![烫面蒸饺是全烫好还是半烫好]( "烫面蒸饺是全烫好还是半烫好")
- 蒸饺用半烫面就可以，全烫面儿粘发粘。全烫面指的是和面时全部用开水，全烫面做蒸饺皮口感非常柔软，但是面筋全部被烫死，所以吃起来可能会有些粘牙，完全没有劲道的。半烫面指的是和面时用开水冷水各一半，半烫面做蒸饺皮口感柔软并富有嚼劲，因为冷水和的面团筋性还在，所以吃起来劲道...
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![烫面蒸饺怎么做好吃]( "烫面蒸饺怎么做好吃")
- 主食材：白菜100克，猪肉末100克，面粉150克。配料：姜末5克，葱末10克，盐3克，鸡粉2克，生抽10克，香油5克，清水550毫升。步骤1:姜末、葱末备用，白菜切丝步骤2:倒入猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡粉、生抽、香油，搅拌均匀，倒入白菜丝，搅拌均匀步骤3:倒入面粉、清水50毫升，搅拌成絮状，抓匀步骤4:菜板...
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![蒸饺年年有余怎么做好吃]( "蒸饺年年有余怎么做好吃")
- 主食材：面粉50克，澄粉100克，红曲粉3克，馅料（调料明细见菜谱）130克。配料：莲子20枚，清水适量。步骤1:准备食材：面粉：50克，澄粉：100克，红曲粉：3克，馅料（调料明细见菜谱）：130克，莲子：20枚，清水：适量。步骤2:我用的西葫芦肉馅，您可以根据自己的喜好任意选择馅料。将西葫芦擦丝，加少许盐待析出水份后，挤...
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![蒸饺怎么包]( "蒸饺怎么包")
- 1、首先我们把饺子皮擀好，捏成这种形状，然后从底部开始，一点点的往前捏，“步伐”均匀一致，心态要放好，千万不能着急，尤其是刚开始学包饺子的新手。2、其二，要特别注意的地方是，包饺子的时候，如果感觉饺子皮不黏，可以蘸点清水上去，这样黏合起来就容易多啦！月牙形状的饺子的包法，是其中最...
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![莜面蒸饺怎么做好吃]( "莜面蒸饺怎么做好吃")
- 主食材：莜面300克，韭菜400克，猪瘦肉200克。配料：姜末适量，料酒1勺，食用油适量，香油1勺，盐适量，花椒粉2克，白胡椒粉2克，蚝油1勺。步骤1:莜面用开水烫面，揉成软硬适中的面团步骤2:剁好的肉馅，加入姜末后一次加入食用油，香油，花椒，白胡椒粉，料酒，蚝油，朝一个方向搅拌均匀至肉馅上劲步骤3:韭菜切...
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![蒸饺面怎么和面蒸出来软]( "蒸饺面怎么和面蒸出来软")
- 蒸饺面是饺子必须要用到的材料，而想要蒸出来的效果软糯，和面是非常重要的，和面具体的步骤介绍如下：...
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![蒸饺开水上锅还是冷水]( "蒸饺开水上锅还是冷水")
- 现包饺子：开水下锅。现包的饺子要保证食材的鲜味，这一点需要开水下锅，利用热蒸汽尽快让饺子蒸熟，这样现包的饺子皮熟透后，可仅仅锁住食材的味道和汁水，而且饺子皮因为熟得快，表皮也容易维持包的形状，蒸好的饺子才好看又好吃。要是蒸速冻饺子的话，那就要冷水下锅，这样有利于饺子下锅...
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![四色蒸饺怎么做好吃]( "四色蒸饺怎么做好吃")
- 主食材：胡萝卜，芹菜，紫甘蓝，玉米，肉馅。配料：饺子皮。步骤1:把胡萝卜，芹菜，紫甘蓝，玉米切碎。步骤2:根据个人口味调肉馅。步骤3:铺少许肉馅，对折再对折，将蔬菜碎放入四角。步骤4:上锅蒸15分钟即可。...
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![猪肉韭菜蒸饺怎么做好吃]( "猪肉韭菜蒸饺怎么做好吃")
- 主食材：面粉200克，猪肉馅200克，韭菜200克。配料：植物油3勺，食盐2小勺，白糖2茶勺，生抽2小勺，鸡精2小勺，水适量。步骤1:200克面粉放少许盐，一点点加入凉白开，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团，加盖饧半小时以上，把面饧好、饧透了做出的饺子才好吃。肉馅调入白糖、盐、鸡精、生抽、3勺植物油...
