萝卜、香菇、料酒、盐、生抽、蚝油、姜片、葱、蒜、油、糖、老抽...
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![焖猪脚怎样做]( "焖猪脚怎样做")
- 做焖猪脚的方法：先将花生米浸泡一段时间。将猪蹄冷水下锅，放入姜片，水煮沸后去除浮沫，捞出备用。起锅烧油，放入冰糖炒制，随后加入猪蹄翻炒上色，再加入酱油、清水以及配料和花生米。盖上锅盖闷煮一小时即可出锅。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。...
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![如何做黄焖鸡]( "如何做黄焖鸡")
- 工具/材料鸡腿3只、香菇若干、干辣椒若干、生姜1小块、大蒜1个、生抽适量、老抽少许、黄冰糖一小块、盐少许、料酒少许操作方法01琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。02锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。03旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。04加入料...
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![素焖三鲜怎么做好吃]( "素焖三鲜怎么做好吃")
- 主食材：莴笋1根，莲藕1根，胡萝卜1根。配料：大蒜3瓣，小葱2段，香菜2根，香菇酱2勺，盐1勺，烹调油适量，生抽1大勺，糖少量。步骤1:材料图步骤2:取适量香菇酱，这个要看个人口味儿及材料多少而定用量，我用了两勺步骤3:香菜小葱切碎备用步骤4:莲藕胡萝卜青笋去皮切滚刀块步骤5:大蒜去皮切粒步骤6...
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![驴肉焖子是啥]( "驴肉焖子是啥")
- 驴肉焖子是北方地区特色小吃。驴肉焖子的原料主要是熬制驴肉的老汤，配以优质红薯淀粉、少量驴肉块及佐料，经高温蒸馏2小时左右，冷却后即可食用，像是肉皮冻的做法，通体浅粉色半固体。经常夹在火烧里一起吃，也就是常说的焖子火烧。驴肉焖子的做法：1、红薯粉条用温水泡软，再入沸水锅...
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![蚝油焖双菇丨这两样素菜放在一起炒一炒，的做法]( "蚝油焖双菇丨这两样素菜放在一起炒一炒，的做法")
- 主食材：杏鲍菇1个，鲜香菇4朵。配料：小米辣3个，小葱适量，食用油适量，生抽10克，蚝油10克，老抽3克，白糖2克，盐2克，淀粉3克。步骤1:准备好所需要的食材！！！！步骤2:将买来的香菇洗净，切成片状，杏鲍菇洗净，切成厚块，并切花刀，这样可以更加入味，切好后放入碗中，备用。步骤3:先调一个蚝油汁，碗中放入适量...
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![油焖笋的做法]( "油焖笋的做法")
- 油焖笋是江南地区一道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，营养丰富，是一道老少皆宜的菜。１．鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。２．锅内入油加热，待油７分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。３．调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖３分钟左右。４．打开锅盖，调入鸡精，撒...
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![焖面怎么做]( "焖面怎么做")
- 主食材：面条适量。配料：凤尾虾仁适量，水适量，香油少量，花生油适量，茄子适量，青椒适量，姜丝少量，蒜片少量，干辣椒少量，生抽适量，鸡汁少量，老抽少量。步骤1:食材切好备用，步骤2:热锅一勺油，爆香姜蒜、干辣椒，步骤3:爆出香味后，再倒入青椒翻炒，步骤4:接着倒入茄子翻炒入味，步骤5:倒入生抽、鸡汁...
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![怎样焖鲫鱼]( "怎样焖鲫鱼")
- 怎样焖鲫鱼食材：鲫鱼2条、紫苏20克、姜3克、小米辣2个、蒜3瓣 调味料：食用油10克、盐3克、老抽1克、生抽1克、白胡椒粉2克、料酒2克、淀粉10克家焖鲫鱼的做法：1、紫苏切碎，姜切丝，小米辣切圈，蒜对半切开；2、鲫鱼背部划花刀，再加料酒、1克姜丝搅拌均匀，腌制15分钟左右，取出，两面拍上...
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![素咖喱焖饭怎么做好吃]( "素咖喱焖饭怎么做好吃")
- 主食材：大米200克，土豆半个，胡萝卜半个，葱花适量，油适量，味极鲜2勺，咖喱1块。配料：清水适量。步骤1:胡萝卜，土豆切丁备用步骤2:起锅热油，倒入味极鲜酱油，倒入土豆胡萝卜翻炒均匀步骤3:大米淘洗干净下锅炒匀步骤4:加入咖喱块翻炒至浓稠步骤5:倒入电饭锅加入清水，选择煮饭模式步骤6:蒸...
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![鸡翅怎么焖]( "鸡翅怎么焖")
- 鸡翅怎么焖食材：鸡翅6个、紫苏叶10克、姜2克、蒜3瓣、大葱10克。调味料：食用油10克、盐1克、料酒2克、蚝油2克、生抽2克。煎焖鸡翅的做法：1、鸡翅两面各花两刀，然后加料酒、蚝油、生抽抓匀，腌制20分钟；2、紫苏切成细丝、姜切丝、蒜切末、大葱切丝；3、锅中倒油，油温4成热，下入鸡翅，...
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![焖鸭的做法]( "焖鸭的做法")
- 鸭肉怎么做好吃:食材：香芋200克、老鸭块500克、生姜3克、小葱2根、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、柱候酱1克焖鸭的做法：1、老鸭块洗净，香芋洗净切块，姜切片；2、锅里倒油、油温5成热，把鸭块放进去翻炒1分钟，再加入姜片炒1分钟，捞出；3、锅中留底油，加入芋头翻炒1分钟、再加入...
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![三色素焖饭怎么做好吃]( "三色素焖饭怎么做好吃")
- 主食材：米饭400克，土豆150克，胡萝卜50克，小白菜100克。配料：食用油40毫升，盐少许，蒜1瓣。步骤1:土豆去皮洗净，胡萝卜，小白菜洗净步骤2:土豆胡萝卜切丁，小白菜切碎，蒜切末步骤3:米饭捣散步骤4:热油锅煎土豆丁步骤5:加盐煎至表皮金黄捞出步骤6:锅中留油爆香葱末步骤7:下入白菜碎加盐翻...
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![焖饼的做法]( "焖饼的做法")
- 焖饼的家常做法食材：橄榄菜20克、饼1个、小葱2根、胡萝卜20克、洋葱20克、蒜1瓣、食用油3克、鸡精1克、生抽1克、糖1克焖饼的做法：1、饼切成小块，胡萝卜切片；2、洋葱切片，蒜切末；3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入大蒜、橄榄菜炒出香味，加适量清水煮开，放入大饼、生抽、糖煮5分钟，再加...
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维知科普网
