![川味豆花的做法]( "川味豆花的做法")
- 主食材：嫩豆腐1盒，郫县豆瓣酱1大勺。配料：料酒1勺，生抽1勺，白胡椒粉3克，葱姜末适量，大蒜2瓣，小葱1棵。步骤1:肥瘦相间的猪肉剁成小肉丁，姜蒜切碎末，小葱切葱花步骤2:热锅凉油放入肉末，炒出肉末的水汽，然后放入姜蒜末炒出香味步骤3:放入一大勺郫县豆瓣酱炒香后，烹入料酒和生抽，白胡椒粉...
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![川味香肠蒸多长时间熟]( "川味香肠蒸多长时间熟")
- 川味香肠蒸30~40分钟才能熟，如果香肠比较硬的话可以相对增加一些时间，这样蒸出来的香肠味道更好。蒸香肠时需要注意的是，一定要用冷水下锅蒸，这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润，如果用沸水下锅蒸，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的...
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![川味干锅鸡翅怎么做好吃]( "川味干锅鸡翅怎么做好吃")
- 主食材：鸡翅中10个，土豆1个，干辣椒20克，芹菜80克，大蒜1头，生姜15克，郫县豆瓣酱1汤匙，生抽1茶匙，白砂糖1茶匙，淀粉1茶匙。配料：芝麻1茶匙，鸡粉1茶匙，黄酒1茶匙，食盐0.5茶匙，蒜蓉5克，姜茸5克，食用油适量。步骤1:鸡翅用水浸泡30分钟，去除血水；步骤2:为了鸡翅更好的入味在表面打花刀；步骤3:鸡翅用...
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![川味盐太婆是四川哪里的]( "川味盐太婆是四川哪里的")
- 川味盐太婆是四川省广元市青川县的清溪镇。川味盐太婆指的是阎婆婆和漆爷爷，是抖音上的一对网红夫妻。两人发的视频没有剧本、没有排练，没有导演，有的只是在岁月中培养的默契与淳朴的幽默，两位老人有趣的外貌差别，让他们的镜头感很有相声的感觉，阎婆婆满头的青丝，穿着大红大绿，透...
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![川味回锅肉的做法]( "川味回锅肉的做法")
- 川味回锅肉的做法:食材：茭白150克、红椒20克、青椒30克、盐1茶匙、料酒1汤匙、香油1汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、油适量、郫县豆瓣酱1汤匙茭白回锅肉的家常做法：1、青椒切成块，红椒切成块，茭白洗净切成菱形块；2、五花肉切片，然后放入锅中焯水捞出，放入冷水中；3、茭白放入锅中焯...
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![川味凉面的做法]( "川味凉面的做法")
- 川味凉面具有四川特色，主要是辣味浓郁，咸香味美，非常的好吃。下面就跟小编去看看它的做法吧！工具/材料面粉500克，黄瓜，香菜，盐，醋，辣椒油，香油等适量。操作方法01把面粉放盆里，加水和成光滑的面团，饧上20分钟，再用压面机压成较细的面条。02准备好黄瓜丝，辣椒油，香菜，盐，醋，香油等调料。03煮...
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![川味龙虾的做法]( "川味龙虾的做法")
- 川味小龙虾怎么做食材：龙虾200克、黄瓜50克、豆瓣酱20克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蒜3瓣、姜1…川味龙虾的做法：1、龙虾剪去虾头拔出虾线，黄瓜切段，姜切片，蒜切片，青椒切块，泡椒切段，大葱切段；2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，倒入龙虾炸至熟透，捞出控油；3...
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![川味鱼香肉丝怎么做好吃]( "川味鱼香肉丝怎么做好吃")
- 主食材：里脊肉200克，青椒1个，黑木耳15克，胡萝卜1根，冬笋100克，泡椒5克，小米辣3个。配料：豆瓣酱1大勺，料酒20克，盐2克，白胡椒粉3克，花椒粉3克，淀粉10克，糖1勺，醋1勺，食用油120克，生抽1勺，鸡蛋清1个，香葱3根，大蒜4瓣，泡姜5克。步骤1:猪里脊肉切丝，用少许盐、胡椒粉、料酒、生抽、水淀粉、花椒粉、...
