- 主食材:鸡1只,小葱适量,姜适量。配料:盐适量,花椒适量,生抽适量。步骤1:姜切片步骤2:葱切葱花步骤3:鸡肉放入盐花椒姜片腌制半小时步骤4:电饭煲内放油铺上姜葱段步骤5:放入鸡肉煲一段时间步骤6:鸡撕开淋上鸡汤步骤7:葱花淋上热油倒入生抽浇在鸡肉上...
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- 葱油鸡葱油的制作方法:1、热锅温花生油,以中小火把葱煎出香味后捞出;2、倒入蒸鱼豉油,熬1分钟后关火,做成味汁;3、将味汁充分搅匀后即可。鸡肉指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉...
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- 主食材:翅根若干,葱若干根,姜片若干。配料:盐适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,白糖适量,胡椒粉适量。步骤1:翅根解冻后用刀剁成小块。步骤2:放适量面粉抓洗鸡腿块,多搓几遍,洗去血水。步骤3:再用清水多冲洗几遍,直到水变清澈。步骤4:放盐料酒生抽老抽蚝油白糖胡椒粉,抓拌均匀...
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- 主食材:中筋面粉300克,开水100克,凉水70克,盐3克,五香粉少许。配料:五花肉90克,小葱90克,盐3克,糖3克,五香粉少许,鸡蛋3个。步骤1:盐3g和五香粉少许加入开水中化开,倒入面粉中和成雪花片状,再加入凉水和成均匀面团;步骤2:面团静置10分钟后再次揉匀成光滑面团,醒制15分钟;步骤3:小葱切成丁...
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- 主食材:翅中若干,葱2根。配料:生抽适量,老抽适量,蚝油适量,白糖适量,水适量。步骤1:鸡翅洗净两面划刀。步骤2:葱切段。步骤3:锅中放油,下鸡翅煎。步骤4:煎至两面金黄。步骤5:倒入一半葱段,炼出葱油。步骤6:再将葱段捡出。步骤7:加生抽老抽蚝油盐调味。步骤8:在再加白糖提鲜。步骤9...
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- 主食材:翅根若干,葱若干根,姜片若干。配料:盐适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,白糖适量,胡椒粉适量。步骤1:翅根解冻后用刀剁成小块。步骤2:放适量面粉抓洗鸡腿块,多搓几遍,洗去血水。步骤3:再用清水多冲洗几遍,直到水变清澈。步骤4:放盐料酒生抽老抽蚝油白糖胡椒粉,抓拌均匀...
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- 主食材:鸡腿2个,葱,姜。配料:盐,高度白酒。步骤1:鸡腿切花刀步骤2:铺上姜葱步骤3:撒上食盐倒入白酒腌制步骤4:蒸锅上汽大火蒸15分钟步骤5:出锅铺上葱姜蒜末倒入蒸鱼豉油淋上热油...
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- 主食材:鸡蛋2个,淀粉50克,小葱1根。配料:盐2克,植物油适量。步骤1:打两只鸡蛋步骤2:放入淀粉,盐,再滴上几滴植物油(口感会更好哦)步骤3:搅拌步骤4:准备一根小葱,切成细小的葱花步骤5:锅里倒入油,把葱花炒香(别炒焦了哦)步骤6:把炒熟的葱花导入蛋液中,搅一下步骤7:在锅里倒入少许油,再将...
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- 葱油鸡怎么做好吃:食材:鸡腿300克、小葱60克、姜片适量、盐1茶匙葱油鸡的做法:1、锅中水烧开,把鸡腿过一下水,捞出;2、把鸡放入砂锅中,加水没过鸡肉,放姜片和葱结,烧开后煮15分钟,捞出,放入凉开水中冷却;3、鸡腿剁成块,摆在盘中;4、锅中倒入适量油,小火下葱白炒至变焦,下入葱绿,炒至变焦,...
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- 工具/材料鸡腿200克小葱30克生姜3片大蒜5瓣料酒20克盐、胡椒、油适量操作方法01首先,将小葱切成葱叶和葱白两部分,葱白切成长段,葱叶切成小段。再将生姜切片,大蒜切末,放在一旁备用。02接着,将鸡腿的骨头剔除,再撒上适量的盐,抹匀之后再加适量的胡椒,一起腌制一下。03然后,将生姜和...
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- 主食材:鸡腿4个,色拉油4勺,小葱6根。配料:姜5克,大葱5克,花椒粒1匙,盐1匙,酱油3匙。步骤1:锅中加入姜片,大葱段,花椒粒和盐步骤2:加入适量清水步骤3:放入鸡腿,煮开后撇出浮沫,中小火煮20分钟,关火盖盖焖一会儿步骤4:取出放入冰水中过凉后捞出斩件步骤5:锅中加入色拉油和小葱段,小火煎炸...
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- 主食材:鸡腿适量。配料:盐5克,花椒10克,姜片20克,葱段30克,小米椒5克。步骤1:鸡腿洗净倒入盐步骤2:倒入花椒姜片揉匀步骤3:锅底涂油步骤4:放入葱段姜片步骤5:放入鸡腿放进电饭煲打到蒸饭模式步骤6:蒸好的鸡腿撕开去骨步骤7:倒入鸡汤步骤8:倒入葱花小米椒热油完成...
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- 主食材:鸡一只。配料:葱2棵,生抽2汤勺,油适量。步骤1:我们将鸡清洗干净,滤干净水分步骤2:然后大概用两勺盐将鸡里里外外清洗干净。步骤3:洗干净一把葱,将它打个结放到鸡的肚子里面。步骤4:开水上锅蒸20分钟。注意是,因为每个鸡的大小不同所以每个鸡蒸的时间肯定会有些不同。我这...