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![荞面蒸饺怎么做好吃]( "荞面蒸饺怎么做好吃")
- 主食材：荞面600克，牛肉200克，白萝卜1根。配料：大葱半棵，姜10克，料酒2勺，香油1勺，蚝油1勺，生抽2勺，花椒粉5克，盐适量，食用油适量。步骤1:荞面用80℃左右的热水烫面，和成偏软的面团步骤2:牛肉剁成馅，放入葱姜及调味料搅拌均匀，腌制入味步骤3:白萝卜擦成细丝，加适量盐渍出水分步骤4:白萝卜挤...
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![萝卜樱海鲜豆腐蒸饺怎么做好吃]( "萝卜樱海鲜豆腐蒸饺怎么做好吃")
- 主食材：扇贝边120克，老豆腐80克，萝卜樱150克，花生油20克，蚝油10克，鸡精1克，花椒粉1克，姜2片。配料：盐适量，葱少许，饺子皮适量。步骤1:首先备齐馅料的食材。步骤2:新鲜的扇贝边冲洗干净后，用刀切段，不要切的太碎哟。步骤3:把老豆腐用刀切成小碎丁，葱姜切碎。步骤4:萝卜樱冲洗干净后，锅中...
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![玫瑰花蒸饺怎么做好吃]( "玫瑰花蒸饺怎么做好吃")
- 主食材：猪肉300克，面粉350克，紫薯90克。配料：油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，葱适量，老抽适量，胡萝卜适量。步骤1:紫薯泥加小麦粉和成面团静置一会儿步骤2:猪肉加盐、胡椒粉、料酒、老抽、姜末、油搅拌上劲步骤3:添加胡萝卜碎搅拌均匀步骤4:加葱碎、芝麻油搅拌均匀成蒸饺馅步骤...
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![蒸饺馅做法大全]( "蒸饺馅做法大全")
- 蒸饺馅的做法有很多，常见的做法有鱼肉馅，三鲜馅，萝卜肉馅儿等。一、鱼肉馅原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克，猪肥膘肉100克，韭菜300克，鸡蛋清2个，精盐15克，胡椒粉5克，料酒25克，味精15克，鸡精15克，香油25克，精炼油30克制作步骤：1.草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉...
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![蒸饺可以煮着吃吗]( "蒸饺可以煮着吃吗")
- 1、可以。2、蒸饺是可以煮着吃的，不过蒸饺要比水煮饺子皮更厚一些，所以我们在煮制的过程中煮的时间要长，这样才能保证熟透。3、做法：在锅中加入适量清水，将饺子放进去后开火，煮至沸腾的时候加入一些冷水，等到再次沸腾的时候再加适量冷水，接着就可以闻到饺子的馅料的香味，这个时候...
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![怎样做美味的韭菜鸡蛋蒸饺？]( "怎样做美味的韭菜鸡蛋蒸饺？")
- 韭菜的营养价值非常高，富含多种蛋白质，维生素和微量元素，经常吃韭菜可以补肾壮阳，鸡蛋的营养价值也非常高，将韭菜，鸡蛋，粉丝这样做一下，做成蒸饺，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的韭菜鸡蛋蒸饺？希望能够帮助到大家。工具/材料韭菜适量，鸡蛋适量，粉条适量，盐适量，鸡精适...
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![水晶虾仁蒸饺怎么做好吃]( "水晶虾仁蒸饺怎么做好吃")
- 主食材：澄粉3大勺玉米淀粉1大勺。配料：猪肉馅适量虾10只。步骤0:步骤1:澄粉和玉米淀粉按3:1比例混合；再倒入1勺食用油(可以使面团更加柔软)步骤2:慢慢倒入开水，边倒边搅拌；揉匀后，盖上盖子或湿布步骤3:准备猪肉馅；加少许姜末和适量盐，一点点倒入清水，边倒边搅，搅至肉馅有弹性步骤4:...
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![烫面虾仁蒸饺怎么做？]( "烫面虾仁蒸饺怎么做？")
- 一日三顿饭顿顿吃什么？想必这是大家都会很发愁的一件事，尤其是那些做了妈妈的女性，既要保证小朋友的营养跟得上，还要注意食物的口感和味道，不然小朋友不爱吃饭，会出现营养不良的情况哦。说了这么多，就是为了吹嘘一下我今天做的这道烫面蒸饺，不是我自吹自擂，这道蒸饺的味道绝对一流...