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![川味香肠吹几天再熏]( "川味香肠吹几天再熏")
- 川味香肠吹7-10天左右再熏。晾制的目的是起到肉馅为肠衣上色的作用，使香肠烤制后的颜色呈深红，提高味道，常温环境下40-60分钟，烘烤机有吹风功能的为20-30分钟。烘烤温度80度，时间120分钟。1、密封不好的设备烘烤时间可适当放大。2、川味香肠煮的时间：一般来说普通锅线面参水，香...
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![川味啤酒鸭是哪个地方的菜]( "川味啤酒鸭是哪个地方的菜")
- 川味啤酒鸭的营养价值很高。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。川味啤酒鸭滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积，一般人都适合食用的。川味啤酒鸭的做法：1、将土豆去皮洗净...
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![鱼香川味酱拌面怎么做好吃]( "鱼香川味酱拌面怎么做好吃")
- 主食材：面条100克，火腿50克。配料：鱼香川味酱1勺，芝麻油3克，香葱5克，盐2克。步骤1:鱼香川味酱步骤2:面条步骤3:水烧开，下入面条，吃多少煮多少步骤4:放盐步骤5:煮熟步骤6:捞进碗里，放上鱼香川味酱步骤7:拌匀步骤8:撒上香葱，火腿丁步骤9:淋上芝麻油即成...
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![家常川味麻辣水煮兔的做法]( "家常川味麻辣水煮兔的做法")
- 麻辣味可以说是四川人的最爱了，即使是在炎热的夏天，大家也是对其情有独钟，今天小编给大家介绍一下家常水煮麻辣水煮兔的做法操作方法01辣椒，花椒适量，洗净，沥干水分，辣椒切成段。02兔肉洗净，然后切成小块，加盐，老抽，料酒适量，搅拌均匀。03锅中加油，油热后加入辣椒，花椒，爆炒，然后加入一些...
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![火爆肥肠的川味做法]( "火爆肥肠的川味做法")
- 火爆肥肠的川味做法：食材：肥肠、新鲜的红色辣椒和绿色辣椒、老姜、大蒜、四川豆瓣、花椒。做法步骤：1、首先把肥肠用水洗净，把肥肠肠壁上的白色东西全部去掉，然后把肥肠放入锅中加水烧开，约3分钟后，捞出肥肠，再次冲洗干净，然后切成2厘米左右小块待用；2、把红、绿辣椒、老姜切成小块...
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![川味烧鸭子的做法大全]( "川味烧鸭子的做法大全")
- 做法一、材料：鸭1500克、洋葱（白皮）100克、柿子椒50克，料酒15克、盐8克、鸡精3克、生抽10克、老抽15克、八角10克、桂皮5克、大蒜（白皮）15克、辣椒(红、尖、干)5克、花生油75克、姜15克。制作步骤：1、鸭肉洗净斩块；2、鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；3、洋葱、青、红...
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![地道川味酸菜鱼怎么做好吃]( "地道川味酸菜鱼怎么做好吃")
- 主食材：鱼1500克，酸菜750克，菜油500毫升。配料：泡红椒20克，泡小米辣30克，泡生姜20克，泡萝卜30克，豆瓣酱30克，姜20克，蒜30克，小香葱30克，花椒粒适量，料酒30毫升，胡椒粉适量，淀粉适量，老抽适量，生抽适量，味精少许，鸡精少许，白糖少许。步骤1:酸菜，其茎干部分，宜剖为数片再改刀为小片。河鱼，草鱼、鲤...
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![川味腊肉怎么腌制]( "川味腊肉怎么腌制")
- 准备好盐3两、红花椒30克、八角15克、生姜粉20克、桂皮15克、香茅草50克，炒制盐和香料，将猪肉抹上酒以及炒制好的盐和香料，发在瓦缸中进行腌制。工具/材料:猪肉10斤、盐3两、红花椒30克、八角15克、生姜粉20克、桂皮15克香茅草50克、高度白酒1两、陈皮20克、炒锅、瓦缸、锅...
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![川味香肠怎么保存]( "川味香肠怎么保存")
- 如果短期贮存，只要挂在室内，经常注意打开门窗风透气就行了。这样可以保管60天左右。如果贮存时间较长,可把四川香肠装进较深的缸里,方法：在缸内倒放一只竹篮，使四川香肠架空，便于透气。1、每放一层四川香肠，要用喷雾器喷一次酒。2、装好后，在缸上加盖、封实，并放在阴凉通气的地方...
