![木薯粉和糯米粉的区别]( "木薯粉和糯米粉的区别")
- 木薯粉和糯米粉的区别：1、定义不同糯米粉：糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。木薯粉：木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同...
- 4354
![糯米粉和面粉的区别]( "糯米粉和面粉的区别")
- 糯米粉和面粉在外形、水溶性、手感、粘性都有区别。外形：面粉看起来颜色较暗，较粗糙；糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。手感：面粉较为粗糙，手感涩；糯米粉手感光滑，细软。水溶性：面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。糯米团松散易碎，水洗后完全散开，像淀粉一样沉在水底。粘性：面粉用...
- 21774
![用糯米粉做的美食有什么]( "用糯米粉做的美食有什么")
- 糯米粉之驴打滚。食材。糯米粉适量，黄豆面适量，红豆沙适量，温水适量。做法。1.糯米粉倒入容器，加入适量温水。2.揉成光滑滋腻的面团。3.在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。4.上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。5.黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色。6.待面蒸好取...
- 19237
![糯米粉可以做什么]( "糯米粉可以做什么")
- 糯米粉是一种常见的的厨房食材，糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。糯米粉可以做什么常见的用法是做糍粑、汤圆、糯米糍、酿酒丸子、汤圆、油炸糕、炸元宵、萝卜板、...
- 8837
![为什么糯米粉不能吃太多]( "为什么糯米粉不能吃太多")
- 为什么糯米粉不能吃太多的答案是：糯米粉吃多了会导致胃肠胀、闷淤积、消化不良，久食还容易导致便秘糯米粉是用糯米制成，糯米所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解，因此糯米粉不能吃太多。其次粘度很大，吃多了会导致胃肠胀、闷淤积、消化不良，久食还容易导致便秘，因此糯米...
- 25782
![糯米粉是什么粉]( "糯米粉是什么粉")
- 糯米粉是用糯米加工出来的粉。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著...
- 14939
![肠粉可以用糯米粉做吗]( "肠粉可以用糯米粉做吗")
- 1、不可以的。糯米粉做出来的肠粉太黏了，做不成功的。2、糯米粉比较黏。北方叫江米粉或黏米粉，适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。糯米粉黏度比粘米粉为高很多，一般市面卖的糯米粉都是生糯米粉。3、制作方法。将大米粉用清水调制成粉浆待用。4、将玉米淀...
- 6680
![糯米粉可以勾芡吗]( "糯米粉可以勾芡吗")
- 糯米粉可以勾芡吗的答案是：不可以勾芡是指在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道。另外，勾芡多用于熘、滑、炒等烹调技法。这些烹调法的共同点是旺火速成，用这种方法烹调的菜肴，基本上不...
- 16245
![粘米粉和糯米粉的区别]( "粘米粉和糯米粉的区别")
- 粘米粉和糯米粉的区别的答案是：原料不同；用法不同；粉团粘性不同粘米粉是用大米磨成的粉，又叫大米粉或灿米粉；糯米粉是将糯米浸泡一夜，砂磨粉碎晾干后做成的。粘米粉可以制成萝卜糕、芋头糕、糍粑等；糯米粉主要用来包汤圆和油炸糯米饼。粘米粉的粉团的黏性非常小；糯米粉的粉团黏性...
- 26079
![糯米粉做汤圆的步骤窍门]( "糯米粉做汤圆的步骤窍门")
- 1.在糯米粉中加些温水制成和面。温水的温度以摸着不烫手为准，这样糯米面团更容易揉捏，做汤圆将有很好的效果。2.分别加几次温水慢慢和面，每次少加一点，以便可以更好地控制水量。将所有的糯米粉揉在一起，这个就是汤圆的外皮了。3.将糯米的外皮分成许多个小的剂子，用手将其按压扁...
- 13500
![糯米粉和面需要醒发吗]( "糯米粉和面需要醒发吗")
- 糯米粉和面需要醒发吗的答案是：根据情况而定糯米粉需不需要发酵，主要需要根据糯米粉做什么来定，若是将糯米粉做成糯米糕，一般不需要进行醒面，但若将其制成馒头或者包子，就需进行醒面，因这样做出来的馒头包子，才更加柔软有嚼劲并且蓬松。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布...
- 18215
![用糯米粉可以做什么小吃]( "用糯米粉可以做什么小吃")
- 1、南瓜糯米糍：做法很简单，将糯米粉与南瓜泥混合揉匀，然后包上豆沙馅，上火蒸熟后裹上椰蓉就可以了，特别省事。2、红枣窝头：不需要发酵粉，一样可以松软可口。再搭配上红枣，让窝头更加香甜的同时，还有着淡淡的枣香味。制作方法也很简单，营养丰富，属于粗粮细作，老人孩子都适合。3、红豆...
- 28370
![面粉和糯米粉放一起可以制作什么]( "面粉和糯米粉放一起可以制作什么")
- 1、面粉和糯米粉放一起可以制作：馒头、年糕、丸子、缸贴、烧饼。2、等这些食材都是可以的。3、糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。4、它可以制作汤团（即元宵）之类食品...
- 19645
![木薯粉和糯米粉有什么区别]( "木薯粉和糯米粉有什么区别")
- 木薯粉和糯米粉有什么区别:1、概念不同：木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻、橡胶、小桐子同科。而糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，再用布袋装着吊一晚上，待水滴干，把湿糯米粉团掰碎、晾干后的粉末。2、颜色不同：比起糯米粉来说，木薯粉粉末...
