![意大利面是什么原材料做的]( "意大利面是什么原材料做的")
- 意大利面是由杜兰小麦制成的，杜兰小麦可以说是小麦中质地最坚硬的品种，这也是为什么意大利面不像我们平时常吃的面条，可以在长时间熬煮后仍然保持一定的韧性。杜兰小麦具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的外观通常呈黄色...
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![黄鱼面是哪里的特色]( "黄鱼面是哪里的特色")
- 黄鱼面并不是哪里的特色，像上海、余姚、杭州等地都有，而且每个地方的黄鱼面做法都是不一样的，味道上也会存在一定的差异性。有些地方的黄鱼面是将整条小黄鱼拆骨后，去掉鱼头和鱼尾，只剩下鱼肉，鱼肉煮制恰到好处的时候，肉质较为鲜嫩，且入口鲜美，汤水呈奶白色，将面条和小黄鱼衬托的更...
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![面是什么偏旁]( "面是什么偏旁")
- 1、“面”的偏旁是“面”。2、面（拼音：miàn）是汉语一级通用规范汉字（常用字）。3、此字始见于商代甲骨文，古字形周围的线条模拟脸的轮廓，中部是目。5、由人的脸引申指事物的外表。6、由面的朝向引申指事物的各个部分、不同侧面9、面也指像平面的事物，用作量词10、出处：《墨子·非...
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![饸饹面是哪里的特色]( "饸饹面是哪里的特色")
- 饸饹面是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食，即山西省、河北省、山东省、河南省和陕西省，饸饹面在甘肃庆阳、平凉和宁夏盐池也很常见。饸饹面的制作者，使用做饸饹面的工具把和好的荞麦面团、高粱面团放在工具内，然后坐在杠杆上直接把面挤成长条状，最后下在锅里煮熟即可...
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![大刀面是哪里的特色小吃]( "大刀面是哪里的特色小吃")
- 大刀面又称长寿面，是一道颇具特色的汉族小吃。其名字的来源是因为切面的刀大得出奇，所以称为大刀面。大刀面起源于宋朝，发源于盛产小麦的兰考县，相传清朝乾隆皇帝过生日、慈禧太后祝寿，大刀面都曾作为长寿面进贡。2009年被开封市人民政府公布为开封市非物质文化遗产保护名录。...
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![豆花面是哪里的特色小吃]( "豆花面是哪里的特色小吃")
- 豆花面是贵州省遵义市独创的传统名小吃，清新活泼，美味可口。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧扎。...
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![煮意大利面需要多久 煮意大利面是冷水还是热水煮]( "煮意大利面需要多久 煮意大利面是冷水还是热水煮")
- 吃意大利面的时候，要用煮沸的水再去放入意大利面接着煮10分钟就能熟，而且水量根据面条的数量定，避免面多水少情况即可。意大利面（Pasta），被称为意粉，煮意大利面有比较简单，使用开水煮面约10分钟，期间要时不时搅拌避免粘锅，出锅后面条放冷水或冰水中即可，这样面条起到爽滑状态。意大...
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![火鸡面是干拌还是泡]( "火鸡面是干拌还是泡")
- 火鸡面是需要干拌的。但是在制作的时候要将面饼变软打撒，一般是先将火鸡面的面饼煮软，然后只需要把面饼捞出来拌上酱料就可以了。它和快速面是不一样的，它在品尝的时候是不需要面汤的，因为没有面汤的话才能最大限度地展现出火鸡面的味道。火鸡面是一种快速面，味道主要是甜辣，是...
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![锅盖面是哪个城市的传统美食]( "锅盖面是哪个城市的传统美食")
- 锅盖面是江苏省镇江市的的传统美食。锅盖面属于苏菜系，也称镇江小刀面。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈...
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![橡子面是什么]( "橡子面是什么")
- 橡子面就是将洗干净的橡子仁用水浸泡后，像磨豆腐一样磨成粉碎，并在细箩上用水涮，过滤去渣后，等到沉淀后去掉清水，最后等待晾干就是橡子面了。在民间又把橡子面叫做粉尘儿，风干后的橡子面跟我们所食用的面粉一样细腻，秋冬季节可储存。橡子指的是橡果，是橡树、栎树的果实，呈长圆形，含...
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![饧面是什么意思]( "饧面是什么意思")
- “饧面”同“醒面”干燥的面粉，其中的蛋白质都是收缩起来的，这些微小的蛋白质颗粒，只有吸收了水分，和水分子结合以后才能伸展开来。伸展开的蛋白质大分子相互交织在一起就组成了蛋白质组合成的网状结构，也就是面团。面刚和好后，好多蛋白质分子还没有来得及和水分子结合，因而组织...
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![番茄鸡蛋面是怎么做的]( "番茄鸡蛋面是怎么做的")
- 1、面条是我用面条机压的鸡蛋面，也可以用普通的面条。2、备好彩椒和洋葱。3、彩椒和洋葱都切丁。4、鸡蛋打散后，用油炒好盛出来备用。5、锅里再加一点油，倒入洋葱碎。6、洋葱炒香后。7、放入西红柿丁。8、加盐、胡椒粉和糖。9、西红柿炒软后放入炒好的鸡蛋。10、放入彩椒。1...
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![疙瘩面是怎么做]( "疙瘩面是怎么做")
- 将炒好的西红柿加入水煮开后加入搅拌好的面疙瘩，打入蛋液，放配菜，加入调味品即可。工具/材料:面粉、西红柿、鸡蛋、菠菜、葱、姜、蒜步骤（共5步）按步骤阅读：1、准备食材:西红柿切块，葱、姜、蒜切末备用，菠菜切段备用。2、和面面中倒入少量水，将面搅拌成絮状。3、炒西红柿锅中倒入...