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![火爆肥肠的川味做法步骤]( "火爆肥肠的川味做法步骤")
- 火爆肥肠的川味做法：食材：肥肠、新鲜的红色辣椒和绿色辣椒、老姜、大蒜、四川豆瓣、花椒。做法步骤：1、首先把肥肠用水洗净，把肥肠肠壁上的白色东西全部去掉，然后把肥肠放入锅中加水烧开，约3分钟后，捞出肥肠，再次冲洗干净，然后切成2厘米左右小块待用；2、把红、绿辣椒、老姜切成小块...
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![川味豆瓣烧木瓜的做法]( "川味豆瓣烧木瓜的做法")
- 主食材：木瓜2个。配料：自制豆瓣酱1勺，花椒粒适量，猪油1勺，植物油适量，泡生姜1块，泡辣椒适量，淀粉5克。步骤1:泡生姜泡辣椒切段，木瓜洗净去籽切块焯水步骤2:炒锅中放油，油热后放入花椒粒煎一下（也可以放些猪油）步骤3:倒入泡菜，翻炒一下步骤4:放入焯过水的苦瓜，加入豆瓣酱，煸炒2分钟步骤5:...
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![川味粉蒸排骨做法]( "川味粉蒸排骨做法")
- 川味粉蒸排骨怎么煮川味粉蒸排骨是非常地道的一种特色，在制作的时候可以充分的准备食材，小伙伴们首先要买一块新鲜的猪排。然后准备先唐冲红糖，花椒，五香面，米粉，油酥，豆瓣，酱油，姜，料酒，甜面酱等。喂好这些食材就可以制作。在制作的时候，小伙伴们可以先把排骨清洗干净，切成一小块一小...
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![川味红烧肘子怎么做好吃]( "川味红烧肘子怎么做好吃")
- 主食材：猪肘子1个。配料：姜几大片，桂皮一小片，豆瓣酱1勺，白糖一勺，盐一勺，味精一勺，鸡精一勺，香菜一根，小香葱2根，大葱一根，番茄酱一勺，蒜10多个，淀粉一勺，植物油适量，红烧酱油适量，红糖适量，白酒适量，十三香粉适量，辣椒一小把，花椒一把，八角6颗，白芷3个，香叶10片，丁香2颗，白寇5-6颗。步骤1:猪肘子...
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![川味麻辣香肠配方]( "川味麻辣香肠配方")
- 川味麻辣香肠配方为：前夹肉10斤、肠衣、高度白酒、辣椒160克、汉源红花椒40克、盐125克、辣椒粉160克、花椒粉40克、绵白糖100克、胡椒粉20克、鸡粉60克、生姜粉4克、五香粉15克、52度浓香型白酒100克、葡萄糖25克、80度的热水适量。制作步骤：第一步：把肠衣捞出来，放入碗中，加...
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![怎样做川味酸菜鱼]( "怎样做川味酸菜鱼")
- 工具/材料鱼肉，盐，辅料。操作方法01先把材料准备齐全，把鱼处理干净，并且把骨头和肉分离开，可以把鱼按照自己的喜好切成块状或者片状，这里就以片状为例子。02然后把辅料准备好，葱、生姜、花椒、干辣椒等，把大葱切成片状，生姜和干辣椒切成丝状，装在碗里做备用。03在切好的鱼片和鱼骨...
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![猜一猜：曾被翻译成“史密斯夫妇”的川味冷菜是]( "猜一猜：曾被翻译成“史密斯夫妇”的川味冷菜是")
- 支付宝蚂蚁庄园小课堂2021年10月6日每日一题答案是什么？支付宝蚂蚁庄园小课堂每天的凌晨更新一道题目，答对后能领取小鸡饲料，今天的问题是【猜一猜：曾被翻译成“史密斯夫妇”的川味冷菜是】？下面小编就给大家带来了正确答案，不清楚的朋友不妨随三大妈小编一起来看看吧。庄园小...
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![好吃的川味烤排骨来了，调制好味道的腌料怎么做好吃]( "好吃的川味烤排骨来了，调制好味道的腌料怎么做好吃")
- 主食材：肋排600克。配料：川味烧烤酱70只，料酒10毫升，生抽10毫升，胡椒粉3克，食盐3克。步骤1:调制烧烤酱，放入烧烤酱，料酒，胡椒粉，盐，蚝油，搅拌均匀步骤2:腌料酱涂抹在肋排上面步骤3:腌制30分钟步骤4:烤盘上铺上锡纸步骤5:160度烤50分钟就可以了...
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