- 10523
![红糖糍粑是用糯米粉还是面粉]( "红糖糍粑是用糯米粉还是面粉")
- 正宗的红糖糍粑是用糯米打锤而成的,但是步骤繁琐,所以也可以用糯米粉来制作红糖糍粑。材料:糯米粉300g、白砂糖适量、红糖50g、黄豆面100g做法:1、碗里放入2茶匙白砂糖,适量温水;2、将糖搅拌散;3、将糖水倒入300g糯米粉里,搅拌均匀;4、盘里刷少许油,倒入糯米糊,中火蒸15...
- 21323
![紫薯饼放面粉还是糯米粉]( "紫薯饼放面粉还是糯米粉")
- 可以放面粉，也可以放糯米粉，主要看个人的做法和口味喜好。紫薯在蒸完之后可以用铲子就能按压成紫薯泥的样子，做成紫薯泥之后就可以和面粉混合了。所以得紫薯可以加的面粉有很多，比如我们可以加面粉，也就是平时我们做包子或者馒头的小麦粉就可以，这样两个一起搭配就能做出美味的...
- 22950
![糯米粉怎么选购]( "糯米粉怎么选购")
- 1、色泽：糯米粉呈乳白色，缺乏光泽，大米粉色白清亮。2、粉粒：用手指搓之，糯米粉粉粒粗，大米粉粉粒细。3、水试：糯米粉用水调成的面团，手捏粘性大，大米粉用水调成的面团，手捏粘性小。...
- 15363
![米糕用糯米粉还是一般的大米粉]( "米糕用糯米粉还是一般的大米粉")
- 可以用糯米粉，也可以用一般的大米粉。众所周知，传统的米糕将大米或其他大米直接浸泡，第二天沥干，用机器打成米粉；大米粉是将粳米磨成粉，又称糯米粉。在所有米粉中，它的粘度最低，所以成品是干燥的。糯米粉的粘度最高，蜡质最强。小米粉和黑米粉是由小米和黑米磨成的。所以如果你喜欢...
- 21494
![面粉和糯米粉的区别]( "面粉和糯米粉的区别")
- 面粉和糯米粉的区别面粉是小麦加工而成的粉末，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉。用途不同小麦面粉一般用来做包子，饺子，面条，馒头，糕点等等。糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫...
- 19042
![糯米（非糯米粉）红糖红枣年糕‼️q弹软怎么做好吃]( "糯米（非糯米粉）红糖红枣年糕‼️q弹软怎么做好吃")
- 主食材：糯米150克，红枣25克，红糖30克，鸡蛋1个，玉米油15克。配料：纯奶50克。步骤1:糯米洗净，浸泡4个小时以上。步骤2:红枣去核备用。步骤3:泡糯米的水倒出来，将糯米倒进破壁机。步骤4:红枣红糖放进破壁机。步骤5:打入一个鸡蛋，将牛奶放入破壁机。步骤6:用破壁机搅拌三到四分钟。将...
- 13708
![糯米粉可以用什么代替]( "糯米粉可以用什么代替")
- 可以用玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉等淀粉类来代替。糯米粉制作出来的食物口感软糯、Q弹，虽然可以用这些谷类粉状物代替糯米粉，但糯米粉的粘性是一般的谷类粉状物难以替代的，如果想做的好吃的话，最好还是要购买糯米粉制作美食。相关知识：1、制作奶茶里的紫薯珍珠就需要用到...
- 29003
![糯米粉可以当淀粉用吗]( "糯米粉可以当淀粉用吗")
- 糯米粉可以当淀粉用吗的答案是：不可以糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。淀粉是高分子碳水化合物，是由单...
- 13704
![做南瓜饼用面粉还是糯米粉]( "做南瓜饼用面粉还是糯米粉")
- 1、做南瓜饼没有糯米粉用面粉代替是可以的。2、南瓜饼的主要成分还是南瓜，放面粉也可以将南瓜粘合在一起，形成面团，因此可以用面粉替代糯米粉。3、只是感觉会有点硬，没有糯米粉那么软，还是加点糯米粉比较好。...
- 21590
![糯米粉可以做什么好吃的简单方便]( "糯米粉可以做什么好吃的简单方便")
- 糯米粉就是糯米面，可以做成汤圆、元宵、糯米团子、面粑粑、糯米糕、麻圆等。糯米粉是用浸泡过的糯米打碎晒干得到的粉状物质。制作工艺很传统，分为浸泡、砂磨粉碎、过筛、压滤、破碎、烘干等工序。糯米粉可分为水磨糯米粉和熟糯米粉。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称...
- 22886
![糯米粉怎么和面不裂]( "糯米粉怎么和面不裂")
- 1、可以先用糯米粉揉一小团，然后放进开水里煮熟，再把这团煮熟的糯米团加到剩下的糯米粉中加水揉成团，增加面团的黏性，这样就没那么容易裂开了。2、如果是用糯米做点心，如红豆糯米糍，可以直接将揉好的糯米团蒸熟。等蒸熟的糯米团不那么烫了，戴上一次性食品手套，抓出糯米团来包馅料...
- 11552
维知科普网
