![米发酸还能吃吗]( "米发酸还能吃吗")
- 如果米饭蒸后有明显的酸味，则不能食用，说明大米已经变质。大米如果长期存放在温暖潮湿的环境中，很容易产生霉味和酸味。吃这种发霉变质的食物会导致消化道问题，腹泻严重。二、大米为什么吃起来是酸的：大米在储存过程中容易发霉和昆虫，导致大米产生酸味。大米发酸说明大米已经被...
- 20192
![料酒发酸是咋回事]( "料酒发酸是咋回事")
- 料酒中含有糖分、有机酸类、氨基酸、酯类等有机成分，其酒精浓度较低，含量占比在15%以下，开瓶开封后的料酒容易变质，口感发酸，冬天还好，室温比较低，但夏天气温较高时，很容易变质。料酒是酸的还能不能吃：料酒要买品牌料酒，在有效期内食完是不会酸的。如果料酒变酸变质就不要再使用了，...
- 29586
![煮好的银耳微微发酸可以吃吗]( "煮好的银耳微微发酸可以吃吗")
- 1、看情况决定。2、如果银耳汤里没有放什么带有酸味的食物调味的话，那么正常情况下，银耳汤应该是微甜的，如发酸可能是银耳变质的表现，这样的银耳汤是不能继续吃的，否则容易发生食物中毒的危害。3、若是银耳汤里放了山楂、柠檬、干红枣等，可能会带有微微的酸味，但酸味有别于食物...
- 23559
![砧板发酸是怎么回事]( "砧板发酸是怎么回事")
- 砧板发酸是很多人购买砧板时都有遇到的问题，像这种情况多是因为木头加工是的胶和粘合剂的味道，可以用盐水充分浸泡,然后在阳台上晾晒.晒过以后就会好些了。如果充分浸泡和晾晒还是有味道，就不要用了。可能粘合剂中有甲醛成分。下次再买最好是在超市买竹子质地的，这样还有退货...
- 26608
![枇杷果发酸还能吃吗]( "枇杷果发酸还能吃吗")
- 枇杷有点涩是很多人购买该水果的时候都有的经历，之所以出现这种情况多是因为枇杷的成熟度不够，可以将它先在干燥通风处放几天，让它自然催熟，这样成熟的枇杷吃起来口感就会甜一些，但是要注意不建议将它放在冰箱中保存，因为冰箱水汽多，会容易导致枇杷变黑，加快腐坏速度。2、买回来...
- 18691
![做的馒头发酸是不是面粉过期了]( "做的馒头发酸是不是面粉过期了")
- 馒头发酸不能说明面粉过期了，它很可能是面发过了或者用老面发酵导致的。蒸馒头的时候，经常会出现面团发酸，这主要是由于面团的发酵时间把握不好，发酵时间长，很容易让馒头蒸熟后产生酸味。还有另一种可能，就是用老面发酵做的馒头，老面在发酵的过程中很容易产生酸味，因为其中有乳酸...
- 19868
![香肠发酸怎么处理]( "香肠发酸怎么处理")
- 香肠发酸后可以利用泡清水法、蒸熟晾晒法、碱水浸泡蒸熟法去除掉大部分酸味。工具/材料:清水、冷水、食用碱步骤（共3步）按步骤阅读：1、泡水法可以选择用水泡一下，很大程度的去除掉香肠的酸味。2、蒸熟晾晒法先将晒干的香肠放在蒸锅里蒸熟，再次放在外面晾晒，可以去大部分掉酸味...
- 18407
![甜酒发酸是发酵过头了吗]( "甜酒发酸是发酵过头了吗")
- 是的，如果米酒酿过头了就会发酸，因为甜酒的发酵过程是先糖化，然后酒化，然后继续发酵，所以乙醇就会转化为醋酸。所以我们用的醋就是米酒发酵过度后得来的。一般酿甜酒2-3天后，再加一点开水搅拌，盖上盖子，冷却后就会变得非常甜。放入冰箱后，7-8天不会变质。另外，放置时间过长或者保存...