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- 主食材:泰森童子鸡1.35k克,香葱适量,姜适量,香菜适量,辣椒1-2个。配料:盐适量,白胡椒适量,料酒适量。步骤1:泰森童子鸡解冻,清洗干净步骤2:倒入料酒,盐,白胡椒,给鸡做个全身按摩,腌制1-2小时以上(想要更入味可以包上保鲜膜冷藏一夜)步骤3:珐琅锅内倒入适量玉米油,用刷子刷匀,摆入大量姜片...
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- 主食材:鸡腿4个,香葱1把,大蒜2个。配料:生抽2勺,蚝油2勺,料酒2勺,酱油2勺,胡椒粉勺,食用油适量。步骤1:鸡腿解冻,清洗干净备用步骤2:鸡腿剁成小块,清洗干净备用。步骤3:加生抽2勺,蚝油2勺,酱油2勺,料酒2勺,胡椒粉1勺搅拌均匀,腌制15分钟步骤4:锅里放油,放入葱段和大蒜,小火慢煎步骤5:煎到香...
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- 工具/材料鸡蛋两个、葱适量、盐适量、碗操作方法01准备一个碗,将两个鸡蛋打到碗里,加入水适量(和鸡蛋液1:1),鸡蛋在碗里顺时针(逆时针)方向打散,一个方向搅拌均匀。02将打匀的鸡蛋液倒入另一个碗里,放进锅里蒸15—20分钟。03这时候在另一边可以切一点葱花,当鸡蛋羹差不多快出锅的适...
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- 操作方法01主料:鸡是必不可少的。辅料:食用油,葱,酱油,盐,姜片。02首先用酱油,盐和葱姜片把鸡肉腌制半个小时,这个时候不把鸡肉切成鸡肉块,等会儿再处理。03把炒锅烧热,下油及葱白,小火慢炸至葱白微黄。加入青葱段,继续小火慢炸至葱段全部黄色即可将葱捞出,盛出葱油备用。04腌制好的鸡...
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- 主食材:鸡一只。配料:葱2棵,生抽2汤勺,油适量。步骤1:我们将鸡清洗干净,滤干净水分步骤2:然后大概用两勺盐将鸡里里外外清洗干净。步骤3:洗干净一把葱,将它打个结放到鸡的肚子里面。步骤4:开水上锅蒸20分钟。注意是,因为每个鸡的大小不同所以每个鸡蒸的时间肯定会有些不同。我这...
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- 主食材:泰森童子鸡1.35k克,香葱适量,姜适量,香菜适量,辣椒1-2个。配料:盐适量,白胡椒适量,料酒适量。步骤1:泰森童子鸡解冻,清洗干净步骤2:倒入料酒,盐,白胡椒,给鸡做个全身按摩,腌制1-2小时以上(想要更入味可以包上保鲜膜冷藏一夜)步骤3:珐琅锅内倒入适量玉米油,用刷子刷匀,摆入大量姜片...
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- 主食材:翅中若干,葱2根。配料:生抽适量,老抽适量,蚝油适量,白糖适量,水适量。步骤1:鸡翅洗净两面划刀。步骤2:葱切段。步骤3:锅中放油,下鸡翅煎。步骤4:煎至两面金黄。步骤5:倒入一半葱段,炼出葱油。步骤6:再将葱段捡出。步骤7:加生抽老抽蚝油盐调味。步骤8:在再加白糖提鲜。步骤9...
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- 主食材:面粉300克。配料:开水160克,鸡蛋2枚,香葱3棵,油适量,精盐少许。步骤1:先把开水一点点地加到面粉中,用筷子搅拌成没有干面的絮状。对,我们今天的烙饼就是做全烫面的,这样做出来的饼嚼劲小,很软,对于牙口不好的老人和孩子来说非常好步骤2:稍稍放凉些,然后下手把面絮和成光滑的面...
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- 很多人做葱油拌面时总是整根葱直接都切完一起炸油,结果发现炸出来的葱油闻着香味总是有些不纯,不但闻着不浓,拌面吃着也会有有些微微涩口,吃完还会有少许的回苦口感,没错,出现这个问题的主要原因正是你炸葱油的时候把葱白也用进去了,葱白和葱绿比起来其实本身就毫无优势可言,为什...
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- 起锅烧油加入蛋液炒至凝固后,关火盛出鸡蛋。再往锅内倒入少量油,倒入洋葱大火爆炒1~2分钟,最后将炒好的鸡蛋倒入锅内翻炒均匀,美味的洋葱炒蛋就完成了。准备食材:洋葱、鸡蛋、食用油、盐。1、洋葱撕去表皮洗净切条,鸡蛋打入碗内加盐搅散备用。2、起锅烧油,油热后加入蛋液炒至凝固...
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- 01将鸡处理干净,去除杂毛、砍掉鸡爪。02烧一锅热水,将鸡在热水中焯水,然后捞出。03另取一大锅,放入清水,盐,鸡精、姜片,开大火,将鸡放入煮至1小时。041小时后,将鸡捞出,均匀地抹上芝麻油05取铁锅开火,放油、葱、水、少许鸡精,调制成葱油汁。06将整只鸡切块,浇上葱油汁,大功告成,就是这么...
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- 传统的做法一般只选大葱,而且经常是只选择葱叶来做。南方的师傅一般只选择小葱的葱叶。现在为了提高葱油的口感层次,会加入其他的一些葱。比如会将大葱,小葱,洋葱混合使用来增加口感。大概比例是洋葱和小葱分别是大葱的三倍。这只是一个大概的比例可以根据自己的喜好适当调整...
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