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![蒸饺的做法]( "蒸饺的做法")
- 猪肉剁成肉沫后，往里面加入白菜、盐、料酒、姜末、蒜末、香油和猪油后搅拌均匀静置片刻，再将面粉合成面团再擀成薄圆形皮子，饺子皮里放入备用好的肉末馅心，捏成蒸饺的形状，上锅离水大火蒸15分钟，美味的蒸饺就蒸好了。准备食材：酱油、猪油、芝麻油、生姜、大蒜、料酒、鲜汤、盐、...
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![正宗驴肉蒸饺怎么做]( "正宗驴肉蒸饺怎么做")
- 驴肉水饺是一道著名的汉族小吃，主要流传在河北等地。正宗驴肉蒸饺的做法如下：材料：面粉600克，猪五花肉100克，驴肉300克，洋葱1个，大葱3根，老抽适量，生抽适量，鸡精适量，盐适量，十三香适量，料酒适量，油适量，开水2/3，清水1/3，姜一小块1、面粉放入盆中，倒入开水开始搅拌，搅拌成块状，再倒入另一半清...
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![水晶白菜蒸饺怎么做好吃]( "水晶白菜蒸饺怎么做好吃")
- 主食材：澄粉200克，玉米淀粉适量，开水适量，菠菜汁适量，白菜适量，鸡蛋100克。配料：葱适量，姜适量，油适量，盐适量，五香粉适量，香油适量。步骤1:白菜洗净，加少许盐跺碎。步骤2:把剁碎的白菜放入纱布，双手使劲挤出多余的水分。步骤3:鸡蛋打散，放入油锅炒成鸡蛋碎。步骤4:把葱姜剁碎。步骤5:把...
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![鸳鸯馅麦穗大蒸饺怎么做]( "鸳鸯馅麦穗大蒸饺怎么做")
- 鸳鸯馅麦穗大蒸饺的做法我们中国人对吃的研究，那简直是五花八门，各种不同的食材碰撞在一起，给人意想不到的美味，对于饺子几乎没有几个人不喜欢吃的，叫做的做法也是多种多样，不管是蒸的还是煮的，都是特别鲜美，今天教大家一个不同的吃法，我第1次听说这种馅儿的时候也是惊呆了，结果做...
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![驴肉蒸饺怎么做]( "驴肉蒸饺怎么做")
- 驴肉蒸饺的做法：主料：驴肉500g、面粉500g辅料：大葱适量、姜适量、鸡蛋一枚、花椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、味精适量、熟豆油适量、盐适量制作步骤：1、面一半烫面，一半凉面和好。醒30分钟。2、驴肉切碎，打入一碗的水，让馅稀一点儿。辅料一个方向和匀。最好放到冰箱冷冻里让馅...
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![西葫芦肉馅蒸饺怎么做好吃]( "西葫芦肉馅蒸饺怎么做好吃")
- 主食材：前上肉800克，西葫芦1根，大葱2根，甜玉米1根，饺子皮750克，鸡蛋1个。配料：蚝油30毫升，胡椒粉1克，五香粉1克，白糖3克，精盐5克，生姜15克，生抽酱油30毫升，原味鲜1克，芝麻油5毫升。步骤1:准备新鲜的前上肉。步骤2:洗净沥水后去皮切小块，生姜切碎。步骤3:分批加入洗净的料理杯中。步骤4:搅...
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![烫面大蒸饺怎么做]( "烫面大蒸饺怎么做")
- 烫面大蒸饺是一道特色面食，搭配上自己喜欢的馅料包成大饺子蒸制而成。其营养丰富、味道鲜美、制作简单。下面我就把烫面大蒸饺的做法分享给大家，希望大家喜欢。工具/材料面粉，沸水，韭菜，鸡蛋，木耳，花生油，盐等第等操作方法01取适量的面粉放入容器中倒入三分之二开水搅拌均匀，再倒...
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![包菜豆腐胡萝卜牛肉蒸饺的做法]( "包菜豆腐胡萝卜牛肉蒸饺的做法")
- 家里有包菜、豆腐、胡萝卜还有点熟牛肉，趁周末有空做两锅蒸饺，这样几天的早饭就解决了，把做好的蒸饺分袋装，然后放入冰箱冷冻储存起来，明天早晨吃的话，今晚拿出来放入冰箱冷藏室，早晨起来只要开锅热乎一下就可以，配麦片或豆浆，既营养又好吃，主要是省时，下面我把做法分享给大家，喜欢的...
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维知科普网