- 13647
![青团发酸正常吗]( "青团发酸正常吗")
- 看具体情况。正常情况下，青团闻起来并无特殊味道，只会有淡淡的艾草香，但如果闻着带有酸味，那可能是滋生了大量细菌等微生物的现象，这样的青团很可能已经变质了，是不能继续吃的；另外青团里面包的馅料是带酸味的话，比如酸笋口味的或者酸菜口味的，这种吃起来有酸味是很正常的一种现象...
- 27720
![黄酒发酸怎么回事]( "黄酒发酸怎么回事")
- 酒类主要成分为醇羟基，个别脂类物质，纯度偏高的酒不容易变质，也就是所谓的氧化，纯度低的特别是黄酒或者红酒等酒精度低，受到外部环境的影响以及酒中其他物质的影响促使醇羟基氧化成羧酸(-COOH)，因此会有酸味。黄酒变酸了怎样处理：黄酒易受环境的干扰。无论是环境健康，温度，还是其...
- 19634
![炖牛肉发酸怎么回事]( "炖牛肉发酸怎么回事")
- 1、牛肉有问题。2、调料放的不对。3、炖肉的方法有问题。4、因为牛肉没有进过排酸处理，及牛肉未解僵就加工了，容易出现汤变酸的情况。...
- 24823
![香菇调馅时 切记：1选1泡1比例 很多人不懂 难怪发酸不好吃]( "香菇调馅时 切记：1选1泡1比例 很多人不懂 难怪发酸不好吃")
- 香菇，作为一种常见的蔬菜，不仅在春夏两季丰富，秋冬也能品尝到其美味。它以丰富的营养和独特的风味而闻名，被誉为“菇中之王”。然而，许多人喜欢用香菇来调制猪肉馅，无论是用于包饺子的荤馅还是素馅，香菇都是一个不错的选择。然而，在包馅的过程中，有一些需要注意的关键点。一、选择...
- 22886
![黄金糕发酸怎么回事]( "黄金糕发酸怎么回事")
- 1、一般来说，黄金糕在正常情况下是会带有一点酸味的，但不是很明显。2、相信吃过黄金糕的人都知道，黄金糕是一种酸酸甜甜的味道，甜中带有少许酸，不仔细品尝一般吃不出来。而黄金糕发酸是因为它在制作过程中发酵的时候会产生一种酵母，而酵母则会使得蒸出来的黄金糕带有一点酸。3...
- 14070
![烤红薯发酸是怎么回事]( "烤红薯发酸是怎么回事")
- 1、红薯变质：如果烤红薯有股酸味，可能是红薯变质了，用变质的红薯烤制出来的，从而发酸。2、烤红薯放太久：也有可能是红薯本身没问题，但烤好的红薯没有及时食用，放置太长时间，里面的糖类物质发酵产生酸味。3、烤过火了：烤红薯烤太久，烤过火也会有一股酸味。比如大火，还烤个一两个小时，...
- 10657
![卤水发酸是什么原因]( "卤水发酸是什么原因")
- 1、有可能是把荤素放在一起了，卤素的东西尤其是豆腐，一定要单独盛出来一些卤，不要一锅烩。2、用了红曲米的卤水也最容易变酸，若是普通的粉状的话，那问题不大。3、卤料包一直放在卤水桶里没有捞出来果，也容易变酸，所以一般烧过之后要捞出来放冰箱。4、若是卤水里用的葱姜是没有用...
- 8969
![做馒头怎么不发酸]( "做馒头怎么不发酸")
- 家常发面蒸馒头防止酸味，要分不同的情况来处理：避免发酵过了：蒸馒头的发面其实就是酵母菌在发挥作用，无论是用面肥还是酵母，要防止酸味，首先是要避免发过头，发过头的面会产生酸味，而且容易造成馒头塌陷的情况。加面粉：如果已经发过头了，产生了酸味了，如果面团的量比较少的，可以适量加...