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![水晶蒸饺的面是什么面]( "水晶蒸饺的面是什么面")
- 一般用小麦淀粉或土豆淀粉，然后加入适量的澄粉和面而成的，不是用面粉。做水晶蒸饺要注意下面几点：1、选择合适的粉末：做水晶蒸饺用的粉末不是高筋面粉，也不是低筋面粉，而是淀粉。只有小麦淀粉和土豆淀粉可以用来制作透明面皮，普通面粉做不出这种透明的效果。2、和面必须与沸水混...
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![宁夏面是什么意思]( "宁夏面是什么意思")
- 宁夏面就是宁夏的面食，包括刀削面、馓子、长寿面、饺子、馄馍、油香。馓子是我国大江南北，长城内外各族人民都有的一种古老传统食品，很好吃，爽口香醇，冷脆热软，老少皆宜。馓子是一种精致的食品，做法难度大，没有较高的技术，是做不出馓子的香、脆、松散的。民间在生日吃长寿面的习俗...
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![朝鲜面是什么原料做的]( "朝鲜面是什么原料做的")
- 面的原料主要是荞麦加上淀粉，土豆淀粉或地瓜淀粉做成的。朝鲜面(俗称朝鲜冷面、韩国冷面)是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放...
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![裤带面是什么意思]( "裤带面是什么意思")
- 裤带面是裤带面就是形状长得和裤腰带一样，面非常长，而且又宽又粗又壮。用的是关中的麦子磨成面粉，然后手工拉成长宽厚的面条，因为形状像裤带所以被称为裤带面。裤带面是陕西关中汉族传统风味面食，由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的油...
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![消防登高面是什么意思]( "消防登高面是什么意思")
- 消防登高面又叫高层建筑消防登高面、消防平台，是登高消防车靠近高层主体建筑，开展消防车登高作业、及消防队员进入高层建筑内部，抢救被困人员、扑救火灾的建筑立面。高层建筑消防登高面是指登高消防车靠近高层主体建筑，开展消防车登高作业和消防队员进入高层建筑内部抢救被困...
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![鱼汤面是哪里的特色]( "鱼汤面是哪里的特色")
- 鱼汤面，为江苏东台名点，源于清乾隆三十三年，已有近２００年历史，相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制。１９４２年，在巴拿马国际博览会上获奖。产品特点：汤白质浓，滴点成珠，营养丰富，清爽可口。东台鱼汤面东台鱼汤面是江苏东台市地方传统面食，属于苏菜，主要原料是面条，汤白汁浓，滴点成珠，清爽可口。东...
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![火鸡面是哪个国家的]( "火鸡面是哪个国家的")
- 火鸡面是韩国的。火鸡面是一款由韩国食品品牌三养出品的快速面，因超辣和甜的口感，在传入中国之后被称为网红泡面。火鸡面名字的由来，与西方国家的一道传统美食烤火鸡有关，如果在吃面的过程中加入火鸡味道会更美味，而火鸡面就是把火鸡当成调料制成，既方便又好吃。火鸡面和我国传...
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![疙瘩面是怎么做的]( "疙瘩面是怎么做的")
- 将面粉倒入碗中然后放在水龙头下，开小水，当水流入碗中后用筷子进行搅拌。用干面粉搅拌湿面粉，当搅拌到碗底没有干面粉时即可。工具/材料:面粉水筷子步骤（共3步）按步骤阅读：1、将面粉倒入碗中将面粉倒入碗中然后放在水龙头下，开小水。2、用筷子搅拌当水流入碗中后，用筷子进行搅拌，...
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![吴亦凡大碗面是什么梗]( "吴亦凡大碗面是什么梗")
- 《大碗宽面》是吴亦凡在综艺节目《七十二层奇楼》中的一段freestyle的简称，这段表演被B站视频作者用作素材，制作了同名鬼畜视频。后来吴亦凡亲自以该题材创作并发表了同名歌曲，漂漂亮亮地打了一场翻身仗。近日，吴亦凡一首新歌《大碗宽面》的发布，成功占领了热搜第一的位置。1...
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![送行饺子接风面是什么意思]( "送行饺子接风面是什么意思")
- 送行饺子接风面含义是饺子是团圆的象征，面条代表长久。因为饺子是包起来的，象征团聚，所以人走的时候吃饺子，表示希望再次和朋友团聚面条是长的，送人的时候千万别最后吃面条，因为面条象征着长长久久，意思就是把你送得远远的，永不相见的意思，所以送人不能吃面条，应该吃饺子。扩展资料...
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![冷面的面是什么面]( "冷面的面是什么面")
- 冷面的主要原料是我们日常生活中常见的荞麦面、小麦面和淀粉，当然也有用玉米面、高粱米面和马铃薯淀粉的。冷面是将荞面、淀粉按必定份额混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和洽，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。冷面简介：韩民族的冷面...
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![橡子面是啥]( "橡子面是啥")
- 橡子面是用橡子仁做成的一种面食。在制作橡子面时，人们会把干净的橡子仁放在水中浸泡一段时间，浸泡后把它们放在磨上像磨豆腐一样磨碎，当然，新鲜的橡子仁也可以带皮一起粉碎，再将它们的壳皮分离。之后把磨好的粉放在稀布或者细箩上用水涮一下，过滤掉里面的碎渣，然后将其静置一段...
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维知科普网