- 9938
![馒头发酸是碱小了吗]( "馒头发酸是碱小了吗")
- 1、有可能是碱小了：做馒头的方法有很多，有的会用老面发酵做馒头，有的会用酵母发酵做馒头，做法不同，馒头的味道和口感也不一样。一般来讲，酵母发面做的馒头是不需要放碱的，直接用酵母就可以了，而老面发面做馒头会有一些酸味，所以是需要加入适量的碱，进行酸碱中和，去除面团的酸味，这样...
- 18776
![羊肉汤为什么发酸]( "羊肉汤为什么发酸")
- 羊肉汤煮久了发酸，应该是调料有问题，特别是料酒，料酒如果质量差，容易出现酸味。正确的做法，先用开水烫一下，用清水冲洗10分钟，锅烧热先加生姜和少许当归爆炒出香味，再放羊肉。加老酒（夏天可放啤酒，冬天放老酒）小火慢炖，可去腥味，和酸味，而且汤特别香浓。...
- 13756
![辣椒酱发酸了怎么补救]( "辣椒酱发酸了怎么补救")
- 1、辣椒酱出现发酸的情况时，不能使用任何方法不久，建议直接倒掉，之所以辣椒酱会发酸，主要是因为保存不当导致辣椒酱变质造成的。2、此外还需要注意辣椒酱出现酒味时，也不能继续吃，因为辣椒酱出现酒味主要也是因为变质造成的，继续吃可能会导致肠胃不适。3、平时保存辣椒酱时，可以...
- 28207
![冻松茸发酸能吃吗]( "冻松茸发酸能吃吗")
- 这种松茸也是不能吃的，松茸解冻后会变酸，通常是因为您储存的温度不稳定，冷冻松茸通常在负18摄氏度下储存。只有当温度不够低时，才会发生这种情况。一般情况下，如果松茸存放在普通家用冰箱的冰柜中，就不会出现这个问题。如果松茸变酸，请勿食用。松茸解冻的正确方法：1.自然解冻法：将...
- 18985
![空气净化器发酸怎么处理]( "空气净化器发酸怎么处理")
- 空气进化有出风口和进风口，工作时容易积尘。空气中含有大量的细小灰尘和杂质，这些杂质在进化过程中会被过滤到机顶，随着时间的推移它们会积累起来，气味会慢慢出现在空气进化器中。如果有异味，需要清理排气口，打开排气口前盖，拆下中间的过滤网。清洗干净或放入较大的容器中浸泡数...
- 12262
![空气净化器滤芯发酸还能用吗]( "空气净化器滤芯发酸还能用吗")
- 因为里面用的是大理的胶水，在适当的湿度下，细菌发酵会使胶水变质，产生酸味。净化器使用久了，确实会产生酸味。但不同品牌产生酸味的时间差异很大。一般来说，净化器有一股酸味，如果使用半年以上，说明滤芯可能已经饱和，需要更换；如果刚用过就变酸了，那就是机器内部的滤芯有问题，所以一...
- 7033
![松茸发酸了还能吃吗]( "松茸发酸了还能吃吗")
- 不能吃。松茸有酸味表明它已经变质了。新鲜的松茸表面放久了会变粘变软，对人体有害，还可能有毒。松茸虽然营养价值很高，但食用变质的松茸会适得其反，并可能引起恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状。松茸发酸怎么处理：松茸发酸说明已经坏了，不能食用，只能丢掉。另外我们买的新鲜的松...
- 8030
![红酒发酸是什么原因]( "红酒发酸是什么原因")
- 红酒之所以发酸，是红酒本身就带有一定酸度。红酒是用葡萄或葡萄汁发酵酿造而成，发酵的葡萄含有丰富的酒石酸、苹果酸和柠檬酸，这也是红酒“酸”的来源。除此之外，红酒放置的时间过久也会导致酒味发酸，因为红酒与氧气接触，过度氧化生成了红酒醋。因此，开封后的红酒最好尽快饮用完...
- 24417
![香菇炒完发酸是不是坏了]( "香菇炒完发酸是不是坏了")
- 香菇炒完发酸是不是坏了的答案是：是。香菇，又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。香菇炒完发酸是坏了。那是由于香菇变质了，香菇保存不当，会引起变质。新鲜的香菇可...
- 5855
维知科普网
